La soif de chocolat est très courante, mais pouvons-nous en être accro? Ces fortes envies de manger peuvent-elles vraiment être classées comme une dépendance?

Nous avons généralement envie de nourriture en raison des invites externes et de notre état émotionnel, plutôt que de la faim réelle. Nous avons tendance à nous ennuyer, à être anxieux ou déprimés juste avant d’avoir des fringales, donc une façon d’expliquer les fringales est l’automédication pour se sentir misérable.

Le chocolat est l’aliment le plus souvent recherché chez les femmes, et beaucoup de femmes se décrivent comme des «chocoholiques». Les chocoholiques insistent sur le fait qu’elle crée une accoutumance, qu’elle produit une sensation instantanée de bien-être, et même que l’abstinence entraîne des symptômes de sevrage.

Lorsque nous mangeons des aliments sucrés et riches en matières grasses, y compris le chocolat, la sérotonine est libérée, ce qui nous rend plus heureux. Cela explique en partie les fringales courantes dans les troubles affectifs saisonniers (TAS) et le syndrome prémenstruel.

Chez de nombreuses femmes, la soif se produit sur un cycle mensuel, ce qui suggère une base hormonale. Un rapport récent du magazine New Scientist suggère que les gens peuvent devenir trop dépendants du sucre et des graisses dans la restauration rapide. Le Dr John Hoebel, chercheur à l’Université de Princeton, a découvert que les rats nourris au sucre devenaient anxieux lorsque le sucre était éliminé. Leurs symptômes comprenaient des claquements de dents et des tremblements – similaires à ceux observés chez les personnes se retirant de la nicotine ou de la morphine. Le Dr Hoebel pense que les aliments riches en graisses stimulent les opioïdes ou «produits chimiques du plaisir» dans le cerveau. Cette théorie est étayée par de nombreuses autres études.

Le chocolat contient plusieurs ingrédients biologiquement actifs, tout cela peut provoquer des comportements anormaux et des sensations psychologiques comme celles d’autres substances addictives. anxiété. Les chercheurs affirment que les accros au chocolat présentent des traits de dépendance régulière, car ils manifestent une envie de chocolat, un comportement alimentaire irrégulier et des humeurs anormales.

Bien qu’il existe des similitudes entre la consommation de chocolat et la consommation de drogues, les chercheurs pensent généralement que la «dépendance» au chocolat n’est pas une véritable dépendance. Alors que le chocolat en contient substances potentiellement altératrices de l’humeur, celles-ci se trouvent toutes à des concentrations plus élevées dans d’autres aliments moins attrayants tels que le brocoli. envies.

Le chocolat est considéré comme « méchant mais agréable » – savoureux, mais quelque chose auquel il faut résister. Cela suggère que le désir est plus vraisemblablement un phénomène culturel que physique. L’incapacité de contrôler l’alimentation peut être le résultat de traits innés et de l’environnement actuel.

«Avant, les humains devaient chercher de la nourriture», selon le Dr Ken Goodrick, chercheur au Baylor College of Medicine. «Maintenant, la nourriture nous recherche. . »

Nous sommes submergés de publicités, d’étalages d’épicerie à grande échelle, de nombreux aliments riches en calories et d’une obsession de la minceur. Le stress de la vie moderne nous pousse souvent à nous tourner vers la nourriture pour le confort, puis à revenir à un régime restrictif. La tentative de nous retenir avant que nous soyons satisfaits augmente le désir de chocolat.

Conseils pour freiner l’envie de chocolat

Si vous pouvez satisfaire une envie de chocolat avec seulement deux cacahuètes au chocolat, alors optez pour il. Si vous n’êtes pas aussi chanceux:

• Découvrez si le désir est émotionnel – il y a toutes sortes de raisons pour lesquelles les gens ont envie de nourriture. Cela peut souvent être lié à un sentiment de faible estime de soi ou de dépression. Si vous pouvez identifier vos raisons, essayez une autre approche pour résoudre le problème.
• Incorporez de petites portions de chocolat dans votre alimentation habituelle, plutôt que de vous restreindre. La modération est la clé. Un essai de recherche a révélé que les personnes qui limitaient la consommation de chocolat à moins d’une demi-heure après avoir mangé un repas se sevraient progressivement de leur envie.
• Si vous vous ennuyez et avez envie de chocolat, allez vous promener, faites des courses, appelez un ami ou lisez un livre. Si vous parvenez à ne plus penser à la nourriture pendant une courte période, le besoin peut passer.
• Assurez-vous de toujours avoir des aliments sains à proximité, afin de pouvoir remplacer le chocolat par des fruits plusieurs fois par jour. Ayez une alimentation globale équilibrée, mangez régulièrement pour éviter la faim et mangez plus lentement. Lorsque votre glycémie est stable, les fringales sont moins susceptibles de se produire.
• Si vous pensez que c’est nécessaire, n’autorisez pas le chocolat dans la maison. Demandez à vos amis et à votre famille de ne pas vous acheter de chocolat, ou même de ne pas le manger devant vous!
• Enfin, c’est une bonne idée d’augmenter votre niveau d’exercice, de brûler les calories en excès et d’augmenter votre taux métabolique. L’exercice libère également des endorphines, qui neutralisent le stress, l’anxiété et la dépression.