Pendant la grossesse, il est important de manger les bons aliments. Cela est vrai non seulement parce qu’une alimentation saine vous apporte, à vous et à votre bébé, les nutriments dont vous avez besoin pour soutenir vos processus cellulaires, mais aussi parce qu’éviter certains aliments permet d’éviter les risques d’exposition aux toxines et aux bactéries qui peuvent nuire au développement du bébé. Les moules sont sans danger pendant la grossesse sous certaines conditions.

Santé pendant la grossesse

Il y a deux raisons pour lesquelles il est important de ne pas s’exposer à des sources de bactéries pendant la grossesse. La première est que votre système immunitaire est beaucoup moins actif pendant la grossesse – cela aide à empêcher vos cellules d’attaquer votre bébé en pleine croissance, expliquent les Drs. Michael Roizen et Mehmet Oz dans leur livre « You: Have A Baby ». La deuxième raison est que certaines bactéries peuvent traverser le placenta et endommager ou tuer un fœtus en développement.

Coquillages

Pouvez-vous Manger des huîtres pendant la grossesse?

Les crustacés peuvent également être une source de nombreuses vitamines et minéraux en tant que protéines, mais ils peuvent également héberger des bactéries dangereuses. L’une des bactéries les plus courantes dans les palourdes, les huîtres, les moules et autres crustacés est Vibrio vulnificus, qui est une espèce bactérienne en forme de bâtonnet capable de survivre dans l’environnement à forte teneur en sel de l’eau de mer. Le vibrio est une cause courante d’intoxication alimentaire due à la consommation de crustacés crus ou insuffisamment cuits, explique le site d’information des consommateurs SafeOyster.org.

Infection par Vibrio

It  » On ne sait pas si la bactérie Vibrio peut traverser le placenta, mais il existe de nombreuses autres espèces de bactéries responsables d ‘intoxication alimentaire qui peuvent se croiser, ce qui signifie qu’il est préférable d’ éviter tout risque possible d ‘infection par Vibrio. Chez les adultes normaux et en bonne santé, Vibrio provoque des symptômes gastro-intestinaux, notamment de la diarrhée et des nausées, mais chez les femmes enceintes – en raison de leur système immunitaire affaibli – l’infection par Vibrio peut être beaucoup plus grave.

Consommation de moules

Pouvez-vous manger du fromage ricotta pendant la grossesse?

Les moules ne sont généralement pas consommées crues, ce qui signifie qu’elles sont moins susceptibles d’être une source d’infection ou de maladie d’origine alimentaire que la coquille crue. Pourtant, AmericanPregnancy.org met en garde que si vous allez manger des moules, vous devez vous assurer qu’elles sont bien cuites. Pour être sûr, faites cuire les moules et autres crustacés jusqu’à ce que leur coquille s’ouvre, et jetez toutes les moules qui ne s’ouvrent pas d’elles-mêmes pendant la cuisson.

Mussel Nutrition

Avec l’avertissement que les moules doivent être bien cuits, ils « sont en fait de très bonnes sources de plusieurs nutriments importants », explique un article de 1990 dans le « Journal of the American Dietary Association ». Comme beaucoup d’autres crustacés, ils sont riches en protéines et en zinc minéral. Ils sont également très riches en fer, dont vous avez besoin pendant la grossesse pour augmenter votre volume sanguin. Enfin, les moules sont faibles en gras, ce qui les rend saines pour le cœur.