Q. Konyhánk átalakításának tervezésénél felmerül bennem, hogy a munkalapoknak nem kell szabványos magasságúaknak lenniük. 5 láb 5 hüvelyk magas vagyok, és a családban mindenki más is átlagos magasságú. Mindannyian szeretünk a konyhában putterezni. Milyen magasak legyenek a pultok?

A. Sok éven át feltételezték, hogy 36 hüvelyk a megfelelő magasság minden konyhai pultnál, legyen az főzéshez, vágáshoz vagy étkezéshez. De a legfrissebb kutatások szerint ez a feltételezés helytelennek bizonyul, annak ellenére, hogy a legtöbben megszokták, hogy ezen a szinten dolgozzanak.

Úgy tűnik, hogy egy átlagos méretű ember számára a főzést kell elvégezni 30–33 hüvelyk magasságban. Ez megkönnyíti a nagy edények és serpenyők emelését, és lehetővé teszi a szakács számára, hogy a magas edények belsejébe lásson, miközben kényelmesebbé teszi az olyan feladatokat is, mint a keverés.

Az étkezéshez használt pult magasságának szintén kissé eltérnie kell a előírt képlet, a használandó székek típusától függően. A leggyakoribb széküléshez, amely általában 18 hüvelyk magas, egy 29 vagy 30 hüvelyk magas étkezési pult lenne a legmegfelelőbb. A bárszékek 22 és 26 hüvelyk közötti magasságúak, ezért a pultnak 36–40 hüvelyk magasnak kell lennie.

Mivel Önnek az az előnye, hogy testre szabja a teljes konyha, itt van néhány általános szabály, amelyet figyelembe kell venni. A legtöbb konyhai pultfunkcióhoz, például a vágáshoz és hámozáshoz a legjobb, ha a felületet kb. 3 hüvelyknyivel a könyökmagasság alá helyezik. hacsak nem egy meglehetősen komoly szakács, aki gyakran keverget és használ verőgépeket és hosszú kezű eszközöket.

Mindezek az információk egyébként egy nemrégiben megjelent, Funkcionális konyhák, Rose E. Steidl kiadványából származnak. professzor emeritus a Cornell Egyetemen. Szabványai a fogyatékkal élőkkel, az idősekkel és a fogyasztók biztonságával foglalkozó szervezetek által az elmúlt években végzett átfogó kutatáson alapulnak.

Úgy tűnik, hogy ezt az új információt a legkevesebb konyhai szekrénygyártó, amint ez a kettős magasságú pult fotóján is látható. Ezt a konyhát a Design Plus, a Formica Corp. által felvásárolt konyhai tervező szolgáltató cég bocsátotta ki.

Új felület F nevű anyag Az ormica Brand 2000X-t itt használták a pulton annak tartóssága és megjelenése érdekében. Ez a szerkezeti anyag, amely különböző színekben érhető el, egész vastagságában behatol, ellenáll a magas hőmérsékletnek, az erős ütésnek és a foltoknak. És ez nem mellékes szempont a testreszabott konyha tervezésénél.

Mivel megemlíti, hogy különféle családtagok dolgoznak majd a konyhában, érdemes lenne kompromisszumot keresni kényelmes magasságban. mindenki számára. Egy tökéletesen egy egyedi egyén számára kialakított konyha minden bizonnyal boldoggá teszi őt, de mások számára is zavaró lehet, különösen, ha az illető személy nem átlagos magasságú. Ez is olyan tényező, amely hatással lehet a Egy ház viszonteladási értéke.

A konyhai tervezéssel kapcsolatos további információkért kérem, keresse fel a Funkcionális konyhákat. Ez az informatív fogyasztói közlemény 2,50 dollárért érhető el a New York-i Állami Főiskola Tervezési és Környezetelemzési Tanszékén. Humánökológia, Cornell Egyetem, Ithaca, NY 14853.