Il est temps d’apprendre à faire du riz blanc. Bien que ce soit l’une des recettes simples et basiques les plus populaires, si vous êtes un débutant, vous ne pouvez pas la maîtriser.

Il n’y a rien de tel que « J’ai une mauvaise main dans la cuisson du riz ». Eh bien, c’est simplement parce qu’il y a une étape dans la technique qui a échoué. Ne vous inquiétez pas, vous allez maintenant apprendre.

Si vous suivez les instructions ci-dessous à la lettre, le riz blanc sera jamais il ne brûlera, ne collera au pot ni ne se transformera en une pâte grumeleuse et collante. De plus, vous l’aurez prêt en seulement 20 minutes.

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Comment faire du riz blanc facile en 20 minutes

Voici la recette pour cuire du riz blanc en 20 minutes (encore moins).

Assiette de riz

Cuisine maison

Mot clé recette facile, recette saine

Temps de préparation 0 minute

Temps de cuisson 20 minutes

Durée totale 20 minutes

Portions 4

Calories 130kcal

Auteur Daniel

Ingrédients

• 1 tasse de riz blanc
• 2 tasses d’eau
• 1 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à soupe d’huile végétale

Préparation étape par étape

• Trouvez un pot moyen en bon état pour faire le riz. Ajouter le riz blanc, les 2 tasses d’eau, le sel et l’huile végétale, en une seule fois. Remuez un peu une seule fois et c’est tout.
• Mettez à feu vif et portez à ébullition pendant quelques minutes.
  
• Après quelques minutes (pas plus de 5), l’eau va sécher complètement. Lorsque vous voyez cela se produire, plus précisément, lorsque vous voyez qu’il est sur le point de cesser de faire rebondir les bulles d’eau à la surface du riz, baissez le feu à doux et couvrez le pot.
• Sur la photo ci-dessous, je vous montre le moment exact où vous devez baisser la chaleur et vous couvrir.
  
• Quitter Après 15 minutes, découvrez et goûtez le grain. Il devrait être prêt maintenant. Si ce n’est pas le cas (rappelez-vous que certaines cuisinières sont moins puissantes), couvrez à nouveau pendant 5 minutes supplémentaires. Si le grain est cuit, éteignez-le et retirez-le du poêle, ceci est d’une importance critique si votre poêle est électrique, la chaleur pourrait tout gâcher.
• Prêt, vous avez déjà du riz blanc fait maison et facile.

Facteurs qui peuvent donner une mauvaise apparence à votre riz blanc

• Un vieux pot auquel tout colle. Peu importe ici si vous savez faire du riz blanc, cela pourrait vous coller à tout ce que vous faites. Utilisez une casserole de bonne taille en fonction de la quantité de riz que vous préparez.
• Le cuiseur est soit trop fort, soit trop faible. Certaines cuisinières électriques, même à basse température, peuvent générer beaucoup de chaleur. Ici la solution est de surveiller la cuisson et de retirer le riz un peu plus tôt. Si le feu est trop faible, faites l’inverse.
• Vous avez été distrait et vous n’avez pas baissé le feu sur le riz lorsque l’eau a séché. C’est courant, ça m’est arrivé, ça peut arriver à n’importe qui. Gardez un œil sur votre cuisine, dès que l’eau s’évapore, baissez le feu et couvrez.
• Vous avez oublié d’ajouter l’huile ou vous en avez ajouté très peu: elle collera, n’hésitez pas. Rappelez-vous la mesure, 1 cuillère à soupe pour chaque tasse de riz.
• Vous mettez trop ou pas assez d’eau. Le rapport eau-riz est: 1 tasse de riz, 2 d’eau. Si vous faites 2 tasses de riz, c’est 4, si vous en faites 3, c’est 6… Ne modifiez cette mesure pour aucune raison. N’écoutez personne s’il vous dit que le ratio doit être différent.
• Vous avez oublié d’ajouter du sel.Ce dernier peut être intentionnel pour de nombreuses personnes. Comme toute recette, elle est subjective, certains en mettent plus d’autres moins. Si vous faites une erreur la première fois, corrigez la suivante.
• Le type / la marque de riz que vous avez utilisé. Il y a des marques de riz qui sont de la merde. Des céréales qui cassent, qui ne cuisent jamais, qui s’effondrent. Essayez d’en acheter un autre pour voir.

Vous verrez qu’avec ces indications votre riz sera parfait.

Important: il existe d’autres types de riz qui nécessitent d’autres techniques , par exemple le soi-disant «riz étuvé» ou «riz étuvé» en espagnol, nécessite plus de temps de cuisson. Je ne l’utilise pas, je ne l’aime pas. Achetez le traditionnel.

Réfrigérez immédiatement tout le riz qui est pas aller consommer. Ne le laissez pas refroidir à température ambiante. Vous pouvez le conserver du jour au lendemain si vous le souhaitez, pas plus car il commence à durcir, et toujours au réfrigérateur.

Les avantages de manger du riz blanc

En plus d’être une recette facile, et étant l’un des meilleurs compagnons pour les repas, le riz blanc présente un certain nombre d’avantages pour la santé qui en font l’un des aliments les plus nutritifs et les plus importants que vous puissiez inclure dans votre alimentation.

• • Le riz cuit est une excellente source d’énergie. Il est composé à plus de 80% de glucides facilement digestibles. En le consommant, vous aurez le carburant dont vous avez besoin au quotidien.
  • Il contient également des protéines (6,5%). Si vous mangez du riz, des légumes et des protéines principales, vous apprécierez un repas très complet pour votre corps.
  • Il est sans gluten. Il est parfait pour les personnes souffrant de la maladie cœliaque.
  • Il est bon pour le cœur et la tension artérielle. Il contient peu de sodium, presque pas de cholestérol et seulement 0,5% de matières grasses.
  • Il est pauvre en fibres. Le riz blanc bouilli est l’un des aliments les plus recommandés pour se remettre de la diarrhée grâce à son action astringente.

Est-ce recommandé? Consommez-le, avec peu ou pas de sel, environ 3 à 4 fois par semaine. Bien sûr, si vous en mangez plus de fois, mieux c’est. Les cultures asiatiques le font quotidiennement et vous voyez à quel point elles ont tendance à être minces et en forme.

Le riz blanc est sain. Incluez-le dans votre alimentation quotidienne ou hebdomadaire et vous verrez comment il vous fera du bien.

Recettes avec du riz blanc

Une fois que vous savez comment faire du riz blanc, vous pouvez passer à autre chose à l’étape suivante: utilisez-le pour préparer d’autres plats. Voici quelques options:

• Riz péruvien aux fruits de mer
• Riz chinois
• Salade de riz
• Riz aux saucisses
• Riz aux trois délices

Voulez-vous plus de recettes où le riz est le protagoniste?

• Comment faire une paella aux fruits de mer
• Comment faire une paella valencienne
• Un dessert, le traditionnel riz au lait maison

De plus, voici les recettes d’autres types de riz:

• Recette pour faire du riz basmati
• Comment faire du riz brun
• Riz pour sushi pas à pas

Riz: le meilleur accompagnement à d’autres plats

Le riz blanc lui va bien à presque n’importe quel plat. Vous pouvez faire une poitrine, des filets de poisson, un steak de viande, une côte de porc, du poulet en sauce, des boulettes de viande en sauce. Une portion de ce délicieux riz fait maison est bonne pour tout.

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