Pour un guide plus détaillé, consultez notre article: Comment faire pousser des microgreens (le guide ultime).

Ou, si vous aimeriez apprendre du gars qui nous a appris à cultiver des microgreens, alors consultez ce guide gratuit de Nate Dodson sur MicroGreensFarmer.com.

3) Ginseng

Le ginseng est une culture cultivée pour sa racine médicinale à croissance lente. Il existe deux principaux types de ginseng qui sont cultivés.

Panax ginseng (ginseng coréen) et Panax quinquefolius (ginseng américain).

Les deux sont utilisés en médecine traditionnelle depuis des milliers d’années . Il n’y a pas de preuves concluantes pour prouver les bienfaits du ginseng pour la santé, mais dans des études cliniques préliminaires, il a été démontré qu’il avait des effets positifs sur la mémoire, les symptômes de la ménopause et la fatigue.

Le ginseng a des utilisations culinaires dans les recettes asiatiques. Il est également inclus dans les tisanes et les boissons énergisantes.

Lorsqu’il s’agit de cultiver des plantes à but lucratif, le ginseng est davantage un investissement à long terme. Il faut six ans après la plantation avant que vous puissiez récolter des racines de ginseng mûres.

Bien que de nombreux producteurs vendent des graines de ginseng et des «radicelles» plus jeunes en attendant que leur culture principale arrive à maturité.

• Sur une période de six ans, les producteurs de ginseng peuvent gagner jusqu’à 200 000 $ l’acre si l’on tient compte des racines, des radicelles et des graines.

Cultiver du ginseng sur une grande l’échelle est un processus intensif avec un risque élevé et nécessite l’utilisation de toile d’ombrage en polypropylène.

Mais à petite échelle, il peut être cultivé sous un couvert forestier pour peu ou pas de frais. En fait, le ginseng pousse également à l’état sauvage dans de nombreux de l’est et du nord des États-Unis.

Les acheteurs préfèrent de loin le ginseng sauvage par rapport aux cultures cultivées en plein champ. On pense que le ginseng sauvage est beaucoup plus puissant sur le plan médicinal.

Le vrai ginseng sauvage devient de plus en plus rare, il existe donc un grand marché pour le ginseng «sauvage simulé». C’est à ce moment que le ginseng est planté dans les forêts naturelles.

Si vous cultivez des arbres dans votre ferme, que ce soit pour le bois de chauffage, le bois d’œuvre ou pour toute autre raison, le ginseng pourrait être un bon ajout à vos forêts.

Les racines du ginseng simulé sauvage se vendent entre 300 et 600 dollars la livre.

4) Lavande

Nous avons récemment voulu acheter de la lavande pour une recette de pâtisserie et nous sommes allés dans des magasins partout dans notre ville à la recherche pour cela sans succès.

Nous ne savons pas si cela indique que le marché de la lavande est mal desservi, ou s’il n’y a tout simplement pas une demande pour cela. Mais de toute façon, la culture de l’herbe pourrait être l’une de vos options agricoles les plus rentables.

La lavande est une culture extrêmement polyvalente. Ses fleurs peuvent être vendues fraîches ou séchées aux fleuristes. Les fleurs séchées peuvent également être transformées en compositions florales ou couronnes, ou vendues directement aux artisans ou aux magasins de fournitures d’artisanat.

Of Bien sûr, il est également utilisé pour fabriquer de l’huile de lavande. C’est un ingrédient commun dans les produits d’aromathérapie, les produits de soin de la peau comme les savons et les lotions, et même utilisé dans les oreillers et les sachets à base de plantes.

Nous avons également eu le plaisir d’essayer une glace à la lavande auparavant, qui avait un une merveilleuse saveur florale.

Pour un exemple de ce qui est possible avec la lavande, consultez Purple Haze Lavender Farm. Ils rapportent plus d’un million de dollars par an grâce à leurs divers produits à base de lavande qui sont cultivés sur seulement huit acres de terre.

La vente de bouquets de lavande séchée est la solution la plus simple marche à suivre. Cela nécessite un investissement minimal en équipement, en main-d’œuvre ou en temps.

• Un acre de plants de lavande peut produire environ 12 000 bouquets chaque année, qui se vendront au moins 10 $ chacun.

Il suffit de lier les tiges de fleurs ensemble dans les grappes et les suspendre dans un endroit bien aéré pendant au moins une semaine et elles sont prêtes pour le marché.

Les plantes de lavande nécessitent un sol bien drainé, mais peuvent pousser dans une grande variété de climats différents.

L’engrais et l’irrigation ne sont généralement pas nécessaires. La lavande se propage facilement dans une serre par boutures.

Les plantes ne fleuriront pas avant leur deuxième année, mais elles continueront de repousser et de fleurir pendant 10 ans ou plus par la suite. Ce sont des plantes à croissance rapide et résistantes aux maladies.

Pour plus d’informations, consultez notre article sur la culture de la lavande à but lucratif.

5) Safran

Le safran pourrait être la culture (légale) la plus chère au monde. Vendue pour environ 2500 $ la livre, c’est certainement l’herbe culinaire la plus chère.

Il est difficile de décrire le goût du safran, mais la plupart des gens le décrivent comme un saveur de miel floral.

Pourquoi ça coûte si cher? Le safran est fabriqué à partir des stigmates (la partie de la fleur qui est germée par le pollen) de la plante de crocus.

Il faut environ 75 000 fleurs pour produire une livre de safran séché.

Mais pour faire pousser ça de nombreuses fleurs de crocus ne prennent qu’un quart d’acre de terre, vous avez donc une idée de la rentabilité de cette culture.

Le safran pousse mieux en Californie et dans d’autres régions sèches avec des hivers doux.

Les planter dans des polytunnels ou des serres peut en faire une culture viable dans d’autres régions.

Le crocus safran ne peut pas être facilement cultivé à partir de graines. Pour le cultiver, vous devez planter des bulbes, qui sont les racines tubéreuses charnues de la plante. À part cela, les crocus ne sont pas une culture difficile à cultiver.

Au fil des ans, les bulbes de crocus se divisent. Cela signifie que vous pouvez les séparer et replanter pour augmenter la taille de votre propre ferme, ou vendre votre surplus à d’autres agriculteurs.

La partie la plus difficile de la culture du safran est le processus de récolte, qui demande beaucoup de travail. Vous devez cueillir délicatement les fleurs au fur et à mesure qu’elles fleurissent, puis retirer les trois fleurs par fleur.

N’oubliez pas qu’il faut environ 150 fleurs juste pour faire un seul gramme de safran séché.

Le coût de la main-d’œuvre est la principale raison pour laquelle le safran est généralement cultivé en Iran et dans d’autres pays à bas salaires plutôt que dans le Nord Amérique, malgré le prix de vente élevé des cultures.

6) Baies de Goji

Les baies de Goji sont très nutritifs, riches en antioxydants et peuvent même avoir des avantages anti-âge et anticancéreux. Cela les rend largement considérés comme un super-aliment.

La plupart des baies de goji sont cultivées en Chine, mais la plante est également bien adaptée pour pousser dans un climat nord-américain.

Les baies de goji séchées biologiques se vendent 20 $ ou plus la livre, et les baies fraîches exigent des prix nettement plus élevés, surtout lorsqu’elles sont vendues sur les marchés fermiers.

Vous pouvez faire pousser jusqu’à 7 000 livres de baies de goji par acre, ce qui en fait la culture la plus précieuse que vous puissiez cultiver en ce qui concerne les baies.

Les plants de baies de Goji sont des arbustes ligneux à feuilles caduques et légèrement épineux. Ils atteignent 3 à 6 pieds de haut lorsqu’ils sont taillés et cultivés, bien qu’à l’état sauvage, ils puissent atteindre 12 pieds de haut.

Les plants de baies de Goji sont mieux démarrés dans une serre pendant les 6 premières semaines de leur développement, mais ensuite ils peuvent être transplantés à l’extérieur. Ils peuvent résister à la fois aux hivers froids et aux étés froids.

À certains endroits, les baies de goji sont considérées comme une espèce envahissante car elles sont si robustes.

Je recommande donc de cultiver un nom cultivar comme Phoenix Tears ou Crimson Star qui ne sont généralement pas invasifs.

Vous pouvez obtenir des récoltes légères de vos plants de baies de goji la deuxième année, mais cela prend généralement trois à cinq ans avant qu’ils n’atteignent leur pleine capacité de production .

Planter des arbustes à goji à la fin de l’hiver alors qu’ils sont en dormance peut vous donner un peu d’avance.

Les plants de goji sont généralement cultivés à partir de boutures, ce qui peut rendre le démarrage d’une ferme de baies de goji un peu plus cher que d’autres cultures.

Cela peut coûter 10000 $ ou plus pour suffisamment de boutures pour couvrir un acre de terre. Mais comme d’autres types de baies, vos plants de goji continueront à produire des baies chaque année sans avoir besoin de replanter.

7) Wasabi

Tout ce que vous pensez savoir sur les sushis pourrait être un mensonge. Le « wasabi » fourni avec la majorité des sushis dans l’ouest n’est pas du tout du wasabi. Au lieu de cela, c’est un mélange de raifort, de moutarde et de colorant vert.

Pourquoi en est-il ainsi?

• Le vrai wasabi coûte environ 50 USD pour une tige de 100 grammes.
• Au prix de gros, le wasabi se vend toujours à environ 160 USD le kilogramme.
• Si vous vendez directement aux restaurants, attendez-vous à pouvoir facturer environ 300 $ le kilogramme.

En plus de cela, la saveur du wasabi est très instable et il doit être préparé frais.

Le vrai wasabi frais n’est à son meilleur que pendant environ 15 minutes après que la plante ait été broyée en pâte.

Après cela, elle commence à perdre de la saveur. Donc, si vous avez déjà eu quelque chose d’étiqueté wasabi qui n’a pas été broyé juste devant vous, ce n’était probablement pas la vraie chose.

Le vrai wasabi n’est pas en fait une racine, mais une tige enflée. Deux ingrédients de la plante se combinent pour lui donner une saveur épicée caractéristique, mais le composé n’est pas très stable et se décompose qui ckly. Les feuilles et les tiges des feuilles sont également comestibles.

Le wasabi est difficile à cultiver car il préfère les ruisseaux d’eau douce. Il est difficile de faire pousser de grandes quantités dans une serre car il est sensible aux maladies. En fait, elle est considérée comme l’une des cultures les plus difficiles au monde. Il s’ensuit que cette réputation s’accompagne d’un prix élevé.

Si vous vivez au Royaume-Uni, la bonne nouvelle est que le wasabi aime les étés frais et nuageux. Un temps terne peut donc être un grand avantage pour la culture de cette plante.Aux États-Unis, des endroits comme l’Oregon sont également un bon endroit pour essayer de cultiver la culture.

La culture du wasabi dans des conteneurs est possible, mais si vous avez un étang ou un ruisseau sur votre propriété, puis planter du wasabi sur ses rives est un meilleur choix.

Il faut entre 15 mois et 2 ans après la plantation du wasabi jusqu’à ce que vous puissiez récolter le rhizome ou la tige.

Mais vous pouvez commencer à récolter les légumes verts après seulement 8 semaines et toutes les 6 à 8 semaines après jusqu’à ce que vos plantes soient complètement développées. Les feuilles et les tiges ont une saveur croquante et épicée.

Si vous souhaitez en savoir plus sur la culture du wasabi, consultez ce guide de culture de The Wasabi Company à Dorchester, au Royaume-Uni.

Peut-être que bientôt, vous rejoindrez les rangs des premiers producteurs commerciaux de wasabi en dehors du Japon!

8) Bonsaïs

Un bonsaï est un arbuste ou un arbre ornemental qui pousse en pot. Ses racines sont restreintes pour l’empêcher artificiellement d’atteindre sa taille normale.

• Le prix des plants de bonsaï peut aller de 20 $ pour les plus jeunes à 5000 $ ou plus pour les meilleurs spécimens.

Certains bonsaïs poussent depuis 100 ans ou plus et sont toujours en bonne santé bien qu’ils mesurent seulement un pied ou deux.

Le bonsaï est un passe-temps assez répandu qui continue de gagner en popularité.

Il y a donc de nombreuses opportunités de vendre des bonsaïs à des personnes qui souhaitent cultiver les plantes elles-mêmes, ou simplement acheter une plante de bonsaï déjà établie pour la conserver comme décoration.

Les producteurs de bonsaïs en général se spécialisent dans quelques domaines différents.

Certains font pousser des plateaux de départ composés d’arbustes et d’arbres jeunes et non entraînés. D’autres cultivent des plantes de départ dans des pots individuels.

Les cultivateurs plus avancés gardent leurs plantes plus longtemps et commencent à les «former» à leurs premiers pots.

D’autres cultivateurs investissent des années dans leurs spécimens, puis vendez des plantes de bonsaï entièrement développées pour des centaines de dollars chacune à des collectionneurs.

La culture de bonsaï ne nécessite pas beaucoup d’espace car les plantes sont si compactes. Il ne faut que quelques centaines de dollars de terre et de graines pour commencer . Vous pouvez cultiver des bonsaïs à partir de graines régulières.

La vraie valeur vient du fait d’avoir les compétences et les connaissances nécessaires pour transformer des semis réguliers en de belles plantes de bonsaï.

Si vous vivez déjà sur un petite ferme et cultiver le bonsaï comme passe-temps, pourquoi ne pas essayer d’en faire plus une entreprise? Vous pouvez commencer petit avec juste quelques plantes supplémentaires et partir de là.

9) Bambou

Le bambou est l’une des plantes ligneuses à la croissance la plus rapide au monde.

En fait, une espèce au Japon h comme cela a été enregistré poussant à plus d’un mètre (3 pieds) en une seule journée!

Vous pourriez considérer le bambou comme une plante tropicale, mais il y a en fait plusieurs variétés résistantes au froid capables de survivre à des hivers où la température descend en dessous de zéro.

Le bambou est une plante d’aménagement paysager polyvalente qui peut être vendue comme plantes décoratives autonomes ou utilisée pour créer des haies ou des écrans.

• Les propriétaires et les paysagistes sont prêts à payer jusqu’à 150 $ pour une plante de bambou en pot.

De nombreux producteurs de bambou actuels ont du mal à répondre à la demande.

En cultivant du bambou dans des pots dans votre pépinière, il est possible de produire des milliers de dollars de plantes par an.

En cultivant dans des pots de 5 gallons dans un espace de 40 pieds sur 30 pieds , vous pouvez faire pousser plus de 600 plantes de bambou à la fois!

Le bambou est également de plus en plus populaire pour son utilisation comme textile ou tissu.

Si vous vivez dans une région avec un climat qui soutient la culture du bambou en extérieur, vous peut faire pousser la culture pour de nombreuses autres utilisations en plus des plantes décoratives.

De nombreux plats et bouillons asiatiques utilisent des pousses de bambou comme culinaire ingrédient, bien qu’il doive être préparé avec soin pour être comestible.

Il est également utilisé pour produire des ustensiles de cuisine, des sols et peut même être cultivé comme culture de biocarburant.

De nouvelles pousses de bambou prennent juste 8 à 10 semaines pour atteindre sa pleine hauteur, mais il faut ensuite 3 à 5 ans supplémentaires pour mûrir complètement.

Le bambou est une herbe, donc lorsque vous le récoltez, il repoussera sans qu’il soit nécessaire de replanter . Des études montrent que la réduction de la plante la fait repousser plus vite l’année prochaine.

Le bambou est un bon exemple que les cultures commerciales à haut profit ne sont pas toujours nécessairement comestibles!

10) Fleurs

Vous avez peut-être entendu parler de la manie hollandaise de la tulipe en 1637 où un seul bulbe de tulipe valait plus que ce que gagnait une personne moyenne dans un an.

Bien que la culture de fleurs aujourd’hui ne soit pas aussi rentable, elle peut toujours être une culture spéciale de grande valeur pour votre petite ferme.

Dans la catégorie principale des fleurs, les options pour ce que vous pouvez faire pousser sont presque illimitées. Vous pouvez faire pousser une large gamme de bulbes, de fleurs coupées, de fleurs séchées et plus encore.

Cultiver des fleurs est l’une de nos idées de fermes d’agrément rentables préférées, car il est facile pour tout le monde de se lancer. Tout ce dont vous avez besoin, c’est de quelques dollars pour les semences et quelques fournitures de base.

Les fleurs sont parmi les plantes les plus rentables à cultiver et vous commencerez à générer un revenu la première année.

• Un producteur qui sait ce qu’il fait peut produire plus de 100 000 $ de fleurs dans une seule petite serre en une saison.
• Cultiver des fleurs à l’extérieur, vous devriez pouvoir gagner environ 50 000 $ l’acre même lorsque vous vendez en gros à des grossistes.

Bien sûr, vous devrez faire des études de marché pour voir quel type de fleurs est en demande dans votre région. Mais de nombreux petits producteurs trouvent de nombreux acheteurs enthousiastes sur les marchés fermiers organisés le week-end dans la plupart des villes.

Il existe également de nombreux autres endroits pour vendre vos cultures de fleurs. Y compris directement aux fleuristes et aux épiceries, et même aux restaurants et hôtels haut de gamme.

Voici quelques fleurs rentables à considérer:

• pivoines,
• mufliers,
• zinnias,
• tournesols,
• salvia.

11) Volaille de pâturage

Peut-être êtes-vous plutôt un éleveur de bétail et tout ce discours sur les plantes rentables que vous pouvez faire pousser ne vous concerne pas vraiment.

Heureusement, il y a des animaux rentables que vous pouvez élever aussi!

Le meilleur choix est les poulets de chair à production rapide.

Elever des poulets de chair est plus rapidement rentable que d’élever des poules pondeuses, ce que les petits agriculteurs choisissent généralement.

Les poules pondeuses mettent neuf mois à commencer à produire, alors que les poulets de chair sont spécialement élevés pour atteignent leur poids cible en seulement 6 à 9 semaines!

• Le poids vendable de ces oiseaux est généralement d’environ 4 livres, et ils peuvent se vendre de 3 $ à $ 6 par livre selon votre région.

Ils prennent très peu de place et peuvent être élevés au pâturage pour augmenter encore plus leur prix à la livre.

Cela signifie que vous pouvez développer votre entreprise de poulet assez rapidement en réinvestissant une partie de vos bénéfices après votre récolte tous les 2 ou 3 mois.

Pour commencer, vous voudrez acheter des poussins ou incubez le vôtre. Ils doivent être incubés dans un endroit sec et chaud pendant quelques semaines avant d’être prêts à sortir.

Vous voudrez contacter vos transformateurs locaux tôt. Dès que vous avez vos poussins, voire plus tôt. Ils sont souvent réservés plusieurs mois à l’avance.

Vous pouvez également choisir d’expédier les oiseaux vous-même si vous respectez les réglementations locales en matière d’alimentation et d’hygiène.

Les poulets élevés au pâturage offrent également un plus large avantage écologique pour vos terres en fertilisant le sol sur lequel elles sont élevées, elles peuvent donc être bien incorporées dans un système d’agriculture mixte avec rotations.

12) Insectes

Vous voudrez peut-être aussi examiner d’autres options plus exotiques.

L’élevage d’escargots pourrait être très rentable. L’escargot est considéré comme un mets délicat et les restaurants français haut de gamme en particulier paieront un bon prix si vous les avez élevés avec un régime bio.

Si vous voulez être un véritable pionnier, vous pouvez même envisager l’agriculture des insectes comme les grillons.

Croyez-le ou non, la demande d’insectes comestibles en Amérique a dépassé 50 millions de dollars en 2018 et ne devrait qu’augmenter.

À l’heure actuelle, la plupart des gens sont dégoûtés à l’idée de manger des insectes. Ils sont principalement consommés comme nouveauté ou sur un défi sous des formes plus savoureuses comme les grillons et les fourmis enrobés de chocolat.

Mais avec plus de gens conscients de l’impact éthique et environnemental de la viande, nous pourrions voir une tendance à manger plus d’insectes au cours des prochaines années!

• En savoir plus sur le guide ultime et les exemples de la ferme d’insectes ici

13) Marijuana médicinale légale

Selon l’endroit où vous vivez, la culture de marijuana médicinale peut être une culture extrêmement rentable.

À l’heure actuelle, 32 des 50 États américains ont légalisé la marijuana à des fins médicales.

Les lois varient d’un État à l’autre et d’un pays à l’autre, mais aux États-Unis, la plupart des États permettent désormais aux patients de cultiver eux-mêmes entre six et 12 plantes ou donner son permis de culture à un producteur tiers pour qu’il cultive et entretienne ses plantes à sa place.

En cultivant pour le compte de nombreux clients différents, vous pouvez faire pousser des centaines de plantes.

De nombreux patients préfèrent payer plus cher pour des plantes biologiques de haute qualité plutôt que d’acheter simplement leurs médicaments auprès d’un dispensaire où ils ne savent pas grand-chose sur la façon dont il a été cultivé.

La culture du cannabis légal peut rapporter des centaines de dollars par pied carré. Ce qui en fait la culture de rapport la plus lucrative au monde.

Avec de plus en plus d’États américains légalisant la plante même à des fins récréatives et le Canada légalisant la marijuana au niveau fédéral à la fin de 2018, attendez-vous à ce que d’autres gouvernements emboîtent le pas dans les années à venir.

Ce qui était autrefois une plante très controversée est de plus en plus acceptée et courante.

Le marché mondial du cannabis médical devrait dépasser 55 milliards de dollars d’ici 2025.

Donc, si vous êtes un petit agriculteur qui cherche à prendre une longueur d’avance, le moment est peut-être idéal pour faire partie de cette industrie en pleine croissance.

Bien sûr, nous ne vous encouragerons jamais à enfreindre la loi au nom du profit. Donc, si vous êtes intéressé par la culture de la marijuana médicinale, assurez-vous de vérifier vos lois locales et assurez-vous que vous êtes conforme à 100%.

Que cultiverez-vous?

Il y en a beaucoup de bons cultures pour les petites exploitations.

Essayer de décider quelle est la culture la plus rentable pour votre situation dépend de nombreux facteurs.

Vous dirigez peut-être une entreprise agricole mixte et vous souhaitez en incorporer quelques des cultures commerciales et des activités moins rentables.

Si c’est le cas, choisissez-en quelques-unes dans la liste ci-dessus et commencez à les rechercher plus avant avant de commencer.

Ou peut-être cherchez-vous à commencer une entreprise axée sur une seule culture comme les champignons ou les microgreens?

Si vous souhaitez en savoir plus sur la culture des champignons, nous pouvons vous aider.

Consultez notre article sur Comment configurer une ferme de champignons à faible technologie.

Vous pouvez également rejoindre notre série d’e-mails gratuits en vous inscrivant ci-dessous.

Quelle que soit votre situation, il y a beaucoup de choix quand il s’agit de culture de grande valeur pour les petites exploitations.

Il vous suffit de réfléchir à ce qui fonctionnera le mieux pour vous en termes de temps, de coût, de conditions de croissance et de recherche d’un marché pour le produit.

Faites des recherches, faites Pour d’autres moyens de gagner de l’argent en cultivant des cultures et plus encore, jetez un œil à nos 48 façons de gagner de l’argent en propriété familiale.