Chantilly à la noix de coco, crémeuse, moelleuse et délicieuse. Il est composé de seulement 3 ingrédients peu coûteux et faciles à trouver en seulement 3 minutes.

Crème fouettée à la noix de coco, une alternative végétalienne délicieusement onctueuse et crémeuse à la crème fouettée. Il a une saveur incroyable et une texture incroyablement moelleuse.

J’achetais de la crème fouettée végétalienne à l’épicerie, mais la plupart sont remplis d’additifs et de conservateurs. Cependant, j’ai enfin trouvé la recette parfaite, si savoureuse et plus saine cette fois!

Les marques de lait de coco qui fonctionnent le mieux pour cette recette sont celles qui contiennent principalement des ingrédients naturels et peu d’additifs et de conservateurs. De plus, les ingrédients naturels sont meilleurs pour notre santé.

Cette version végétalienne de la crème fouettée ordinaire ne nécessite que 3 ingrédients (et l’un d’entre eux est facultatif!) Et est prête en seulement 3 minutes. Vous pouvez l’utiliser avec de nombreuses recettes de desserts!

Comment faire de la crème fouettée à la noix de coco – Étape par étape

• Faites refroidir la boîte de lait de coco au réfrigérateur pendant la nuit.
• Réfrigérez un grand bol à mélanger et les batteurs au moins 15 minutes avant de fouetter.
• Sortez la canette du réfrigérateur sans la basculer ni la secouer, puis ouvrez-la. Il y aura une couche blanche ferme et épaisse de crème de coco sur le dessus (photo 1). Versez la crème de coco dans votre bol à mélanger réfrigéré (photo 2).
• Fouettez la crème jusqu’à ce qu’elle soit mousseuse (photo 3).
• Ajoutez l’extrait de vanille, le sucre en poudre et l’agave ou du sirop d’érable ou de votre édulcorant préféré (photo 4), et fouettez à nouveau pendant au moins 1 ou 2 minutes (photo 5). Cette étape est facultative.
• À utiliser immédiatement (photo 6).

Conseils de pro

• Le sucre en poudre est l’édulcorant qui fonctionne le mieux pour cette recette.
• Vous pouvez utiliser n’importe quel autre type d’édulcorant, mais vous devrez probablement en ajouter plus ou moins selon la douceur de votre chantilly à la noix de coco.
• Je n’ajoute généralement pas d’édulcorant, surtout si je veux utiliser la crème fouettée pour faire des recettes sucrées comme le chocolat chaud végétalien.
• L’extrait de vanille est facultatif, bien qu’il donne à la crème fouettée à la noix de coco un délicieux saveur.

Comment fouetter la crème de coco pour faire de la crème fouettée à la noix de coco

Il est très important que le lait de coco, le bol et les batteurs soient réfrigérés. Sinon, la crème de coco ne durcira pas et elle n’obtiendra peut-être pas la texture duveteuse que nous recherchons, car elle sera trop molle.

Cependant, certaines marques de lait de coco ne le font pas. travailler. N’oubliez pas d’utiliser du lait de coco entier contenant au moins 50% de noix de coco et de vous assurer qu’il ne contient pas beaucoup d’additifs. Les marques entièrement naturelles fonctionneront mieux.

Comment utiliser la crème fouettée à la noix de coco

Lorsque vous réfrigérez la boîte de lait de coco, vous trouverez une épaisse couche de crème de coco sur le dessus séparée de l’eau de coco. Ne jetez pas l’eau! Utilisez-le pour préparer des recettes comme des smoothies ou des flocons d’avoine, ou dans la pâtisserie et la cuisine.

Utilisez la crème fouettée à la noix de coco servie sur des recettes comme le chocolat chaud végétalien pour faire une délicieuse version végétalienne d’un plat réconfortant traditionnel.

Combien de temps durera cette crème fouettée à la noix de coco?

Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 1 à 2 semaines ou utilisez-le immédiatement. Sa consistance est encore meilleure le lendemain!

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Notes de mise à jour: Ce message était publié à l’origine en mars 2015, mais a été republié avec de nouvelles photos, instructions et astuces étape par étape en juillet 2020.