En ce qui concerne luttant contre l’hypertension artérielle, le régime américain moyen fournit trop de sodium et trop peu de potassium. Manger pour inverser ce déséquilibre pourrait prévenir ou contrôler l’hypertension artérielle et se traduire par moins de crises cardiaques, d’accidents vasculaires cérébraux et de décès dus à une maladie cardiaque.
Les taux corporels normaux de potassium sont importants pour la fonction musculaire. Le potassium détend les parois des vaisseaux sanguins, abaisse la tension artérielle et protège contre les crampes musculaires. Un certain nombre d’études ont montré une association entre un faible apport en potassium, une augmentation de la pression artérielle et un risque accru d’accident vasculaire cérébral. D’un autre côté, les personnes qui souffrent déjà d’hypertension artérielle peuvent réduire considérablement leur tension artérielle systolique (chiffre le plus élevé) en augmentant leur apport en potassium lorsqu’elles choisissent de manger des aliments sains.
La plupart des Américains consomment à peine la moitié des quantité recommandée de potassium – 4700 milligrammes (mg) par jour. Les fruits, les légumes, les haricots et certaines graines offrent de bons moyens d’en obtenir davantage. Les bananes (environ 425 mg de potassium dans une banane de taille moyenne) sont souvent considérées comme le modèle du potassium, mais il existe de meilleures sources.
Étant donné que les personnes souffrant d’hypertension artérielle peuvent également essayer de perdre poids, considérez les aliments riches en potassium qui sont faibles en calories et en glucides. De bons exemples incluent le brocoli, les châtaignes d’eau, les épinards et d’autres légumes-feuilles. La courge musquée, les patates douces et les fruits comme le cantaloup, le kiwi et les nectarines sont également bons, bien que légèrement plus riches en glucides et en calories.
Le potassium comporte également une mise en garde. Pour les personnes souffrant de problèmes rénaux, une surcharge en minéraux peut en fait faire du mal. De plus, ne prenez pas de suppléments sans l’avis d’un médecin – des niveaux trop élevés de potassium peuvent entraîner des rythmes cardiaques irréguliers dangereux.
Clause de non-responsabilité:
En tant que service à nos lecteurs, Harvard Health Publishing fournit accès à notre bibliothèque de contenu archivé. Veuillez noter la date de la dernière révision ou mise à jour de tous les articles. Aucun contenu de ce site, quelle que soit la date, ne doit être utilisé comme un substitut à l’avis médical direct de votre médecin ou d’un autre clinicien qualifié.
