Il y a quelques semaines, la rédactrice en chef de Prevention Magazine, Liz Vaccariello, m’a invitée dans son émission « In the Kitchen Avec Liz ”pour répondre à la question de savoir comment choisir un melon mûr au supermarché.

Pour les melons de rosée et de cantaloup, c’est un test en trois étapes: Sniff, Shake & Pressez. Laissez-moi vous expliquer.

Donnez-leur un petit reniflement.

Surtout pour les melons de rosée au miel, vous voulez leur donner un petit reniflement. Ils devraient sentir les fleurs parfumées , c’est ainsi que vous savez qu’ils sont mûrs. S’ils ne sentent pas, vous pouvez toujours les acheter et les laisser reposer sur votre comptoir pendant quelques jours jusqu’à ce qu’ils soient parfaits.

Donnez-leur un secouer.

Lorsque vous secouez une rosée au miel ou un melon cantaloup, faites attention si les graines sont lâches – si elles le sont, alors le melon est mûr.

Donnez-leur une pression.

Lorsque vous pressez un melon sur le côté, il ne devrait pas être dur comme une pierre – cela devrait donner un peu. Maintenant, évidemment, vous ne voulez pas t un melon gâté, donc il ne devrait pas être trop « pressable » non plus!

Comment testez-vous les pastèques? Une chose que vous pouvez faire est de lui donner un coup rapide. Si cela ressemble à un bruit sourd, c’est probablement agréable, juteux et mûr. Pour des conseils plus spécifiques, regardez la vidéo sur la prévention…