Crockpot Thai Chicken est vraiment facile et délicieux dîner en semaine, comprenant des saveurs que nous connaissons et aimons tous de la cuisine thaïlandaise. Ces cuisses de poulet offrent de grandes saveurs et sont accompagnées d’une sauce thaï crémeuse, soyeuse et onctueuse, cuite lentement à la perfection.
J’adore les plats simples comme celui-ci où la préparation se fait en un rien de temps, car lorsque la préparation est si facile, vous êtes plus enclin à cuisiner à la maison. Surtout quand ce repas est fait dans votre mijoteuse, car tout ce que vous avez à faire est de vider tous les ingrédients, de le mettre et de l’oublier. Mais en plus de la simplicité de ce plat, il y a toutes les saveurs audacieuses et délicieuses du poulet thaïlandais.
Crockpot Thai Chicken
Si je devais choisir une cuisine asiatique plutôt qu’une autre, le thaï gagnerait tout le temps. J’adore la cuisine thaïlandaise et parce que je l’aime tellement, j’ai toujours essayé de créer et d’en apprendre davantage sur les bonnes saveurs thaïlandaises.
Ne soyez pas effrayé par la cuisine thaïlandaise, avec quelques ingrédients de base, elle est vraiment simple à faire. Dans cette recette de poulet thaï, j’ai utilisé des ingrédients comme du lait de coco, du beurre d’arachide, de la sauce de poisson et de la sauce piquante. Donc, si vous vous demandez à quoi cela ressemble, c’est comme une sauce crémeuse à la noix de coco, sucrée et un peu épicée. Mais regardons les ingrédients plus en détail.
Ingrédients dans Crockpot Thai Chicken
- Poulet – J’ai utilisé des cuisses de poulet désossées sans peau, mais la poitrine de poulet fonctionne aussi bien.
- Gingembre frais – râpé. Saviez-vous que vous pouvez conserver votre gingembre plus longtemps en le congelant dans une pellicule plastique? Lorsque vous en avez besoin, sortez-la simplement du congélateur et râpez-la dès qu’elle est congelée.
- L’huile de sésame – un petit peu va loin.
- La sauce de poisson – pour moi, il y a pas de nourriture thaïe sans sauce de poisson. Il donne à la sauce un peu de salinité et cette saveur « umami ».
- Sauce Sriracha – J’ai choisi la Sriracha mais n’hésitez pas à utiliser votre sauce piquante préférée. Utilisez autant ou aussi peu que vous le souhaitez.
- Beurre d’arachide – pour la douceur et le crémeux ajouté au plat.
- Flocons de piment rouge – pour un peu de chaleur supplémentaire.
- Le lait de coco – c’est ce qui fait la sauce crémeuse et délicieuse.
- Pâte de curry rouge thaïlandais – non seulement cela est ajouté pour la belle couleur, mais cela donnera une profondeur supplémentaire de saveur au plat. Il est riche et complexe, et sucré et salé.
- Sel et poivre – au goût.
Puis-je utiliser du poulet congelé dans la mijoteuse?
La cuisson du poulet congelé dans la mijoteuse n’est pas recommandée , car il y a un risque que des bactéries nocives contaminent la viande avant qu’elle n’atteigne une température sûre. Les directives de sécurité alimentaire du service de sécurité et d’inspection des aliments de l’USDA recommandent de « Toujours décongeler la viande ou la volaille avant de la mettre dans une cuisson lente r ». Cependant, si vous utilisez du poulet congelé, le temps de cuisson devra peut-être être augmenté. Utilisez toujours un thermomètre à viande pour vous assurer que la température interne du poulet est bien supérieure à 165 degrés avant la consommation.
Comment faire Préparez du poulet thaïlandais dans la mijoteuse
Cette partie est très simple, en quelques étapes seulement.
- Ajoutez le poulet à la mijoteuse: placez le poulet dans la mijoteuse directement. Vous pouvez le couper en petits morceaux si vous utilisez des poitrines de poulet.
- Combinez les ingrédients de la sauce: Dans un petit bol, mélangez le reste des ingrédients. Fouetter jusqu’à ce que la sauce soit lisse. Versez la sauce sur le poulet et mélangez le poulet avec la sauce pour qu’il soit entièrement couvert. Il devrait y avoir suffisamment de sauce pour couvrir complètement le poulet, sinon ajoutez un peu plus d’eau.
- Cuisson: Cuire à feu doux pendant 5 à 6 heures ou à intensité élevée pendant 4 heures.
- Garnir et servir: Garnir de persil ou de basilic thaï et servir sur du riz ou des nouilles.
Puis-je faire ce poulet thaïlandais dans une casserole instantanée?
Absolument! Utilisez simplement le mode Saute pour faire d’abord sauter le poulet dans un peu d’huile, puis ajoutez le reste des ingrédients. Fermez le couvercle et réglez la minuterie sur 5 minutes sur le réglage de la volaille. Une fois le cycle d’Instant Pot terminé, attendez que le cycle de libération naturelle soit terminé, cela devrait prendre environ 10 minutes. Retirez le couvercle et servez sur du riz ou des nouilles.
Poulet thaïlandais sur la cuisinière
Vous pouvez même le préparer dans une poêle sur la cuisinière. Un moyen facile de le faire est de mélanger tous les ingrédients ensemble et de l’ajouter dans une poêle et de laisser mijoter pendant environ 15 à 20 minutes jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et que la sauce réduise et épaississe un peu.
Conservation des restes de poulet thaïlandais
Cette recette se conservera jusqu’à 5 jours dans un récipient hermétique peu profond. Il gèle également bien. Conserver à nouveau dans un récipient peu profond hermétique et placer au congélateur jusqu’à 3 mois. Laisser décongeler au réfrigérateur et réchauffer sur la cuisinière lorsque vous êtes prêt à manger!
Encore faut-il essayer de délicieuses recettes:
- Poulet salsa à la mijoteuse
- Corned-beef à la mijoteuse
- Poulet thaï épicé et nouilles végétariennes
- Soupe aux œufs
- Salade de poulet thaï
- Pad Thai
- Ailes de poulet au miel et au soja collantes
- Satay de poulet à la poêle
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Crockpot Thai Chicken
Équipement
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Ingrédients
- ▢ 3 lb de poulet cuisses désossées et sans peau, ou poitrines de poulet
- ▢ 1 cuillère à café de gingembre frais râpé
- ▢ 1 1 / 2 tasses d’eau
- ▢ 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
- ▢ 1 cuillère à soupe de sauce de poisson
- ▢ 1 – 2 cuillères à café de sauce Sriracha ou votre sauce piquante préférée
- ▢ 3 cuillères à soupe de beurre d’arachide
- ▢ 1/2 c. à thé de flocons de piment rouge
- ▢ 1/2 tasse de lait de coco
- ▢ 3 cuillères à soupe de pâte de cari rouge
- ▢ sel et poivre au goût
Instructions
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Ajouter le poulet à la mijoteuse: placez le poulet directement dans la mijoteuse. Vous pouvez le couper en petits morceaux si vous utilisez des poitrines de poulet.
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Combinez les ingrédients de la sauce: Dans un petit bol, mélangez le reste ingrédients ensemble. Fouetter jusqu’à ce que la sauce soit lisse. Versez la sauce sur le poulet et mélangez le poulet avec la sauce pour qu’il soit entièrement couvert. Il devrait y avoir assez de sauce pour couvrir complètement le poulet, sinon ajoutez un peu plus d’eau.
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Cuisson: Cuire à basse température pendant 5 à 6 heures ou à haute intensité pendant 4 heures.
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Garnir et servir: Garnir de persil ou de basilic thaï et servir sur du riz ou des nouilles.
Notes de recette
- Généralement, lors de la congélation du lait de coco tout seul, il peut se séparer légèrement une fois décongelé, bien qu’il soit toujours bon à utiliser, mais il peut être un peu granuleux. Dans cette sauce, il devrait bien geler mais encore une fois, il pourrait semble encore un peu granuleux, mais il est bon à manger si la texture granuleuse ne vous dérange pas.
- Cette recette se conservera jusqu’à 5 jours dans un contenant hermétique peu profond. Elle se congèle également bien. à nouveau dans un récipient peu profond hermétique et placer au congélateur jusqu’à 3 mois. Laisser décongeler au réfrigérateur et réchauffez sur la cuisinière lorsque vous êtes prêt à manger!
