Ce bol de nouilles au saumon rapide est une recette saine qui est si facile à préparer! Saumon frais avec des légumes et des nouilles mélangé à une sauce pour sauté maison!
Une recette de sauté santé que toute la famille adorera!
Ce que j’aime dans tout ce que nos enfants appellent la «cuisine chinoise», c’est que vous pouvez charger des tonnes de légumes et d’ingrédients sains dans ces repas et que les enfants les mangent encore.
Non pas que nos garçons ne mangent pas leurs légumes, ils le font, mais ils en ont chacun différents qu’ils aiment le plus. L’un d’eux aime les asperges, l’autre pas (je peux parier que vous pouvez deviner lequel c’est) on aime haricots verts, ce n’est pas le cas…
Mais tant que l’on fait sauter quelque chose dans notre sauce pour sauté maison, on le mange. Achetez les deux enfants, c’est littéralement incroyable!
Comment Pour préparer ce bol de nouilles au saumon rapide
La partie importante est de préparer tous vos ingrédients et de faire chauffer la casserole que vous utilisez. Ce bol de nouilles au saumon rapide cuit vite, donc vous devez avoir tout prêt à jeter dans la casserole .
Et si le saumon n’est pas votre truc… vous pouvez utiliser du poulet ou du porc haché ou vraiment n’importe quelle autre protéine que vous aimez. Ou ajoutez plus de légumes et gardez-le végétarien, la clé ici est la sauce pour sauté.
Nous avons utilisé cette sauce pour sauté maison dans quelques autres recettes comme ce sauté de crevettes et de noix de cajou et maintenant pour ce bol de nouilles au saumon rapide – mais je vous le dis, faites-le et utilisez-le sur n’importe quoi, du poisson au poulet grillé ou même au steak. C’est tellement bon et si facile de le faire devenir un aliment de base dans notre réfrigérateur.
Pour commencer, faites chauffer votre wok et ajoutez-y du saumon coupé en dés. Cuire le saumon jusqu’à ce qu’il soit un peu brun sur les bords et bien cuit, environ 3-4 minutes.
Retirez le le saumon du wok dans une assiette puis ajoutez les fleurettes de brocoli avec un peu plus d’huile. Faites cuire le brocoli jusqu’à ce qu’il soit vert vif mais encore ferme, si vous avez un couvercle pour votre wok ou votre poêle, c’est le bon moment pour le mettre et laisser le brocoli cuire à la vapeur.
Une fois le brocoli cuit, ajoutez un quelques poignées de mélange pour salade de chou jusqu’à ce qu’il soit ramolli, puis le saumon remonte avec les nouilles et la sauce pour sauté.
Mélanger que tous ensemble et le dîner est fait.
Nous aimons ajouter des graines de sésame sur le dessus de la table, nos garçons sont obsédés par les graines de sésame, donc nous les avons sur la table chaque fois que nous mangeons tout type de sauté ou de la cuisine chinoise…
Maintenant, dis-moi que ce n’est pas un dîner que toute ta famille va adorer!
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Cette recette de sauté santé est préparée avec notre sauce pour sauté maison de 5 minutes!
Ingrédients
- 1/2 lb de saumon, coupé en dés et assaisonné de sel et de poivre
- 2 cuillères à soupe d’huile de canola , divisé
- 2 1/2 tasses de fleurons de brocoli
- 1 1/2 tasse de mélange pour salade de chou
- 1 paquet (8 oz) de nouilles Lo Mein, cuites et rincé à l’eau froide
- Sauce pour sauté (environ 1 1/2 tasse)
- graines de sésame pour la garniture
Instructions
- Chauffer un wok ou une grande poêle à feu vif avec une cuillère à soupe d’huile.
- Ajouter le saumon et cuire 3-4 minutes, en remuant souvent jusqu’à ce qu’il soit cuit par. Déposer le saumon dans une assiette puis ajouter l’autre cuillère à soupe d’huile.
- Ajouter le brocoli et cuire 5 à 6 minutes jusqu’à ce qu’il soit vert clair mais encore ferme. Si vous avez un couvercle sur votre wok, vous pouvez le placer pendant la cuisson pour que le brocoli cuit plus rapidement. Ajoutez ensuite le mélange pour salade de chou et mélangez avec le brocoli jusqu’à ce qu’il soit flétri.
- Ajoutez les nouilles cuites dans le wok avec le saumon et la sauce pour sauté. Mélanger jusqu’à ce que tous les ingrédients soient enrobés de sauce et servir.
- Garnir de graines de sésame.
Notes de recette
Ajoutez la sauce pour sautés petit à petit jusqu’à ce qu’elle ait la consistance que vous aimez. Nous avons utilisé toute la recette pour ce sauté, mais si vous aimez moins de sauce, commencez par la moitié et continuez à ajouter jusqu’à ce que ce soit un bon rapport pour vous!
- Catégorie: Dîner
- Méthode: Stove Top
- Cuisine: Américaine
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