Changez votre salade ennuyeuse habituelle avec cette recette de salade de poulet chinoise croustillante et savoureuse! Préparée avec du chou nappa croquant, des nouilles ramen croustillantes et une délicieuse vinaigrette asiatique, cette salade deviendra un aliment de base en semaine et un favori de la famille.

Je ne vais pas mentir, l’une des choses pour lesquelles j’étais le plus excité lorsque nous avons déménagé était de savoir comment nous serions proches d’un restaurant qui sert l’une de nos recettes préférées de salade de poulet chinoise. Je ne vais pas dire que c’est la raison pour laquelle nous avons déménagé dans ce quartier, mais je ne vais pas non plus dire que ce n’était pas le cas… Cette salade est si délicieuse et si convoitée qu’ils ont littéralement une section séparée de leur restaurant avec un réfrigérateur spécial pour stocker les salades. Si vous n’y arrivez pas tôt, la salade de poulet chinoise se vendra!

Maintenant, nous continuons à soutenir nos restaurants locaux en commandant à emporter mais nous mangeons aussi cette salade de poulet chinoise tellement que je voulais d’expérimenter pour voir si je pouvais le maîtriser à la maison. Je dois dire que je pense que je suis venu très près. Si vous vous abonnez à mon plan de repas hebdomadaire, ne soyez pas surpris de voir cela sur la liste la semaine prochaine – c’est rapidement devenu un aliment de base par ici!

Ingrédients dans la salade de poulet chinoise:

Cette recette de salade de poulet chinoise comprend 3 parties: le poulet, la salade et la vinaigrette Quantité complète de chaque ingrédient ci-dessous!

Pour le poulet:

• poitrines de poulet
• sauce soja ou tamari
• sauce hoisin
• huile de sésame
• c. à thé de poivre

Pour la salade:

• chou napa
• carotte
• edamame décortiqué
• oignon vert
• nouilles ramen
• amandes
• graines de sésame
• facultatif: coriandre

Pour la vinaigrette:

• huile d’olive ou une huile végétale neutre
• miel
• vinaigre de vin de riz
• gingembre fraîchement râpé
• sauce soja
• huile de sésame
• sel + poivre

Des échanges faciles que vous pouvez faire:

-Vous n’êtes pas fan de poulet? Vous pouvez facilement remplacer le poulet par du tofu.

–Sans gluten? Remplacez la sauce soja et la sauce hoisin par des versions sans gluten à base de tamari. Pour les nouilles ramen, utilisez des nouilles de riz à la place.

-Si vous ne trouvez pas de sauce hoisin, n’hésitez pas à utiliser de la sauce teriyaki.

-Mettez le chou à parts égales de laitue iceberg ou romaine.

-N’hésitez pas à sauter la coriandre si ce n’est pas votre truc.

-Pas de gingembre frais pour la vinaigrette? N’hésitez pas à utiliser du gingembre séché, diminuez simplement la quantité de moitié (3/4 c. À thé).

Comment le préparer:

ÉTAPE 1: Faire mariner le poulet en combinaison avec de la sauce soja, sauce hoisin, huile de sésame et poivre dans un grand bol pendant 30 minutes.

ÉTAPE 2: Préchauffer le four à 350 degrés F Cuire le poulet (avec tout le jus de marinade restant) dans un plat peu profond pendant 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit clair. Laisser le poulet reposer pendant 5 minutes, puis le couper en fines lanières.

ÉTAPE 3: Mélanger le chou, les carottes, les edamames et l’oignon dans un grand saladier.

ÉTAPE 4: Chauffer une poêle à feu moyen-vif et ajouter les amandes. Cuire environ 2 minutes, puis ajouter les nouilles ramen au pain grillé pendant encore 2 minutes ou commencer à dorer. Ajouter les graines de sésame et cuire 1 minute de plus ou jusqu’à ce que tout soit légèrement doré.

ÉTAPE 5: Mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette dans un bol ou un bocal.

ÉTAPE 6: Ajouter le mélange d’amandes à la salade et garnir de poulet, coriandre (le cas échéant) et quantité désirée de vinaigrette. Bien mélanger.

Comment conserver cette salade de poulet chinoise:

Pour faire durer cette salade, je recommande de l’habiller juste avant de manger. Conservez la vinaigrette dans un bocal au réfrigérateur et la salade séparément dans un tupperware ou un récipient en verre. Juste avant de manger, assaisonnez la salade pour vous assurer qu’elle ne devienne pas trop détrempée. Si vous voulez vous assurer que vos nouilles ramen restent croustillantes, vous pouvez également les conserver séparément et les incorporer à la salade juste avant de les manger.

Cette salade se conservera au réfrigérateur jusqu’à 3 jours si vous vous assurez que la vinaigrette et la salade sont conservées séparément.

Comme toujours, si vous faites cette recette, j’aimerais beaucoup que vous laissiez une critique 5 étoiles dans les commentaires! Cela aide simplement d’autres personnes à découvrir cette recette de salade de poulet chinoise et à savoir qu’elle est délicieuse telle qu’elle en a l’air!

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