Amikor Costa Ricára gondoltam, a finom ételek nem az első kiemelt események voltak az elmém. Vadon élő állatokra, felhőerdőkre és vízesésekre számítottam, de soha nem gondoltam a Costa Rica-i ételekre. Talán azért, mert konyhájuk nem ismert világszerte, vagy talán azért, mert túlságosan izgatott voltam a lajhárok látásának esélye miatt.

De kiderült, hogy Costa Ricán az ételek nagyon finomak. Különféle ételeket kipróbáltunk, miközben bejártuk az országot, éttermi standokon, kis kávézókban vagy kiváló éttermekben kínáltuk őket. És nem csak mi élveztük az étkezést Costa Ricán. Az alábbiakban nyolc ételt talál, amelyeket érdemes kipróbálni, és amelyeket más bloggerek ajánlanak.

# 1 Tamales

A Tamales-t Latin-Amerika országaiban találhatja meg, de Costa Ricán kissé másképp csinálják a Tamales-t. Sokkal többek, mint egy útszéli snack. A Costa Ricans számára a Tamales egy ünnepi étel, amelyet a karácsonyi szezonban fogyasztanak.

A Tamales a mexikói aztékokból származik, ahol kukoricahéjba csomagolják az ételt. Costa Ricán azonban banánlevelekbe csomagolják őket. Az évek során spanyol elemekkel egészítették ki a Tamales-t, például a rizst vagy a sertéshúst, ami jellemző Costa Rica kultúrájának egyedülálló keveredésére.

Nagyon sok munka szükséges ennek a sós ételnek az elkészítéséhez. Tehát az ünnepek alatt a családok általában összeállnak, hogy a tölteléket a semmiből készítsék el, és elkészítsék a banánleveleket.

A Masa keményítőtartalmú kukoricalapú tészta, Tamales esetében pedig általában sajtot, zöldséget vagy húst kevernek. be. A masa egy tökéletesen vágott és préselt banánlevélbe van csomagolva, majd párolva vagy főzve.

Ezt az ételt megtalálhatja az összes országban, és jól elkészítve ez az egyik kedvenc Costan ételeink! Ha az üdülési szezonon kívül látogat, akkor is megtalálhatja a Tamales étlapját a speciális éttermekben vagy turisztikai éttermekben – csak figyelnie kell rájuk!

Hozzájárulnak a fenntartható utazási bloggerek Oksana & Max az ital teából & Utazás

# 2 Rizs és bab

Bár Costa Rica nemzeti étele a gallo pinto, rizs és babos étel, ha egyszer dél felé halad a partvidék felé olyan városokban, mint Puerto Viejo, ez nem az leggyakoribb rizsétel.

Valójában gyakoribb olyan rizst és babot látni, amelyen nincs spanyol név. Azok a helyiek, akik nem beszélnek angolul, rizsnek és babnak hívják, és azért, mert a hagyományos jamaicai ételekből, rizsből és borsóból fejlődött ki.

A dél-Costa Rica-i konyha keveréke a spanyol és a karibi hatásoknak. Jamaikának ilyen erős hatása van, mert sok jamaicai vándoroltak Costa Ricába, hogy segítsenek a vasút megépítésében. Valójában sok Costa Rica-i gyümölcs, amelyet látunk, Jamaicából származik, és virágzott az országban.

Ez egy egyszerű étel, amelyet fehér rizsből és vörös babból készítettek, kókusztejben és panamai borsban főztek – gyümölcsös, de fűszeres paprika, amely a skót motorháztetőhöz kapcsolódik. Más néven aji chombo, nem könnyű megtalálni ezt a fűszeres paprikát egész nyers formában Észak-Amerikában. A skót motorháztető vagy az enyhébb jalapeno cseréje azonban teljesen elfogadható.

Ennek az ételnek vannak változatai Közép-Amerika part menti területein, különösen Hondurasban és Belize-ben, ahol a kókusztej általános összetevő.

Közreműködött Ayngelina a Baconból: Magic

# 3 Ceviche

A Ceviche az egyik kedvenc ételem … és mivel több mint 10 éve Peruban élek, kóstoltam ennek a finom nyers halételnek jó néhány különféle változatát. Azt kell azonban mondanom, hogy a tikkasztó melegben a ceviche fogyasztása Costa Ricán teljesen új szintre emeli a ceviche megbecsülését!

Míg Peru cevicheje nyers hal, ” főzve ”friss lime- vagy citromlében, korianderrel és nyers hagymával … Costa Rica ceviche-je paprikát (vagy chilit) ad hozzá, és gyakran koktélosztályon szolgálják fel szóda kekszekkel és salátával. Láttam már Ticókat is (vagyis a Costa Ricas-i becenév!) elfojtják a Tabasco vagy a Paradicsomszósz (ketchup) cevichéjét. A peruiak elborzadnának.

A ceviche eredete, miközben a Peru kissé zavaros. Egyesek úgy gondolják, hogy a gyakorlat valószínűleg a mór Spanyolországból származott, és a spanyol hódítással hozták. Mások szerint Peru egyik preinkai kultúrájából származik.

Bármit is csinál, ne hagyja ki a ceviche-t, amikor Costa Ricán tartózkodik!

Ariana közreműködött a World of Travel oldalán s gyerekekkel

# 4 Patacones

Ha van egy egyszerű snack Costa Ricában, akkor nem szabad Hiányzik, patakonoknak vagy sült útifűeknek kell lenniük.A kétszer sült útifű néven is ismert, tiszta öröm, amikor beleharap ebbe az ízletes, meleg, ropogós / rágós, enyhén édes snackbe. De még édességével is, a patakonok egészséges snacknek tekinthetők, tökéletesek arra az esetre, ha utazás közben jó formában akar maradni.

A patakonokat hosszú nap után csemegeként vagy előételként fogyaszthatja el. De számomra imádok párosítani őket különféle ételekkel, beleértve a párolt marhahúst, a rántott babot, a mangósalzát és még a guacamolét is. Ha élvezetesebb élményre vágyik ennek elfogyasztása közben Costa Rica-ban, azt javaslom, menjen az Restauranticos-ba, mivel itt vannak a környék legjobb patakonjai.

Eközben, ha szeretne bent maradni és főzni saját ételt utazása során, örömmel értesülne arról, hogy a patacones nem egyszerű recept. Egyszerűen válassza ki a legjobb minőségű útifűeket, amelyeket a helyi piacon talál, és szeletelje őket nagy, kerek darabokra. Még melegen összetörjük őket, majd ismét aranybarnára sütjük. Adja hozzá ezt a receptbankjához, és vegyen fel néhányat, hogy élvezhesse a barátaival.

Hozzájárult: Lucile, a Lucile HR

# 5 Casado

A casado egy hagyományos Costa Rica-i étel, amely szó szerint spanyolul” házas férfinak “fordít. Ez jelenleg a legnépszerűbb étel Costa Rica-ban, és gyakorlatilag bárhol megtalálhatja, ha oda utazik.

Kipróbálhat egy Casado ételt éttermekben, utcai árusokban és otthonokban.

A casado elkészítéséhez felhasznált alapanyagok a tortilla, a fekete bab, az útifű, a rizs és a saláta. Néha tipikus húsokat, például marhahúst, halat, csirkét és sertéshúst talál a tányéron. És néha talál olyan gyümölcsöket, mint az avokádó, mint ez a csendes-óceáni tengerparton fekvő Montezumában.

Számos történet részletezi, miért hívják „házas férfinak”, és az egyik elmélet szerint az házas férfi, mivel gyakran fogyasztják.

Egy másik történet szerint egy casado étel minden összetevője kiegészíti egymást, mintha házasok lennének. De ennek ellenére senki sem ismeri igazán a jelentés valódi eredetét.

Évek óta a casado olyan étel, amely energiát szolgáltat a napra, és a Costa Rica-i diéta ilyen alapanyagává vált. Ha Costa Ricára utazik, feltétlenül hozzá kell adnia a kaszadót a „must-try” listájához!

Közreműködött Aram a Megan részéről & Aram

# 6 Gallo Pinto

Mint Ayngelina fentebb említette, Gallo Pinto Costa Rica nemzeti étele . Nagyjából mindenhol megtalálható, bár néhány területen több rizst és babot fog látni.

Ez a két étel nagyon hasonló, és a Gallo Pinto rizsből és babból áll. . Általában az emberek először főzik a babot, amíg nedvességük szinte el nem párolog, majd hozzáadják a már megfőtt rizst. Utána chilivel, korianderrel vagy hagymával ízesítik.

A rizstől és a babtól eltérően a Gallo Pinto nem tartalmaz kókusztejet, ezért más az íze. Az egész országban megtalálható, de az ételben használt bab különböző. Bizonyos területeken vörös babgal, míg máshol fekete színnel látja.

A Gallo Pinto egyébként “foltos kakast” jelent. Ez a név a foltosra utal. az étel megjelenése, rizs és bab keverésével.

# 7 Arroz Con Leche

Ki nem szereti a desszerteket?

Az egyik kedvenc desszertünk, amelyet egész Latin-Amerikában elfogyaszthatunk, az arroz con leche. Ezért nem meglepő, hogy ez is egy desszert, amelyet Önnek ajánlunk kipróbálni Costa Ricán.

Az Arroz con leche nagyon egyszerű étel. Tejszel rizst főzöl. Costa Ricán az emberek sűrített tejet, párolt tejet és rendszeres tejet vagy vizet fognak használni. Fahéj és szegfűszeg adj további ízt.

Szeretem az arroz con leche-t, mert milyen édes és ragacsos. Ne egyél ilyet, ha könnyű desszertre számítasz. Általában egy pici csészém lenne, ennyi elég lett volna a vacsora pótlásához.

Costa Ricában leginkább arroz con-t talál tetején fahéjjal. Egyes helyeken vanília kivonatot is adnak a keverékhez, ami további ízt ad. Ha lát egy variációt a gyümölccsel, akkor hajrá. Az édes és tejszínes rizs jól keveredik bármilyen gyümölccsel, amelyet öntetként használ.

# 8 Batido

Vagy frissítő vagy természetes. Costa Ricán a gyümölcs turmixoknak sok neve van. A leguniverzálisabb, amelyet Közép- és Dél-Amerika számos más országában is használhat, a batido.

A Batido gyümölcsből és jégből vagy tejből készült turmix. Általában azok, amelyek tejjel rendelkeznek, pluszba kerülnek, de én is finomabbnak találom őket. Semmi sem jobb, mint egy jó mangó vagy maracuya (passiógyümölcs) batido! Az adag méretétől függően ez kiváló snack, amelyet felfedezés közben lehet kapni. Az egyik tejjel tálalva órákig jóllakott.

Amint azt már fentebb említettük, Costa Ricán számos lehetőséget kap az ételek kipróbálására. Az egyik legjobb hely azonban a szódabikarbóna. Azokban a helyi éttermekben szinte mindig lesz néhány hagyományos étel, amelyet kipróbálhat.

Mely ételeket szerette Costa Ricán? Vagy van olyan kedvenced, amelyet hiányoltunk?