Les meilleures crêpes aux myrtilles faites maison sont super faciles à faire à partir de zéro (et vous avez probablement tout ce que vous avez besoin sous la main)!
Cette recette facile fait des flapjacks super moelleux remplis de bleuets frais juteux et d’un soupçon d’érable. Le petit-déjeuner parfait pour le week-end!
Pourquoi nous aimons ces crêpes aux bleuets
Les crêpes sont la recette douillette parfaite pour la famille autour de la table du petit-déjeuner.
Ils sont incroyablement faciles à préparer avec des ingrédients de tous les jours.
Cette recette de crêpes aux bleuets est incroyablement légère et moelleuse avec un délicieux goût fait maison .
Ils sont parfaits à préparer à l’avance et peuvent être réfrigérés ou congelés pour un petit-déjeuner rapide et facile n’importe quel jour de la semaine
Ingrédients & Variations
PILE DE CRÊPES Cette pâte est la base parfaite pour les crêpes! Vous pouvez mélanger vos ingrédients secs à l’avance ou même faire votre propre mélange à crêpes maison comme base.
Ajoutez vos extraits préférés (une touche d’extrait d’amande est géniale dans cette recette) ou même du zeste de citron pour un changement de saveur.
Pour des substitutions faciles, vous pouvez également remplacer le sirop d’érable par du miel ou de l’agave. À court de beurre? Vous pouvez utiliser de l’huile de canola ou de l’huile végétale à la place.
BLEUETS Les myrtilles surgelées fonctionneront parfaitement, mais en été, il n’y a rien de tel que les myrtilles fraîches qui sont douces, dodues, et juteux! Nous adorons toutes les recettes de petit-déjeuner avec des myrtilles, comme ces crêpes aux myrtilles!
Bien qu’elles ne soient pas des crêpes aux myrtilles sans myrtilles, cette recette est la base parfaite pour toutes les baies! Ajoutez des mûres, des framboises ou même des fraises!
Comment faire des crêpes aux myrtilles
Pour un petit-déjeuner joyeux et copieux, il suffit de suivre ces trois étapes rapides!
- Fouetter les ingrédients secs dans un bol et les ingrédients humides dans un autre.
- Ajouter humide pour sec et remuer jusqu’à ce qu’elle soit juste humectée (selon la recette ci-dessous).
- Verser la pâte sur une plaque chauffante, saupoudrer de myrtilles et cuire environ deux minutes de chaque côté.
Conseils pour réussir
- Le meilleur conseil pour de délicieuses crêpes moelleuses est de ne pas trop mélanger votre pâte! Un mélange excessif rendra vos crêpes moelleuses et denses au lieu d’être moelleuses et aérées.
- Déposez les myrtilles sur la pâte humide dans la poêle au lieu de les remuer.
- Faites cuire jusqu’à ce que les bulles qui se forment sur les crêpes commencent à éclater puis à retourner.
- Pour éviter les crêpes bleues (du reste de jus de myrtille sur la plaque chauffante), mouillez une serviette en papier et à l’aide de pinces, essuyez la plaque chauffante avant de cuire le lot suivant .
Restes
Réfrigérer: s’il reste des myrtilles crêpes, conservez-les dans un contenant hermétique.
Congelez: empilez-les avec du papier sulfurisé entre elles et placez-les dans un sac zippé avec la date dessus. Placez le sac à plat dans le congélateur et lorsqu’il est congelé, le sac peut être placé à la verticale pour économiser de l’espace dans le congélateur. Retirez-en un ou plusieurs pour décongeler et réchauffer!
Réchauffer: Retirez-en un ou plusieurs pour décongeler et réchauffer! Mettez-les simplement au micro-ondes!
Recettes délicieuses de crêpes
- Crêpes faciles aux bananes
- Crêpes parfaitement moelleuses
- Crêpes à la citrouille
- Crêpes bisquick au citron et graines de pavot
- Crêpes pour gâteau d’anniversaire
- Mélange à crêpes maison
- Crêpes hollandaises pour bébés
Avez-vous adoré ces crêpes aux bleuets? Assurez-vous de laisser une note et un commentaire ci-dessous!
Revoir la recette
Crêpes aux bleuets
Temps de préparation 15 minutes Portions 12 crêpes Auteur Holly Nilsson Petit-déjeuner du cours Cuisine américaine Ingrédients
- ▢ 2 tasses de farine
- ▢ 4 cuillères à café de levure chimique
- ▢ ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
- ▢ ¼ cuillère à café de sel
- ▢ 1 ¾ tasse de lait ou au besoin
- ▢ 2 œufs
- ▢ 3 cuillères à soupe de beurre fondu
- ▢ 3 cuillères à soupe de sirop d’érable
- ▢ 1 tasse de myrtilles ou plus au goût
Instructions
-
Fouetter les ingrédients secs dans un bol. Mélanger le lait, les œufs, le beurre fondu et le sirop d’érable dans un deuxième bol.
-
Ajouter les ingrédients humides aux ingrédients secs et remuer juste assez pour combinée, la pâte doit avoir l’air légèrement grumeleuse.
-
Préchauffer une plaque chauffante ou une poêle à frire à 350 ° F (feu moyen). Graisser légèrement avec de l’huile.
-
Verser ¼ tasse de pâte pour chaque crêpe et saupoudrer immédiatement de myrtilles. Cuire jusqu’à ce que des bulles se forment et commencent à éclater, environ 2 minutes. Retourner et cuire de l’autre côté environ 1 à 2 minutes.
-
À l’aide de pinces, essuyez la myrtille de la poêle / plaque chauffante avant de la préparer le prochain lot.
Notes de recette
Ne pas trop mélanger votre pâte! Un mélange excessif rendra vos crêpes moelleuses et denses au lieu d’être moelleuses et aérées.
Déposez les myrtilles sur la pâte humide dans la poêle au lieu de les remuer.
Faites cuire jusqu’à ce que les bulles qui se forment sur les crêpes commencent à éclater puis à retourner.
Pour éviter les crêpes bleues, mouillez une serviette en papier et utilisez des pinces, essuyez la plaque chauffante avant de cuire la fournée suivante. Grands lots: Préchauffer le four à 175 ° F et conserver une plaque de cuisson au four. Gardez les crêpes au chaud sur la plaque à pâtisserie.
Pour prendre de l’avance: Cuire et refroidir les crêpes. Séparez les crêpes avec une couche de papier ciré et placez-les dans un sac de congélation. Réchauffez au micro-ondes, au grille-pain ou au four.
Informations nutritionnelles
(Les informations nutritionnelles fournies sont un estimation et variera en fonction des méthodes de cuisson et des marques d’ingrédients utilisés.)
