Ezek az apró magok táplálkozási erőművek – és segítenek a fogyásban is.

A chia magok hivatalosan átálltak a divatostól a mainstreamig. Ezeket az apró ovális magokat megtalálhatja a szokásos szupermarketekben, és számos termékbe belefoglalja – a gyümölcsitaloktól és az energiadaraboktól a gabonafélékig, sőt a tortilla chipsig is. Ez valószínűleg azért van, mert a chia magnak számos előnye van. Ezek a magok tápanyag erőművek, és néhány alapvető egészségügyi előnyt kínálnak. Íme hét ok arra, hogy beépítsük őket étkezés-tervezési rutinjába.

KAPCSOLÓDÓ: Minden idők 50 legjobb fogyókúrás étele

A chia mag tápanyagban gazdag

Az egészséges zsír biztosítása mellett a növényi fehérje és rost, a chia mag egy uncia adagja a napi kalcium célértékének közel 20% -át teszi ki. Az egészséges csontok nélkülözhetetlen tápanyaga a kalcium az izmok, az erek, az idegek, az enzimek és a hormonok megfelelő működéséhez. A kalcium szerepet játszik a véralvadásban, a vérnyomásban, a normális szívritmus és az agy működésének fenntartásában.

A chia magnak ugyanezen része a napi cél egyharmada a magnézium, mangán és A magnézium segít javítani a hangulatot és az alvást, míg a mangán szerepet játszik a kollagéntermelésben, és elősegíti a bőr és a csont e egészség. A foszfor elősegíti a sejtstruktúrák kialakulását, és együtt működik a kalciummal a csontok egészségének megőrzése érdekében. A B-vitaminok elősegítik az energiatermelést. A kálium segít fenntartani a szívműködést, az egészséges vérnyomást és az izomösszehúzódásokat; megakadályozza az izomgörcsöket; és segít megőrizni az izomtömeget. A cinkre számos immunfunkcióra van szükség, a gyógyításon és az étvágy fenntartásán túl.

KAPCSOLÓDÓ: A 12 legjobb fogyásért felelős tanács táplálkozási szakembernek

A chia mag sok rostot tartalmaz

A chia mag egy uncia adagjában lévő 12 gramm szénhidrátból lenyűgöző 10 gramm rostból származik. Ez a fontos tápanyag napi minimális céljának 40% -a. Az emésztés egészségének támogatása mellett a chia rost segíti az egészséges bélbaktériumok táplálását az immunitás és a pozitív hangulat kapcsán. A HDL-koleszterin, a vérnyomás csökkentése és a vérrögképződés gátlása.

A chia mag tele van egészséges szívzsírral

A szívbetegségekről szólva a chia magokban gazdag növényi alfa-linolénsavnak vagy ALA-nak nevezett omega-3 alapú zsírsav, amely gyulladáscsökkentő és javított keringéshez kötött. Egy tanulmány szerint 37 gramm chia mag napi fogyasztása 40% -kal csökkentette a gyulladás vérmintáját. szintén támogatja a bőr egészségét, és további szerepet játszik a szív védelmében.

KAPCSOLÓDÓ: A reggelire fogyasztható 20 legegészségesebb étel

A chia magvak antioxidánsokkal vannak töltve

A chia magokban található egészségvédő antioxidánsok ismertek második az oxidatív stressz ellen. Ez lényegében egyensúlyhiány a sejtkárosító szabad gyökök képződése és a szervezet képessége között, hogy ellensúlyozza káros hatásukat. Ez a védelem segít kivédeni az öregedést és védi az agyat, mivel az oxidatív stressz okozó tényező olyan betegségekben, mint az Alzheimer-kór és a Parkinson-kór .

A chia mag jó a csontoknak

Mint korábban említettük, ezek a hatalmas magok számos kulcsfontosságú tápanyagot csomagolnak a csontok egészségéhez kötődve , beleértve a kalciumot, a magnéziumot, a foszfort és a mangánt. Ezeknek az ásványi anyagoknak a kombinációja, az egyéb tápanyagok és a rendszeres fizikai aktivitás mellett, védi a csontsűrűséget. A chia mag kalciumtartalma szintén jó forrás e fontos ásványi anyag számára a azok, akiknek el kell, vagy inkább kerülniük kell a tejtermelést.

KAPCSOLÓDÓ: A tökmag 6 egészségügyi előnye

A chia mag segít a vér szabályozásában cukorszint

A chia mag segít stabilizálni az étkezés utáni vércukorszintet és javítja az inzulinérzékenységet , amely egyenletesebb, tartósabb energiát jelenthet. Egy tanulmányban, amely a chia és a lenmag összehasonlítását végezte, mindkettő alacsonyabb vércukorszintet eredményezett, de a chia nagyobb mértékben képes átalakítani a glükózt lassan felszabaduló szénhidráttá, és pozitívan befolyásolta a jóllakottságot. Ez csökkent étvágyhoz és étkezési vágyhoz vezetett.

A chia magok támogatják az egészséges fogyást

A chia magok számos módon támogatják a fogyást, beleértve a vérre gyakorolt hatásukat cukor és jóllakottság, amint azt fentebb említettem, valamint gyulladáscsökkentő hatásuk.

Az egyik kedvenc chia tulajdonságom az a gélszerű textúra, amelyet folyadékokhoz adva hoznak létre, mivel képesek felszívódni. a súlyuk körülbelül tizenkétszerese folyadékban. A turmixokhoz vagy gyümölcslevekhez hozzáadott vastagságról kiderült, hogy az éhségérzetet elnyomja, mint az azonos kalóriatartalmú italok vékonyabb változatai.

Egy tanulmány szerint az önkéntesek számára reggel közepén joghurtot kínált chia maggal és anélkül, azt találták, hogy a magok hozzáadása alacsonyabb snack utáni éhséget, valamint csökkentette a cukros ételek iránti vágyat. Ez arra késztette őket, hogy ebédidőben kevesebbet egyenek.

Élvezem a 100% -os lével készített chia „lövések” felverését, és imádom a magokat pudingokhoz, éjszakai zabokhoz, energiagolyókhoz, étcsokoládéhoz, acai tálak és turmixok. Ez utóbbihoz keverés előtt próbáljon legalább öt-10 percig áztatni a magokat a választott folyadékban. Akár egy éjszakán át áztathatja őket a hűtőszekrényben. A vastagabb textúrájú áztatott magvak biztosítják, hogy jóllaknak , elégedett és órákig feszültség alatt áll.

Cynthia Sass, MPH, RD az Health közreműködő táplálkozási szerkesztője, a New York Times legjobb értékesítő szerző, valamint egy magángyakorlati teljesítménytáplálkozási szakember, aki öt profi sportcsapat tanácsadója volt.

Ha több táplálkozási és diétás tippet szeretne kézbesíteni a postaládájába, regisztráljon a Balanced Bites hírlevelére.

Ingyenes tagság

Táplálkozási útmutatásokat, wellness-tanácsokat és egészséges inspirációt kap közvetlenül a postaládájába az Egészségügy