Aurify Brands LLC a racheté les établissements de Maison Kayser à New York en cas de faillite et prévoit d’en convertir au moins 10 en restaurants Le Pain Quotidien, a déclaré lundi l’opérateur multi-concept basé à New York.
Cosmoledo LLC, qui possédait les unités new-yorkaises du concept mondial Maison Kayser, a déposé une demande de protection en vertu du chapitre 11 en matière de faillite en septembre. À l’époque, elle avait déclaré qu’Aurify était son cheval de bataille, ou premier enchérisseur.
de ces établissements ont fermé lundi.
En juin, Aurify a racheté les établissements aux États-Unis d’un autre concept mondial, Le Pain Quotidien, hors faillite.
« Nous croyons fermement à New York et nous sommes ravis d’ajouter ces emplacements solides sur ce marché clé à notre portefeuille LPQ », a déclaré le co-PDG d’Aurify Brands, John Rigos, dans un communiqué. «Cette dernière expansion de notre plate-forme reflète notre engagement à long terme envers notre marché domestique, l’industrie hôtelière et les communautés que nous servons, en particulier en ces temps sans précédent. Il est gratifiant pour nous que nos clients fidèles à travers le pays reviennent à LPQ , et nous prévoyons que l’ajout de ces emplacements complémentaires à Manhattan engagera davantage notre clientèle alors que nous continuons à développer cette marque de qualité à l’échelle nationale. »
Avec l’ajout des anciens emplacements Maison Kayser, Aurify a déclaré que 60 établissements Le Pain Quotidien sont ouverts ou devraient rouvrir en Californie, dans le Connecticut, en Floride, dans le Maryland, en Virginie et à Washington, DC, ainsi qu’à New York. Il a déclaré qu’une fois les restrictions liées au COVID-19 levées, ces restaurants créeraient au moins 1 200 emplois.
Outre Le Pain Quotidien, qui est un concept de restauration décontracté originaire de Belgique, Aurify exploite également un concept de restauration décontractée et de légume Little Beet Table. comme trois concepts rapides et décontractés: Little Beet, un concept de bol à légumes; The Melt Shop, qui vend des sandwichs, des hamburgers et des articles connexes; et Fields Good Chicken, qui se concentre sur le poulet rôti et grillé.
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