Vous avez probablement entendu le dicton, vous êtes ce que vous mangez; eh bien c’est particulièrement vrai pour vos dents et vos gencives.

Les féculents ou les aliments sucrés que nous aimons sont également appréciés par les bactéries dans votre bouche qui peuvent causer des caries dentaires et des maladies des gencives.

La différence entre un sourire sain et des visites fréquentes chez le dentiste a beaucoup à voir avec votre alimentation. Même avec une bonne routine d’hygiène bucco-dentaire (brossage deux fois par jour, soie dentaire une fois par jour), il peut encore être difficile de garder ses dents en bonne santé sur le long terme.

Manger une variété d’aliments riches en nutriments de tous les groupes alimentaires favorise la santé des dents et des gencives. Cela signifie maintenir une alimentation équilibrée composée de fruits, de légumes, d’aliments protéinés et d’aliments riches en calcium et des grains entiers pour un sourire sain et un corps sain.

Alors, quels aliments sont les meilleurs pour la santé des dents et des gencives?

Certains des meilleurs aliments pour des dents saines sont frais fruits et légumes en raison de leur valeur nutritive élevée et des avantages supplémentaires pour le nettoyage des dents. Ensuite, il y a les aliments riches en calcium, comme le lait faible en gras ou sans gras, le yogu rt et fromage, boissons de soya enrichies, tofu, saumon en conserve, amandes et légumes à feuilles vert foncé qui aident à renforcer les dents et les os. Mâcher des aliments croquants stimule la salive, ce qui, avec l’eau, aide à éliminer la plaque dentaire causant les bactéries et les particules de nourriture.

32 des meilleurs aliments et boissons pour des dents, des gencives et un corps sains

Fromage, lait et yogourt

Le fromage est l’un des meilleurs aliments pour des dents saines pour plusieurs raisons. Premièrement, il est faible en sucre et riche en calcium. Il contient de la caséine, qui est une protéine particulièrement utile pour fortifier l’émail des dents. Le fromage est riche en calcium, ce qui est important pour maintenir la densité osseuse. Le fromage est également riche en phosphate, ce qui aide à équilibrer les niveaux de pH dans la bouche, ce qui aide à préserver l’émail des dents. Une autre bonne raison pour laquelle le fromage est un ami pour nos dents est que le mâcher augmente la production de salive, ce qui aide à éliminer les bactéries dans la bouche.

Mis à part la bonne eau fluorée à l’ancienne, le lait est la meilleure boisson quand il vient à vos dents. Il est riche en calcium et en d’autres éléments importants. Le lait, comme le fromage, abaisse également les niveaux d’acide dans la bouche, ce qui aide à lutter contre la carie dentaire.

Le yogourt regorge de calcium et de probiotiques qui vous protègent contre les caries, les maladies des gencives et même la mauvaise haleine.

Eau

L’eau ne ressemble à aucune autre boisson et est de loin la boisson la plus saine disponible. Notre corps est composé à 60% d’eau et rester hydraté aide votre système à distribuer des nutriments sains, à éliminer les déchets, à donner à votre peau un éclat sain et à maintenir vos muscles en mouvement. Et – l’eau potable aide vraiment vos dents à rester en bonne santé – surtout si elle est fluorée. Boire de l’eau contenant du fluor, qui est «le combattant de la carie de la nature», est l’une des choses les plus faciles et les plus bénéfiques que vous puissiez faire pour aider à prévenir les caries. De plus, l’eau aide à éliminer les particules de nourriture et maintient votre taux de salive élevé.

Céleri, carottes et autres légumes croquants

De nombreux légumes sont bons pour les dents car elles nécessitent beaucoup de mastication pour nettoyer les surfaces des dents. Les aliments croquants et fermes qui contiennent beaucoup d’eau sont d’excellents nettoyants naturels pour les dents car ils stimulent l’écoulement de la salive, ce qui aide à éliminer les particules de nourriture et les bactéries. Ces légumes frais et croquants contiennent généralement certains des minéraux et vitamines les plus importants pour votre bouche.

Le céleri est probablement ce qui se rapproche le plus de la soie dentaire de la nature . La texture croquante et fibreuse en fait un nettoyant naturel pour les dents très efficace.

En plus de contenir beaucoup de nutriments, les carottes sont également l’un des excellents légumes qui combattent la carie. Les carottes contiennent beaucoup de vitamine C, de calcium et de kératines qui offrent tous des avantages dentaires. Manger des carottes fraîches aide également à nettoyer vos dents – comme une brosse à dents naturelle.Lorsqu’elles sont combinées à votre salive, les carottes aident à éliminer les bactéries responsables des taches et les particules de nourriture.

Feuilles vertes (épinards, laitue, chou frisé)

Les légumes-feuilles super sains sont riches en calcium, en acide folique et en beaucoup de vitamines et minéraux importants que vos dents et vos gencives adorent. Les légumes verts croquants dans les salades et les sandwichs aident également à nettoyer vos dents.

Pommes et poires

Une pomme par jour gardera-t-elle le dentiste loin? Peut-être pas, mais cela aidera certainement. Manger des pommes ou d’autres fruits fibreux durs peut aider à nettoyer vos dents et augmenter la salivation, ce qui peut neutraliser les acides citrique et malique laissés dans votre bouche. Et si le jus de pomme sucré peut contribuer à la carie dentaire, les pommes fraîches sont moins susceptibles de causer des problèmes. En effet, la mastication de la texture fibreuse des pommes stimule vos gencives, ce qui réduit davantage les bactéries responsables des caries et augmente le flux de salive.

Contrairement à de nombreux fruits acides, les poires crues sont efficaces pour neutraliser les acides dans la bouche qui provoquent la pourriture.

Noix

Les noix sont pleines de bienfaits pour la santé de vos dents. Ils regorgent de tonnes d’éléments importants comme le calcium et le phosphore. Les amandes, les noix du Brésil et les noix de cajou sont particulièrement bénéfiques, qui aident à lutter contre les bactéries responsables de la carie dentaire. Par exemple, les arachides sont une excellente source de calcium et de vitamine D, et les amandes offrent de bonnes quantités de calcium, ce qui est bénéfique pour les dents et les gencives. Les noix de cajou sont connues pour stimuler la salive et les noix contiennent de tout: fibres, acide folique, fer, thiamine, magnésium, fer, niacine, vitamine E, vitamine B6, potassium et zinc.

Viandes et poissons gras

La plupart des viandes offrent certains des nutriments les plus importants mentionnés ci-dessus et la viande à mâcher produit de la salive. Et plus de salive est bonne, car elle diminue l’acidité dans la bouche et élimine les particules de nourriture qui conduisent à la pourriture. La viande rouge et même les abats sont particulièrement bénéfiques.

Les poissons gras (comme le saumon) et le tofu sont chargés de phosphore, un minéral important pour protéger l’émail des dents.

Thé et café

Vous avez entendu parler de polyphénols? Les polyphénols sont une catégorie de produits chimiques naturellement présents dans de nombreux aliments et boissons que nous consommons, y compris les thés et le café. Ils offrent plusieurs avantages pour la santé, notamment leur rôle d’antioxydants, qui peuvent lutter contre les dommages cellulaires, ainsi que leurs effets sur la réduction de l’inflammation et la lutte contre le cancer. Les thés verts et noirs sont riches en polyphénols et offrent un certain nombre d’autres bienfaits pour la santé.

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Canneberges et raisins secs (frais ou sans sucre)

Les canneberges sont également riches en polyphénols (tout comme le thé) et offrent des bienfaits antioxydants. Les canneberges fraîches sont particulièrement efficaces pour perturber le processus de formation de la plaque. Sachez simplement que certaines canneberges séchées emballées contiennent beaucoup de sucre ajouté qui n’est pas si bon pour les dents.

Là est une perception de longue date selon laquelle les raisins secs favorisent les caries. Cependant, une étude suggère que les composés des raisins secs peuvent en fait combattre la carie dentaire. Les composés phytochimiques sont des antioxydants trouvés dans les plantes. L’un des cinq composés phytochimiques identifiés dans les raisins secs est l’acide oléanolique. Dans l’étude , l’acide oléanolique a inhibé la croissance de deux espèces de bactéries orales: Streptococcus mutans, qui provoque des caries, et Porphyromonas gingivalis, qui provoque une maladie parodontale.

Les produits chimiques appelés phytochimiques tels que l’acide oléanolique dans les raisins secs suppriment la croissance des oraux. «Les composés phytochimiques contenus dans les raisins secs peuvent être bénéfiques pour la santé bucco-dentaire en combattant les bactéries responsables des caries et des maladies des gencives», explique le Dr Christine D. Wu, auteur principal de l’étude.

Recherche sur les aliments fonctionnels à U IC

Depuis plus de deux décennies, le laboratoire du Dr Wu à l’Université de l’Illinois à Chicago (UIC) College of Dentistry se concentre sur l’exploration et l’identification de composés anti-plaque et anti-biofilm d’origine végétale contre les agents pathogènes oraux.Ces dernières années, son laboratoire s’est engagé dans des études cliniques et translationnelles pour évaluer les bienfaits pour la santé bucco-dentaire d’aliments et de boissons spécifiques, en particulier les polyphénols végétaux alimentaires (catéchines et proanthocynandines), notamment les thés, les raisins secs, les canneberges et les prunes séchées. Elle défend et promeut les aliments et boissons fonctionnels pour la santé bucco-dentaire.

Regarder la vidéo: Recherche sur les aliments fonctionnels pour une bonne santé bucco-dentaire

Fraises – et autres baies riches en vitamine C

Nous savons tous que la vitamine C est bonne pour le corps en raison de ses propriétés antioxydantes et pour la croissance et la réparation des tissus dans toutes les parties de votre corps. Cela vaut également pour les dents. Le collagène dans la dentine des dents dépend de la vitamine C pour maintenir sa force et sa structure par synthèse.

Les fraises sont riches en vitamine C, en antioxydants et en acide malique, qui pourraient même naturellement blanchir vos dents. Assurez-vous que votre alimentation comprend des fruits et des légumes frais riches en vitamine C, comme des pommes, des poires, des fraises, des ananas, des tomates, du brocoli, des poivrons et des concombres.

Brocoli

Peut-être vous n’êtes pas fan du brocoli, mais considérez que le brocoli frais offre non seulement des tonnes de vitamines C et K – importantes pour la santé des os et une bonne coagulation du sang – ce sont aussi des nettoyants naturels pour les dents!

Kiwis

Les kiwis sont un autre des fruits qui offrent une concentration très élevée de vitamine C. La vitamine C renforce l’immunité en augmentant la production de cellules sanguines qui détruisent les micro-organismes étrangers. Ces effets améliorent la résistance contre les infections dans tout le corps, y compris la carie dentaire.

Patates douces

Les patates douces contiennent une bonne dose de vitamine A, qui aide à maintenir les muqueuses et tissus mous des gencives. La vitamine est également vitale pour maintenir la protéine kératine, un agent qui favorise la formation de l’émail dentaire. Bien sûr, vous voudrez peut-être sauter la garniture à la guimauve pour celle-ci.

Ail et oignons

D’accord, peut-être que l’ail n’est pas une bonne haleine. Cependant, l’allicine contenue dans l’ail a de fortes propriétés antimicrobiennes, qui peuvent aider à lutter contre la carie dentaire et en particulier les maladies parodontales.

Encore une fois, ce n’est peut-être pas le premier choix pour une haleine fraîche. Lorsqu’ils sont consommés crus, les oignons ont de puissantes propriétés antibactériennes, en particulier contre certaines des bactéries responsables des caries et des maladies des gencives.

Grains entiers

S’il est vrai que les glucides simples peuvent coller à vos dents et contribuer à la formation de caries, ce n’est pas le cas pour les grains entiers. Le pain et les pâtes de blé entier, le riz brun, la farine d’avoine et d’autres grains entiers sont des choix plus sains car ils contiennent des glucides complexes qui donnent aux bactéries des aliments moins digestibles pour leur croissance. De plus, ils offrent de nombreux autres nutriments qui aident activement vos dents et vos gencives à rester en bonne santé.

Champignons Shiitake

Ces champignons ont une saveur audacieuse et offrent des propriétés antimicrobiennes pour combattre carie. Des chercheurs du programme de recherche sur les caries pédiatriques – École de médecine dentaire ont découvert que les champignons shitake contiennent un poly-saccharide appelé lentinane, qui empêche la croissance de bactéries dans la bouche.

Un équilibre sain est la clé

Tout comme pour une bonne santé générale, maintenir une bonne santé dentaire signifie manger une variété d’aliments de chacun des cinq grands groupes alimentaires et boire beaucoup d’eau fluorée.

Le moment est important

Un régime qui favorise une bonne santé bucco-dentaire ne concerne pas seulement les aliments que vous mangez ou évitez – quand et comment vous les mangez est tout aussi important. Une façon de protéger vos dents est de manger des aliments crus à la fin des repas. Ces aliments aident à nettoyer les dents et à masser les gencives, et génèrent plus de salive pour éliminer les particules de nourriture supplémentaires laissées après un repas.

Selon le Dr Wu, «le séquençage des aliments, ou l’ordre dans lequel vous consommez les aliments et boissons, est important et peut aider à prévenir la carie dentaire. Essayez de manger des aliments neutralisant l’acide après un repas sucré ou un dessert pour éviter les attaques acides prolongées sur vos dents et ainsi aider à prévenir les caries. Les meilleurs exemples sont le lait, le thé non sucré ou le fromage.  »

Aussi, assurez-vous de boire beaucoup d’eau pendant et après les repas pour aider à éliminer les sucres et les acides laissés par les collations et les repas – en particulier pendant ces mois chauds d’été!

Essayez un plus Collation santé

Au lieu de grignoter des aliments sucrés, riches en glucides ou acides tout au long de la journée, mangez ces aliments juste pendant les repas afin de minimiser le temps d’exposition des dents à l’acide. De plus, le corps produit plus de salive pour aider à digérer des repas plus copieux, ce qui élimine plus de nourriture et aide à neutraliser les acides nocifs avant qu’ils ne puissent attaquer les dents. Essayez de manger des légumes crus comme collation quotidienne après un repas plus copieux pour vous aider à nettoyer vos dents.

Si vous aimez grignoter, choisissez quelque chose de sain comme des fruits ou des légumes ou un morceau de fromage.Les aliments consommés dans le cadre d’un repas causent moins de dommages aux dents que de manger beaucoup de collations tout au long de la journée, car plus de salive est libérée pendant un repas.

Voici une alimentation saine pour des dents saines!

Université de l’Illinois à Chicago (UIC) College of Dentistry

Nous fournissons des soins dentaires complets, personnalisés et préventifs et une éducation – pour toute la famille – pour protéger et améliorer la santé bucco-dentaire.

Grâce à des examens réguliers, des nettoyages et des traitements préventifs, notre objectif est de développer un plan de traitement complet pour résoudre les problèmes dentaires dès les premiers stades. Nous proposons une large gamme de traitements dentaires généraux pour toute la famille.

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