Avez-vous eu des moments d’adolescence où vous pensiez être assez adulte? Pour moi, c’était la première fois que je commandais la salade de poulet à l’orientale Applebee.
Ma mère, mes sœurs et moi étions assises en hauteur dans le bar. Je me sentais trop vieux et trop sophistiqué pour le menu enfants, et ma mère n’allait pas me laisser commander un steak, alors j’ai dérivé vers la salade de poulet oriental, qui se situait quelque part entre les deux.
Le poulet oriental La salade était également ce que les deux autres adolescents plus âgés et clairement plus frais que je pouvais repérer de mon point de vue élevé mangeaient. Ils semblaient branchés et cool. Je voulais être branché et cool. Salade de poulet orientale ce serait. J’ai commandé mon poulet croustillant et ma vinaigrette à part. Des nouilles extra croquantes s’il vous plaît.
J’étais assez sophistiqué.
Quand la salade est arrivée, je l’ai lancée avec scepticisme (vraiment, les adultes mangent des salades et considèrent cela comme un repas?), et a pris une fourchette provisoire. C’était le coup de foudre!
Si vous n’avez jamais mangé la salade de poulet orientale aux pommes, sachez qu’elle est délicieuse. J’ai continué à le commander plusieurs fois au lycée, et des années plus tard, il est toujours signalé comme l’un des favoris des clients dans le menu d’Applebee. Il contient tous les composants essentiels qui rendent une salade satisfaisante: des légumes verts croustillants, des protéines de garniture, des amandes et des nouilles chow mein pour le croquant, et une vinaigrette douce et crémeuse pour lier le tout.
Adolescent, je me suis peu soucié de la qualité nutritionnelle de mes repas, et il ne m’est jamais venu à l’esprit qu’un plat avec le mot » salade « dans son titre Peut-être pas en bonne santé. En tant qu’adulte, j’ai appris que, malheureusement, les salades sont souvent l’une des choses les moins saines sur le menu d’un restaurant. En écrivant cet article, je suis devenu morbide curieux de connaître le nombre de calories de la salade de poulet orientale d’Applebee pour jeter un coup d’œil. J’ai été choqué. Selon votre alimentation, cela peut représenter près d’une journée de calories.
J’essaie généralement d’éviter de compter les calories, surtout lorsque je sors pour manger, mais je le fais Je pense qu’il est raisonnable de m’attendre à ce que mes salades soient nutritives. Je m’attends également à ce qu’elles soient délicieuses, copieuses et offrent une bonne variété d’ingrédients s, saveurs et textures. Ai-je placé la barre trop haut? Absolument pas! Exemple concret: la version maison d’aujourd’hui de la salade de poulet à l’orientale Applebee. C’est tout aussi délicieusement addictif que la version d’Applebee, mais c’est en fait bon pour vous et raisonnable dans le département des calories aussi.
À propos de cette salade de poulet orientale
Au lieu des lanières de poulet frites Applebee’s met sur sa salade de poulet orientale, j’ai échangé ces tendres de poulet croustillantes asiatiques. Ils offrent la même sensation juteuse à l’intérieur et croustillante à l’extérieur, mais sont cuits au four au lieu d’être frits. J’ai gardé les nouilles chow mein et les amandes grillées (je dois avoir ce croquant!) Et j’ai posé des légumes extra frais. Enfin, j’ai fait ma propre vinaigrette orientale maison, qui utilise du yogourt grec à la place de la mayonnaise dans la version Applebee.
J’ai inhalé cette salade pour le déjeuner et je vois qu’elle est un excellent choix pour des repas légers et frais tout au long de l’été. Je l’adore garni de mes filets de poulet, mais vous pouvez aussi facilement échanger du poulet grillé, du poulet râpé Crock Pot, ou même du saumon ou des crevettes.
Préparez-vous à l’avance et conseils de stockage
- Pour stocker. Cette salade est mieux appréciée le jour de sa préparation, mais vous pouvez la conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.
- Pour prendre de l’avance. Si vous souhaitez préparer cette salade à l’avance pour une fête ou des déjeuners faciles, vous pouvez préparer et conserver les ingrédients individuellement. Préparez les filets de poulet, la vinaigrette et tous les ingrédients de la salade à l’exception des amandes et des nouilles chow mein. Conserver la laitue et la vinaigrette dans des contenants séparés au réfrigérateur, et conserver les amandes et les nouilles chow mein à température ambiante. Combinez et mélangez lorsque vous êtes prêt à manger.
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Salade de poulet à l’orientale de Applebee
Ingrédients 1x2x3x
Pour la salade:
- 5 tasses de laitue romaine hachée environ 1 tête
- 1 1/2 tasse de chou rouge râpé
- 1 1/2 tasse de carottes râpées
- 8 Filets de poulet asiatiques croustillants
- 1/3 tasse d’amandes grillées tranchées
- 1/3 tasse de nouilles chow mein
- 2 oignons verts hachés
Pour la vinaigrette:
- 1/2 tasse de yogourt grec nature sans gras
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe de riz vi negar
- 2 cuillères à café de moutarde de Dijon
- 1/4 cuillère à café d’huile de sésame
- 1/8 cuillère à café de sel casher
- 1-2 cuillères à soupe de lait écrémé si nécessaire
Instructions
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Préparez la vinaigrette: Dans un petit bol ou une grande tasse à mesurer, mélanger le yogourt grec, le miel, le vinaigre, la moutarde, l’huile de sésame et le sel. Goûtez et ajoutez plus de sel comme vous le souhaitez. Si la vinaigrette est trop épaisse à votre goût, ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe de lait, jusqu’à ce que la consistance désirée soit atteinte.
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Dans un grand bol, mélanger la romaine, le chou rouge et les carottes. Disposez les filets de poulet sur le dessus. Arroser de vinaigrette. Saupoudrer de nouilles chow mein, d’amandes et d’oignon vert. À savourer immédiatement.
Nutrition
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