Kookosöljy vanhenee ja useimpien tuotemerkkien etiketissä on ”parasta mennessä” -päivä. Green Future’n mukaan ostamallasi voi olla valtava vaikutus säilyvyyteen. Puhdistetun kookosöljyn, joka on valmistettu kuivuneesta kookoslihasta, tulisi säilyttää turvallisesti noin 18 kuukautta. Jos sinulla on purkki neitsyt kookosöljyä, joka on valmistettu tuoreesta kookoslihasta, se voi säilyä hyvänä jopa viisi vuotta, koska siinä on enemmän kookospähkinän luonnollisia antioksidantteja.

Jos et muista, milloin ostit kookosöljypurkin, haluat tarkistaa tiettyjä asioita, jotka saattavat merkitä, että se on mennyt pieleen. Kuten useimmat elintarvikkeet, haju on vahva osoitus siitä, että asiat ovat menneet etelään. Jos se haisee pikemminkin hapan kuin makean, hajota se. Siinä olevan nesteen on myös oltava kirkasta tai maitomaista valkoista. Jos se on keltaista, heitä se. Öljyn tulisi myös olla sileä. Jos se on paksu tai kehittyvä homeen täplä … tiedät kylvökoneen.

Kookosöljyn pitäminen suljettuna ja jääkaapissa auttaa pitämään sitä kauemmin, mutta jääkaappi ei ole pakollinen. Voit myös säilyttää sitä huoneenlämmössä jossain niin kauan kuin se on mukavassa, kuivassa tilaa poissa suorasta auringonvalosta.