L’anis étoilé est utilisé dans la médecine traditionnelle chinoise depuis des milliers d’années et a également été accepté dans certaines pratiques de la médecine occidentale plus récemment.

Sa popularité grandissante est largement due à ses propriétés antimicrobiennes et à son potentiel pharmacologique.

Capacités antivirales

L’un des attributs pharmacologiquement pertinents les plus populaires de l’anis étoilé est sa teneur en acide shikimique.

L’acide shikimique est un composé doté de fortes capacités antivirales. En fait, c’est l’un des principaux ingrédients actifs du Tamiflu, un médicament populaire pour le traitement de la grippe (7).

Actuellement, l’anis étoilé est la principale source d’acide shikimique utilisé pour le développement de produits pharmaceutiques. Alors que la pandémie de grippe continue de devenir une menace pour la santé mondiale, la demande d’anis étoilé est à la hausse (7).

Certaines recherches en éprouvette ont également montré que l’huile essentielle d’anis étoilé peut traiter d’autres types d’infections virales, y compris l’herpès simplex de type 1 (8).

Bien que l’anis étoilé soit fréquemment utilisé pour traiter la grippe, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour mieux comprendre son potentiel à traiter d’autres infections virales chez l’homme.

Propriétés antifongiques

L’anis étoilé est une riche source de flavonoïde anéthol. Ce composé est responsable de la saveur distincte de l’épice et offre de puissants avantages antifongiques.

Certaines recherches agricoles ont montré que le trans-anéthol dérivé de l’anis étoilé peut inhiber la croissance de champignons pathogènes dans certaines cultures comestibles (9).

La recherche sur des tubes à essai indique que d’autres composés bioactifs trouvés dans l’huile essentielle d’anis étoilé, comme le terpène linalol, peuvent supprimer le biofilm et la formation de la paroi cellulaire des champignons infectieux chez l’homme (10).

Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour mieux comprendre les applications de l’anis étoilé pour traiter les infections fongiques chez l’homme.

Avantages antibactériens

Un autre avantage médicinal important de l’anis étoilé est sa capacité à inhiber la croissance bactérienne impliquée dans une variété de maladies courantes.

Certaines recherches ont révélé que l’extrait d’anis étoilé est aussi efficace que les antibiotiques contre plusieurs bactéries pathogènes résistantes aux médicaments. Cela peut être particulièrement utile pour le développement futur de nouveaux médicaments antibiotiques (11).

Des études en éprouvette ont également montré que les composés bioactifs de l’anis étoilé peuvent être efficaces pour traiter les infections des voies urinaires causées par différentes bactéries (12 ).

Une étude distincte a révélé que l’extrait d’anis étoilé était assez efficace pour réduire la croissance d’E. coli sur une boîte de Pétri, bien qu’il ne soit pas aussi efficace que les traitements antibiotiques actuels et plus courants (13) .

À l’heure actuelle, la plupart des recherches sur les propriétés antibactériennes de l’anis étoilé se limitent aux études sur les animaux et les éprouvettes. D’autres études sont nécessaires pour mieux comprendre comment cette épice peut être utilisée pour soutenir la santé humaine.

Résumé

L’anis étoilé a été utile dans le domaine médical pour traiter un variété d’infections fongiques, bactériennes et virales.