Les voitures hybrides sont l’exemple parfait de la coopération entre le gaz et l’électricité en harmonie. Toutefois, si vous prévoyez de rénover votre cuisine, vous voudrez peut-être envisager un autre type d’hybride.

Les cuisinières à deux combustibles combinent un four électrique avec une cuisinière au gaz naturel ou au propane en un seul Une fois disponibles uniquement au plus haut niveau du marché de l’électroménager, ils sont de plus en plus populaires auprès des chefs à la maison qui veulent la chaleur uniforme d’un four électrique sans sacrifier la précision du contrôle d’un brûleur à gaz.

Pourquoi voudrais-je utiliser le bi-carburant?

Les boulangers sérieux préfèrent la précision d’un four électrique car les meilleurs cuisinières électriques restent à moins de dix degrés de la température sélectionnée, ce qui garantit une cuisson uniforme et complète et empêche les aliments de sécher ou de brûler. Mais les cuisiniers sérieux apprécient la flamme réglable à l’infini et la polyvalence d’un dessus de cuisinière à gaz. Étant donné que les boulangers sérieux et les cuisiniers sérieux sont souvent la même personne, le marché d’une cuisinière bi-énergie est assez évident.

Le bicarburant en vaut-il la peine?

Seulement si vous êtes prêt à débourser de l’argent. À l’origine, seuls les fabricants haut de gamme comme Wolf et Viking vendaient des cuisinières bi-énergie, principalement aux propriétaires, généralement dans des tailles énormes (36 pouces ou plus) avec des prix approchant 10 000 $.

Maintenant, des centaines de fabricants se sont joints à nous. Leurs modèles bi-énergie sont toujours chers, mais pas aussi époustouflants que par le passé. , avec des offres similaires de GE, Frigidaire et Bosch à quelques centaines de dollars de plus.

Ce n’est cependant que la première partie du coût. Une fois que vous avez dépensé quelques dollars pour une nouvelle gamme, vous serez probablement confronté à de lourdes factures de plombiers et / ou d’électriciens. Les chances sont, une cuisine équipée pour une cuisinière à gaz n’est pas câblée pour la prise électrique de 220 volts qu’un four électrique nécessite, et une cuisine entièrement électrique n’est pas raccordée au gaz. Dans certains cas, l’installation du combustible manquant peut ajouter un millier de dollars supplémentaires au coût de votre poêle.

Existe-t-il des options moins chères?

Si cela ne correspond pas à votre budget de rénovation, tirez le meilleur parti de votre cuisinière au gaz ou électrique avec quelques conseils simples.

• Si vous constatez que les casseroles et poêles ne chauffent pas uniformément sur une cuisinière électrique, essayez de vous procurer une nouvelle batterie de cuisine. Cet ensemble de 10 pièces que vous avez acheté pour votre mariage se déformera probablement un peu à votre 10 anniversaire, ce qui signifie que vous obtiendrez des points morts là où la casserole ne parvient pas à entrer en contact avec le brûleur électrique.

• Les boulangers qui détestent le contrôle imprécis de la température de leurs fours à gaz peuvent utiliser des pierres de cuisson pour maintenir la température constante et s’abstenir d’ouvrir la porte du four jusqu’à ce que ce gâteau soit terminé.