Masala Chai est plus qu’un simple thé. C’est une tradition. C’est une boisson apaisante et réchauffante faite pour apporter de la joie. Masala Chai est une boisson enracinée dans la tradition ayurvédique. Et tout a commencé avec des herbes et des épices, avant que le vrai thé ne fasse partie du mélange.

Qu’est-ce que le thé chai?

Chai signifie littéralement thé. Mais en Inde, cela signifie du thé au lait. Bien que le mot chai dans les pays occidentaux implique généralement du thé noir avec des épices, du lait et du sucre, le vrai chai est fait pur – sans épices. La version épicée s’appelle Masala Chai, qui se traduit par du thé épicé. Épicé ou pas, il ne fait aucun doute que le Chai est délicieux, apaisant et l’un des meilleurs thés au lait au monde.

Quels sont les ingrédients du thé Chai?

Le Chai de base La recette de thé comprend du thé noir fort, généralement cassé ou du thé Assam CTC, de l’eau, du lait et du sucre. Le Chai épicé peut inclure de nombreuses épices: cardamome, poivre noir, gingembre, cannelle, clous de girofle, anis étoilé, fenouil, muscade, curcuma, safran et autres. Il peut contenir du chocolat, même des noix, des fruits et des fleurs. Cependant, les versions fruitées et florales sont les créations modernes, tandis que les versions traditionnelles ne contiennent généralement que des épices. Le chai est généralement fait avec du thé en feuilles, mais des sachets de thé peuvent également être utilisés. Cependant, pour préparer la plus délicieuse tasse de thé chai, nous vous recommandons d’utiliser du thé en feuilles de haute qualité et de faire bouillir les feuilles avec des épices.

Quels sont les bienfaits du thé chai pour la santé?

Le chai peut offrir de nombreux avantages. Il contient du thé noir, de sorte que les avantages du chai incluent les avantages du thé noir. Les thés les plus couramment utilisés sont le thé indien et parfois le thé de Ceylan. Le thé noir africain peut également être une bonne option. Outre les avantages du thé noir, le chai comprend également de nombreux avantages pour la santé des épices. Les plus courants tels que les clous de girofle de cannelle et le gingembre ont été traditionnellement utilisés à la fois dans la médecine traditionnelle chinoise et la médecine ayurvédique indienne.

Le thé et les épices du thé chai sont bouillis plus longtemps que vous infuseriez votre tasse habituelle afin qu’ils aient plus de temps pour libérer à la fois l’arôme et les composés bénéfiques. Gardez cependant à l’esprit que le type de lait, de sucre ou d’autres ingrédients peut influencer les bienfaits finaux.

1. Boost d’énergie

Le thé Chai contient de grandes quantités de caféine. Il est fait de thé noir avec des feuilles cassées ou de type CTC. Les thés CTC sont un type spécial de thé broyé et façonné en petits granulés. Attendez-vous à 1 à 2 fois plus de caféine provenant de particules de thé noir cassées ou de poussière que vous ne le feriez avec un thé Assam intact.

2. Propriétés antioxydantes

Le thé noir et les épices peuvent aider à protéger les cellules du stress oxydatif. La base de thé la plus courante pour Masala Chai est le thé d’Assam. Des études suggèrent que le thé noir d’Assam a un contenu polyphénolique plus élevé que les autres thés noirs indiens. Les antioxydants peuvent aider à protéger les cellules et à renforcer le système immunitaire.

3. Effet chimioprotecteur

Des études ont montré que le thé noir et de nombreuses épices contenues dans le thé chai peuvent avoir des propriétés chimioprotectrices. Si d’autres recherches confirment les affirmations selon lesquelles le thé noir et les épices peuvent contribuer à réduire le risque de cancer, le thé chai pourrait être un gagnant en combinant les deux dans une boisson délicieuse.

4. Aide à la digestion

Le gingembre et le poivre noir peuvent être très bénéfiques pour la digestion. Des études ont montré que le poivre noir et le gingembre peuvent aider à améliorer la santé intestinale et la digestion

5. La régulation du cholestérol

Le thé noir, la cannelle, le poivre noir, le gingembre, les clous de girofle et d’autres épices peuvent aider à réduire les niveaux de mauvais cholestérol.

6. Propriétés anti-inflammatoires

L’inflammation est liée à de nombreuses maladies chroniques, du diabète à la maladie d’Alzheimer. Des recherches ont montré que le thé noir et les épices telles que le gingembre, le curcuma, les clous de girofle, la cardamome et la cannelle présentent des propriétés anti-inflammatoires et peuvent aider à lutter contre de nombreuses maladies.

7. Soulager les maux d’estomac et les nausées

Le gingembre dans le chai est un must. Aucune tasse de chai ne sera jamais parfaite sans gingembre. La racine de gingembre est couramment utilisée pour traiter différents types de nausées et de vomissements. Les mélanges de chai aux herbes peuvent être un meilleur choix pour les maux d’estomac que les mélanges de thé noir.

8. Santé cardiaque

Boire du thé noir peut réduire le risque de maladies cardiaques et d’accident vasculaire cérébral. Des études ont montré que le gingembre, le poivre noir et la cannelle peuvent également contribuer à la santé du cœur.

9. Propriétés de perte de poids

La combinaison de thé noir et de chai peut aider à atteindre les objectifs de perte de poids, mais attention, le vrai chai contient aussi du sucre. Cela signifie que vous pouvez obtenir un effet très opposé.En outre, des études ont montré que la cannelle peut aider à traiter le syndrome métabolique et aider à perdre du poids, à réduire le mauvais cholestérol, la glycémie et les graisses, ainsi que la tension artérielle. D’autre part, le thé noir peut aider à réduire l’apport calorique et à augmenter la combustion des graisses.

Protéger le cerveau

Des études suggèrent que boire trois tasses de thé noir par jour peut aider à se protéger contre les maladies liées au cerveau comme la maladie d’Alzheimer et la maladie de Parkinson.

Y a-t-il des effets secondaires?

Bien que la consommation de thé ait généralement très peu ou pas d’effets secondaires et puisse être très bénéfique pour la santé, vous devez tout de même être prudent. Tout d’abord, le thé chai infusé contient beaucoup de sucre. Si vous faites ou buvez le traditionnel, assurez-vous de réduire le sucre ou d’utiliser un édulcorant alternatif. Mieux encore, évitez complètement les édulcorants et offrez-vous un thé sucré uniquement pour les occasions spéciales. Ensuite, les épices peuvent provoquer des brûlures d’estomac chez certaines personnes. Le chai est fait avec du vrai lait, donc si vous êtes intolérant au lactose, évitez le lait de vache et utilisez des alternatives. Le lait contient également des calories et des sucres, alors faites attention si vous essayez de perdre du poids. Et enfin, le chai est fait avec du thé noir qui contient de la caféine. Le thé noir fort, en particulier la poussière d’Assam ou d’Assam cassée, est riche en caféine.

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Avertissement: Cet article est à titre informatif uniquement. Il n’est pas destiné à remplacer un avis médical, un diagnostic ou un traitement. Chaque personne est différente et peut réagir différemment aux différentes herbes et thés. N’utilisez jamais de thés ou d’herbes pour traiter vous-même des problèmes de santé graves. Consultez toujours un professionnel de la santé avant de choisir des remèdes maison.

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