Gebackene Kartoffelsuppe nimmt die beruhigende Güte einer voll beladenen Ofenkartoffel und verwandelt sie in eine bauchwärmende Suppe!
Eine reichhaltige und cremige Suppe mit Cheddar-Käse und all unseren Lieblingsbelägen, die wir traditionellen Ofenkartoffeln hinzufügen!
Geladene Ofenkartoffelsuppe
Cremige, verträumte Kartoffelpürees werden zu einer herzhaften Hühnerbrühe hinzugefügt, was zu dieser käsigen Kartoffelsuppe führt. Wir übersteigen diese beladene Kartoffelsuppe mit unseren Lieblings-Ofenkartoffel-Toppings, darunter knuspriger Speck, Cheddar-Käse, saure Sahne und Frühlingszwiebeln. Das Ergebnis ist eine köstlich reichhaltige Kartoffelsuppe, die genauso schmeckt wie die voll beladenen Ofenkartoffeln, die wir alle so lieben!
Kartoffeln sind eines unserer Lieblingsgemüse, sie sind preiswert, vielseitig und schmecken großartig! Es gibt unzählige Möglichkeiten, Kartoffeln zuzubereiten… Pommes Frites, Knoblauch-Ranch-Kartoffelpüree, Bratkartoffeln, beladener, zweimal gebackener Kartoffelauflauf… Sie nennen es. Einer unserer Favoriten ist es, es als schlürfende Suppe zu genießen!
Wie man gebackene Kartoffelsuppe macht
Dieses beladene Rezept für gebackene Kartoffelsuppe ist mit Geschmack aus Speck, Zwiebeln und Käse beladen. Alles wird zu einer reichhaltigen cremigen Suppe verschmolzen! Es ist einfach zuzubereiten. So geht’s:
- Speck knusprig braten (lecker!).
- Zwiebeln in den Specktropfen zart kochen. Fügen Sie Brühe und Kartoffelpüree hinzu und kochen Sie.
- Fügen Sie einen Schuss Buttermilch und natürlich scharfen Cheddar-Käse hinzu.
Geben Sie Ihre Lieblingsbeläge wie Frühlingszwiebeln, Sauerrahm, Knuspriger Speck und Käse!
Die perfekten Kartoffeln für die Suppe
Während dieses Rezept wie eine Ofenkartoffel schmeckt, verwenden wir tatsächlich Kartoffelpüree (oder zerdrückte Kartoffeln). Die Verwendung von Kartoffelpüree macht es schnell & einfach und erzeugt eine cremige Textur (und es ist eine großartige Möglichkeit, Reste zu verbrauchen).
Gebackene Kartoffelsuppe ist die perfekte Möglichkeit, Kartoffelpüree zu verbrauchen (wenn Kartoffelpüree überhaupt eine Sache ist?!). Wenn Sie keine Reste haben, können Sie diese selbst pürieren (Rezept unten) oder sogar einige einfache Kartoffelpürees im Instant-Topf zaubern. Bei der Herstellung von Kartoffelpüree für dieses Rezept möchte ich, dass die Textur etwas zertrümmerter (oder klobiger) ist, damit die Suppe eine Textur hat.
Eine köstliche Heftklammer
Kartoffelpüree ist aus gutem Grund eine Heftklammer, sie ist preiswert, lecker und einfach zuzubereiten! Sie sind die perfekte Basis für Bratensoßen und Saucen oder zum Belegen mit Salisbury-Steak oder Rahmmais!
Kartoffelpüree erfordert lediglich Kartoffeln, Butter und Sahne (oder Milch) zum Würzen. Je nachdem, womit ich sie serviere, füge ich auch Frühlingszwiebeln, Knoblauch oder sogar saure Sahne hinzu. Fügen Sie diese Kartoffelpüree zur Suppe hinzu oder verwenden Sie Kartoffelpüree, falls vorhanden!
Herstellung der perfekten Kartoffelpüree
Zutaten:
- 4 lbs rostrote Kartoffeln
- 2 Knoblauchzehen (optional)
- 1/4 Tasse Butter
- ½ bis 3/4 Tasse Vollmilch (oder Sahne), erwärmtes
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
- Waschen, schälen & Kartoffelwürfel. Kochen Sie die Kartoffeln (und den Knoblauch, falls verwendet) und in einem großen Topf mit Salzwasser, bis die Gabel weich ist (ca. 15 Minuten).
- Sehr gut abtropfen lassen und wieder in den warmen Topf geben.
- Mit einem Kartoffelstampfer leicht zerdrücken. Butter, erwärmte Milch, Salz und Pfeffer hinzufügen. Auf die gewünschte Konsistenz pürieren.
Können Sie gebackene Kartoffelsuppe einfrieren?
Dieses Rezept für gebackene Kartoffelsuppe erwärmt sich gut und kann im Kühlschrank etwa 5 Tage halten.
Kartoffelhaltige Suppen können im gefrorenen Zustand eine veränderte Textur aufweisen, daher ziehe ich es vor, sie frisch zu machen, wenn ich kann. Wenn Sie diese Suppe einfrieren möchten, sollten Sie sie bei schwacher Hitze erneut erhitzen, um die cremige und glatte Textur zu erhalten!
Was können Sie der Kartoffelsuppe hinzufügen?
Dieses Rezept für gebackene Kartoffelsuppe enthält Speck, Käse, saure Sahne und Frühlingszwiebeln, die einige meiner Lieblingsmischungen für Kartoffeln sind!
Gebackene Kartoffelsuppe ist äußerst vielseitig und somit die perfekte Art, sie zu verzehren übrig gebliebene Zutaten in Ihrem Kühlschrank.
Fügen Sie Folgendes hinzu:
- Proteine: Brathähnchen, übrig gebliebener Schinken, gekochte und abgetropfte Wurst
- Gemüse : Mais, rote Paprika, übrig gebliebenes geröstetes Gemüse, fein gehackt
- Käse: Wechseln Sie sie oder verwenden Sie das, was Sie zur Hand haben. Achten Sie darauf, mindestens einen scharf gewürzten Käse wie Cheddar oder Parmesan einzuschließen.
Weitere Kartoffelrezepte Sie Ich werde es lieben
- Überbackene Kartoffeln und Schinken – Lieblingsrezept der Familie!
- Crock Pot Überbackene Kartoffeln – Tolle Seite zum Servieren mit Schinken
- Kartoffeln überbacken – Käsige Perfektion
- Einfache Ofenkartoffeln – Einfach, ideal zum Servieren mit Steaks
- Zweimal gebackene Kartoffeln – Machen Sie weiter und frieren Sie ein!
Dies ist ehrlich gesagt die beste Kartoffelsuppe, die ich je hatte, und sie ist perfekt für eine Mahlzeit unter der Woche.
Diese Suppe dauert ungefähr 30 Minuten, bis sie fertig ist. Während des Kochens stelle ich einen schnell geworfenen Salat zusammen und füge etwas knuspriges Brot für das perfekte Familienessen hinzu. Wenn ich diese Suppe für meine Familie mache, serviere ich sie gerne, lasse aber die saure Sahne, die Frühlingszwiebeln und den Speck auf der Seite. Ich serviere die Beläge wie bei einer normalen Ofenkartoffel. Jeder liebt es, seine eigenen Beläge hinzuzufügen!
Rezept überprüfen
Ofenkartoffelsuppe
Vorbereitungszeit 15 Minuten Portionen 4 Portionen Autorin Holly Nilsson Mittagessen, Hauptgericht, Suppe Cuisine American Zutaten
- ▢ 6 Scheiben Speck gehackt
- ▢ 1 kleine gewürfelte Zwiebel
- ▢ 2 Esslöffel Mehl
- ▢ 2 gehackte Knoblauchzehen
- ▢ 3 Tassen Hühnerbrühe Natriumarm
- ½ Teelöffel Salz
- ¼ Teelöffel Pfeffer
- ▢ 3 Tassen Kartoffelpüree
- ▢ 1 ¼ Tassen scharfer Cheddar-Käse zerkleinert und geteilt
- ½ ½ Tasse Buttermilch
- ▢ sour Tasse saure Sahne plus Extra zum Garnieren
- ▢ 2 fein gehackte Frühlingszwiebeln
Anleitung
-
Speck in einem großen Topf knusprig braten. Entfernen Sie den Speck und legen Sie ihn beiseite. Lassen Sie die Tropfen im Topf.
-
Reduzieren Sie die Hitze auf einen mittleren Wert und fügen Sie gewürfelte Zwiebeln zu den Tropfen hinzu. Kochen Sie bis zart, ungefähr 5-7 Minuten.
-
Fügen Sie Knoblauch und Mehl hinzu, kochen Sie 1 Minute unter Rühren. Hühnerbrühe unterrühren, bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und 5 Minuten köcheln lassen.
-
Kartoffelpüree einrühren. Weitere 5 Minuten köcheln lassen. Fügen Sie die Buttermilch hinzu und rühren Sie sie um, damit die Mischung gerade zum Kochen kommt.
-
Vom Herd nehmen und 1 Tasse Käse zur Hälfte einrühren Speck und ⅓ Tasse Sauerrahm.
-
Mit einem Schuss Sauerrahm, Speck, Frühlingszwiebeln garnieren und heiß servieren.
Nährwertangaben
(Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und variieren je nach Kochmethode und Marke der verwendeten Zutaten.)
Weitere Rezepte, die Sie lieben werden
- Geladene Kartoffelpüree-Kuchen
- Geröstete Blumenkohlsuppe
- Kartoffelpüree mit Instant-Topf
