20 típusú paprika és felhasználásuk
Minden típusú paprika a Capsicum nemzetség része, amely magában foglalja a forró fajtákat, más néven chilei paprikákat és az édes fajták, például a kaliforniai paprika. A spanyol és portugál felfedezők új világba érkezéséig a paprika csak Latin-Amerikában nőtt. A kukoricával, a paradicsommal és a babkal együtt az európaiak visszahozták a paprika egy részét, és utazásaik során a növényt a világ többi részébe behozták, ahol futótűzként felszállt.
Valóban