La soupe aux pommes de terre au four prend tous les bienfaits réconfortants d’une pomme de terre au four entièrement chargée et la transforme en une soupe qui réchauffe le ventre!
Une soupe riche et crémeuse chargée de fromage cheddar et garnie de toutes nos garnitures préférées que nous ajoutons aux pommes de terre au four traditionnelles!
Soupe de pommes de terre au four chargée
Une purée de pommes de terre crémeuse et onirique est ajoutée à une base de bouillon de poulet savoureux, ce qui donne cette soupe de pommes de terre au fromage. Nous garnissons cette soupe de pommes de terre chargée de nos garnitures de pommes de terre au four préférées, notamment du bacon croustillant, du fromage cheddar, de la crème sure et des oignons verts. Le résultat est une soupe de pommes de terre délicieusement riche qui a le goût de ces pommes de terre au four bien chargées que nous aimons tous tant!
Les pommes de terre sont l’un de nos légumes préférés, elles sont bon marché, polyvalentes et délicieuses! Il existe une tonne de façons de préparer des pommes de terre… des frites, de la purée de pommes de terre à l’ail Ranch, des pommes de terre rôties, une cocotte de pommes de terre deux fois cuite au four… vous l’appelez. L’un de nos préférés est de le déguster comme une soupe à boire!
Comment faire une soupe de pommes de terre au four
Cette recette de soupe de pommes de terre au four chargée est chargée de saveur de bacon, d’oignons et de fromage, tout est fusionné pour faire une riche soupe crémeuse! C’est facile à faire, voici comment:
- Faire frire le bacon jusqu’à ce qu’il soit croustillant (miam!).
- Faire cuire les oignons dans le filet de bacon jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajouter le bouillon et la purée de pommes de terre et laisser mijoter.
- Ajouter un peu de babeurre et bien sûr de fromage cheddar fort.
Garnir de vos garnitures préférées, y compris les oignons verts, la crème sure, bacon et fromage croustillants!
Les pommes de terre parfaites pour la soupe
Bien que cette recette ait le goût d’une pomme de terre au four, nous utilisons en fait de la purée (ou écrasée) de pommes de terre. L’utilisation de purée de pommes de terre le rend rapide & facile et crée une texture crémeuse (et c’est un excellent moyen d’utiliser les restes).
La soupe de pommes de terre au four est la façon parfaite d’utiliser les restes de purée de pommes de terre (si les restes de purée de pommes de terre sont même une chose?!). Si vous n’avez pas de restes, vous pouvez faire de la purée vous-même (recette ci-dessous) ou même préparer de simples pommes de terre instantanées. Lorsque je fais de la purée de pommes de terre pour cette recette, je préfère avoir la texture un peu plus écrasée (ou en morceaux) pour que la soupe ait de la texture.
Un aliment de base délicieux
La purée de pommes de terre est un aliment de base pour une bonne raison, elle est bon marché, délicieuse et facile à préparer! Ils sont la base parfaite pour les sauces et les sauces ou pour garnir de steak de Salisbury ou de maïs à la crème!
La purée de pommes de terre nécessite simplement des pommes de terre, du beurre et de la crème (ou du lait) avec assaisonnement. Selon ce avec quoi je les sers, j’ajoute également des oignons verts, de l’ail ou même de la crème sure. Ajoutez ces pommes de terre en purée à la soupe ou vous pouvez utiliser des restes de purée de pommes de terre si vous en avez!
Faire la purée de pommes de terre parfaite
Ingrédients:
- 4 lb de pommes de terre rousses
- 2 gousses d’ail frais (facultatif)
- 1/4 tasse de beurre
- ½ à 3/4 tasse de lait entier (ou de crème), réchauffé
- sel & poivre au goût
Mode d’emploi:
- Laver, peler & cubes de pommes de terre. Faire bouillir les pommes de terre (et l’ail si vous en utilisez) et dans une grande casserole d’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres à la fourchette (environ 15 minutes).
- Bien égoutter et remettre dans la casserole chaude.
- Écrasez légèrement avec un presse-purée. Ajouter le beurre, le lait chaud, le sel et le poivre. Écraser à la consistance désirée.
Pouvez-vous congeler la soupe de pommes de terre au four?
Cette recette de soupe aux pommes de terre au four se réchauffe bien et peut durer environ 5 jours au réfrigérateur.
Les soupes contenant des pommes de terre peuvent avoir un changement de texture lorsqu’elles sont congelées, donc je préfère les rendre fraîches quand je le peux. Si vous décidez de congeler cette soupe, vous voudrez la réchauffer à feu doux pour aider à maintenir la texture crémeuse et lisse!
Que pouvez-vous ajouter à la soupe de pommes de terre?
Cette recette de soupe de pommes de terre au four contient du bacon, du fromage, de la crème sure et des oignons verts qui sont quelques-uns de mes mélanges préférés pour les pommes de terre!
La soupe de pommes de terre au four est extrêmement polyvalente, ce qui en fait le moyen idéal d’utiliser n’importe quel restes d’ingrédients dans votre réfrigérateur.
Ajoutez l’un des éléments suivants:
- Protéines: poulet rôti, restes de jambon, saucisse cuite et égouttée
- Légumes : maïs, poivrons rouges, restes de légumes rôtis finement hachés
- Fromages: changez-les ou utilisez ce que vous avez sous la main. Assurez-vous d’inclure au moins un fromage à saveur forte comme le cheddar ou le parmesan.
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Honnêtement, c’est la meilleure soupe de pommes de terre que j’aie jamais eue, et elle est parfaite pour un repas de semaine.
Cette soupe prend environ 30 minutes du début à la fin. Pendant la cuisson, je prépare une salade rapide et ajoute du pain croustillant pour un repas familial parfait. Quand je prépare cette soupe pour ma famille, j’aime la servir, mais je laisse la crème sure, l’oignon vert et le bacon sur le côté. Je sers les garnitures comme je le ferais avec une pomme de terre au four normale. Tout le monde aime ajouter ses propres garnitures!
Revoir la recette
Soupe de pommes de terre au four
Temps de préparation 15 minutes Portions 4 portions Auteur Holly Nilsson Déjeuner, plat principal, soupe Cuisine américaine Ingrédients
- ▢ 6 tranches de bacon hachées
- ▢ 1 petit oignon coupé en dés
- ▢ 2 cuillères à soupe de farine
- ▢ 2 gousses d’ail émincées
- ▢ 3 tasses de bouillon de poulet faible teneur en sodium
- ▢ ½ cuillère à café de sel
- ▢ ¼ cuillère à café de poivre
- ▢ 3 tasses de purée de pommes de terre
- ▢ 1 ¼ tasse de fromage cheddar fort râpé et divisé
- ▢ ½ tasse de babeurre
- ▢ ⅓ tasse de crème sure plus un supplément pour la garniture
- ▢ 2 oignons verts finement hachés
Instructions
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Faites frire le bacon dans une grande casserole jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Retirer le bacon et réserver en laissant le jus de cuisson dans la casserole.
-
Réduire le feu à moyen-doux et ajouter l’oignon coupé en dés au jus de cuisson. Cuire jusqu’à tendreté, environ 5-7 minutes.
-
Ajouter l’ail et la farine, cuire 1 minute en remuant. Incorporer le bouillon de poulet, porter à ébullition à feu moyen-vif et laisser mijoter 5 minutes.
-
Incorporer la purée de pommes de terre. Laisser mijoter 5 minutes supplémentaires. Ajouter le babeurre et remuer pour combiner en laissant le mélange porter à ébullition.
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Retirer du feu et incorporer 1 tasse de fromage, la moitié du bacon et ⅓ tasse de crème sure.
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Garnir d’une cuillerée de crème sure, de lardons, de l’oignon vert et servir chaud.
Informations nutritionnelles
(Les informations nutritionnelles fournies sont une estimation et varieront en fonction des méthodes de cuisson et des marques d’ingrédients utilisés.)
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