La casserole d’ananas est devenue un plat classique du sud, et pour une bonne raison. Il est sucré, salé et a une garniture au beurre qui le rend totalement addictif!
Si vous n’avez jamais mangé de casserole d’ananas, vous pourriez rouler des yeux à l’idée d’une telle préparation. En fait, je ne vous en voudrais pas du tout car il semble assez étrange que quelqu’un veuille faire une casserole à partir d’ananas, non? Vous pensez peut-être aussi que c’est l’un de ces « plats du sud fous » qui est si difficile à comprendre que vous ne voudriez jamais le goûter, encore moins le faire.
Je dois vous arrêter. Après une seule bouchée de ce plat sucré, salé, beurré et croustillant surmonté de craquelins, vous allez tomber fort… et je veux dire durement amoureux.
Vous voyez, lorsque vous préparez un plat comme la cocotte à l’ananas, tout dépend de ce que vous le servez. Cette recette, si simple à faire, est le plus souvent vue sur les tables pendant la vacances. Ce qui signifie que c’est un excellent accompagnement pour la dinde et en particulier pour le jambon. Il y a juste quelque chose à propos d’une tranche de jambon savoureuse nichée à côté d’une cuillerée de casserole d’ananas.
Qu’y a-t-il dans la casserole d’ananas du sud?
Ce qui fait de cette cocotte un délice si inattendu, c’est l’ajout de fromage crémeux et gluant. Je sais, encore une fois, qui penserait à faire cuire de l’ananas et du fromage ensemble mais croyez-moi, ça marche! couronner la gloire de cette belle entreprise est une couche de biscuits au beurre. Quand tout est cuit ensemble, vous obtenez un plat extraordinairement délicieux, quelque peu inhabituel qui deviendra une tradition chez vous, je le promets. Et comme moi, vous pourriez vous retrouver à le préparer pour les vacances, le souper du dimanche ou même pour un repas en semaine.
Recettes pour accompagner la casserole d’ananas du sud
- Jambon glacé à la mélasse d’agrumes
- Jambon cuit au four à la moutarde et à la cassonade
- Filet de porc grillé
- Poulet et pommes de terre rôtis au beurre aux herbes
- Rôti de pot irlandais à la mijoteuse
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Southern Pineapple Casserole
Broche d’impression
Ingrédients
- 2 boîtes de 20 oz de morceaux d’ananas – égouttés avec 1/4 tasse de jus réservé
- 3/4 tasse de sucre
- 6 cuillères à soupe de fl notre
- 2 tasses de fromage cheddar fort – râpé
- 2 tasses (environ 40 craquelins) de craquelins Ritz – écrasé
- 1/2 tasse de beurre fondu
Instructions
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Chauffer le four à 350 degrés. Dans un bol de taille moyenne, mélanger l’ananas, le sucre, la farine, le fromage et le jus réservé. Mélangez et versez dans une casserole 8×8.
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Dans un bol, mélangez les craquelins et le beurre. Saupoudrer uniformément sur le mélange d’ananas. Mettre au four et cuire de 25 à 30 minutes jusqu’à ce que le dessus de la cocotte soit bien doré. Servez chaud et dégustez!
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