L’hypertension artérielle est un grave problème de santé publique. Il augmente le risque de problèmes de santé plus dangereux, tels que crise cardiaque, accident vasculaire cérébral et insuffisance cardiaque chronique. L’hypertension artérielle est également un facteur de risque majeur de maladie rénale.

La betterave contient des niveaux élevés de nitrate alimentaire (NO3) , que le corps transforme en nitrite biologiquement actif (NO2) et en oxyde nitrique (NO). Dans le corps humain, le NO détend et dilate les vaisseaux sanguins.

D’autres légumes à feuilles, comme la laitue et le chou, ont également des niveaux élevés du composé. Ils le récupèrent du sol par leurs racines.

Une méta-analyse de 16 essais a été publiée dans The Journal of Nutrition en 2013.

Les chercheurs ont découvert que «le nitrate inorganique et La supplémentation en jus de betterave était associée à une réduction significative de la pression artérielle systolique. »

Un essai majeur a été mené à l’Université Queen Mary de Londres (QMUL) au Royaume-Uni et publié dans la revue Hypertension. a été financé par la British Heart Foundation.

Ils ont trouvé les résultats suivants:

« Cette étude intéressante s’appuie sur des recherches antérieures de ce et constate qu’un verre quotidien de jus de betterave peut faire baisser la tension artérielle chez les personnes souffrant d’hypertension, même celles dont l’hypertension n’était pas contrôlée par un traitement médicamenteux. »

Dr. Shannon Amoils, British Heart Foundation, conseillère principale en recherche

Pour l’essai, le professeur Amrita Ahluwalia du département de pharmacologie vasculaire de QMUL et ses collègues ont recruté 64 personnes âgés de 18 à 85 ans.

La moitié des participants prenaient des médicaments prescrits contre l’hypertension mais n’atteignaient pas leur pression artérielle cible, et les autres avaient reçu un diagnostic d’hypertension mais ne prenaient pas encore médicaments pour cela.

Les participants ont été répartis au hasard dans l’un des deux groupes. Un groupe a consommé un verre de 250 millilitres (ml) de jus de betterave, et l’autre groupe avait le même, sauf que leur jus de betterave était sans nitrate.

Le jus de betterave sans nitrate était à la base du groupe placebo.

Tous les groupes ont consommé le jus quotidiennement pendant 4 semaines. Ils ont également été suivis pendant 2 semaines avant et après l’étude, portant la durée totale de l’essai à 8 semaines.

L’essai était en double aveugle, ce qui signifie que ni les cliniciens administrants ni les patients ne savaient si le jus de betterave ils ont reçu le placebo ou le supplément actif.

Au cours des 4 semaines au cours desquelles ils prenaient le jus, les patients du groupe supplément actif, dont le jus de betterave contenait du nitrate inorganique, ont subi une baisse de la pression artérielle de 8/4 millimètres de mercure (mmHg).

Le premier chiffre est la pression systolique, générée lorsque le cœur pompe, et le second chiffre est la pression diastolique, créée lorsque le cœur se détend et se remplit de sang . La réduction de 8/4-mmHg a ramené la tension artérielle de nombreux participants dans la plage normale.

Au cours des 2 semaines suivant l’arrêt de la consommation de jus, leur tension artérielle est revenue aux niveaux plus élevés notés au début de l’étude.

Il s’agit de la première étude qui démontre les bienfaits à long terme d’une supplémentation alimentaire en nitrate dans un groupe de patients souffrant d’hypertension.

Les patients du groupe de supplémentation active ont également connu une amélioration d’environ 20% de la capacité de dilatation des vaisseaux sanguins et leur rigidité artérielle réduite d’environ 10%.

Des études montrent que ces changements sont liés à une réduction du risque de maladie cardiaque.

Il n’y a eu aucun changement dans la pression artérielle, la fonction des vaisseaux sanguins ou la raideur artérielle ness dans le groupe placebo.

Les auteurs notent que la réduction obtenue dans le groupe supplément actif est proche de celle obtenue par les médicaments. La réduction moyenne de la pression artérielle causée par un seul médicament antihypertenseur est de 9/5 mmHg.

L’étude se termine:

«Ces résultats suggèrent un rôle pour le nitrate alimentaire en tant que traitement d’appoint abordable et facilement disponible dans la prise en charge des patients souffrant d’hypertension.”

Pour mettre en contexte l’importance de ces résultats: les auteurs notent que des études d’observation à grande échelle montrent que pour chaque augmentation de 2 mmHg de la pression artérielle, le risque de décès par maladie cardiaque augmente de 7% et le risque d’AVC de 10%.