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L’American Diabetes Association estime qu’environ 1% de la population mondiale, soit 70 millions de personnes, souffre de la maladie cœliaque, un type de trouble digestif. Une personne atteinte de la maladie cœliaque éprouvera des douleurs abdominales lorsqu’elle ingère des aliments contenant du gluten alors que son corps réagit en endommageant l’intestin grêle. L’intestin grêle est responsable de l’absorption des nutriments contenus dans les aliments, mais il est incapable de le faire s’il est endommagé. Par conséquent, il est absolument essentiel qu’une personne atteinte de la maladie cœliaque évite le gluten, qui se trouve généralement dans le blé, le seigle et l’orge.

Certaines personnes qui n’ont pas la maladie cœliaque suivront un régime sans gluten parce qu’elles sont sensibles au gluten ou intolérantes au gluten. Dans ces cas, il n’y a pas de dommages à leur intestin grêle, mais ils éprouvent des symptômes inconfortables tels que ballonnements, constipation, diarrhée, douleurs ou inconfort abdominaux, migraines, acné sévère, maux de tête ou fatigue. Pour éviter ces symptômes, on peut simplement suivre un régime sans gluten. De plus, quelle que soit leur sensibilité au gluten, de nombreuses personnes qui ont essayé de suivre un régime sans gluten disent qu’elles se sentent généralement mieux et ont plus d’énergie.

Mais supprimer le gluten de votre alimentation peut être difficile et frustrant, surtout si vous devez éliminer les aliments aussi courants que le pain de votre alimentation. La bonne nouvelle est que vous pouvez facilement faire vos propres pains sans gluten avec une bonne machine à pain.

Il existe de nombreuses machines à pain sur le marché, mais seules certaines sont programmées spécialement avec des réglages sans gluten. Nous avons testé et sélectionné les meilleures machines à pain pour faire du pain sans gluten, qui sont répertoriées ci-dessous.

Top 5 des machines à pain sans gluten:

1) Zojirushi BB-PDC20 – Notre Meilleur choix

Le Zojirushi BB-PDC20 est l’une des dernières machines à pain commercialisées par Zojirushi. Nous aimerions le considérer comme la version 2.0 du Zojirushi BB-PAC20 que nous pensons être la meilleure machine à pain jamais fabriquée. Maintenant que le Zojirushi BB-PDC20 est sorti, c’est notre premier choix en ce qui concerne les machines à pain cuisant du pain sans gluten et d’autres friandises sans gluten: beignets, gâteau aux pommes et aux noix, gâteau aux carottes, pain au thé vert, pain aux raisins, pizza et plus.

Comparé à d’autres fabricants de machines à pain, Zojirushi expérimente constamment de nouvelles recettes et ils mettent à jour leur site avec ces recettes (images et étapes incluses) qui sont faites sur mesure pour cette machine à pain. Il existe un grand choix de recettes sans gluten et axées sur celles-ci, il est donc fort possible que vous ne manquiez jamais de nouvelles recettes sans gluten à essayer. Et bien sûr, la qualité des produits de boulangerie qui sortent de cette machine ne peut tout simplement pas être égalée par d’autres machines. Vous ne pouvez donc pas vous tromper en choisissant le Zojirushi BB-PDC20 comme compagnon de pâtisserie sans gluten! Avec cette machine, vous transformerez votre maison en une boulangerie sans gluten.

2) T-fal PF311

Le T-fal PF311 est une excellente option pour ceux qui veulent faire du pain sans gluten à la maison sans se ruiner. Il y avait en fait un modèle antérieur de celui-ci – le PF111 – que nous pensions être idéal pour la cuisson du pain sans gluten, et il semble qu’avec ce nouveau PF311, ils souhaitent que cette machine se concentre particulièrement sur la cuisson sans gluten. En effet, avec le PF311, il existe trois réglages dédiés sans gluten – un pour le pain salé, un pour le pain sucré et un pour le gâteau.

Une chose que nous voulons mentionner est que les pièces de rechange pour le PF311 sont peu coûteux, ce qui est un gros plus. Avec les machines à pain, vous devrez remplacer la casserole et / ou les lames de pétrissage sur la route, ce qui peut surprendre certaines personnes. Nous ne connaissons aucune machine à pain qui n’aura pas besoin de remplacer au moins une de ces pièces, alors gardez cela à l’esprit! Les machines à pain sont comme des voitures – les deux ont des pièces mobiles et des pièces qui s’usent éventuellement. Le remplacement du plateau et de la lame de pétrissage est similaire au remplacement des plaquettes de frein de votre véhicule. Dans l’ensemble, le T-fal PF311 est un excellent choix en matière de cuisson sans gluten.

3) Breville BBM800XL

Le magnifique Breville BBM800XL est très performant lorsqu’il s’agit de faire du pain sans gluten. Si vous voulez faire du pain sans gluten avec des fruits et des noix, c’est encore mieux. Il existe un distributeur qui libère automatiquement les ingrédients au moment idéal.C’est une machine à pain intelligente avec de nombreuses options programmables. Ainsi, même si votre recette ne s’avère pas correcte du premier coup, vous pouvez la régler facilement. Nous savons que la cuisson de pains sans gluten nécessite beaucoup d’essais pour obtenir la recette et le moment opportun. Cette machine calcule les paramètres pour le pain sans gluten afin que vous puissiez obtenir la recette rapidement.

4) Hamilton Beach HomeBaker 29881/29882

Le Hamilton Beach HomeBaker est disponible en deux couleurs: blanc (29881) et noir (29882). C’est la machine à pain la plus économique pour cuire du pain sans gluten. Non seulement le pain sans gluten est cher à acheter au magasin, mais les options sont minimes. Il est donc logique d’investir un peu dans une machine à pain qui peut vous aider à cuire du pain sans gluten à la maison. Le Hamilton Beach comble le vide pour ceux qui veulent une machine à pain sans gluten à un prix abordable.

5) Oster CKSTBRTW20

En tant que l’une des machines à pain les plus vendues sur le marché, l’Oster CKSTBRTW20 est également connue pour bien gérer le pain sans gluten. Selon la machine à pain, les recettes sans gluten peuvent facilement se révéler «off». Mais l’Oster CKSTBRTW20 transforme même le pain sans gluten en goûtant comme n’importe quel autre pain de la boulangerie, c’est pourquoi il mérite d’être sur cette liste.

Lors de la fabrication de pain sans gluten…

Nous voulons rappeler à tout le monde qu’il est important d’obtenir une farine de qualité sans gluten. La marque que nous recommandons est Bob’s Red Mill et Pamela’s Bread Mix. Nous trouvez que le fait de mélanger différents types de farine produit également du pain délicieux, alors essayez-le.

Mise à jour: novembre 2018