Ted Drewes on myynyt pakastettua vaniljakastiketta yli 80 vuotta ja joulukuusi yli 50 vuoden ajan. Hänen huomionsa laatuun on asettanut standardin pakastetulle vaniljakastikkeelle ja joulupuille St.Louisissa.
Kaikki alkoi Ted Drewes Sr.:stä, joka oli St.Louisin vetovoima, joka voitti Muny Tennis Championships vuosittain. Vuosina 1925–1936. Hän voitti myös National Public Parks Singles -tittelin neljä vuotta 1920-luvun puolivälissä. 1930-luvulla hän matkusti perheensä kanssa joka talvi Floridaan jatkamaan tennistä. Ted Sr. avasi ensimmäisen jäädytetyn vaniljakastike myymälän Floridassa vuonna 1929. Vuonna 1930 hän avasi toisen myymälän Natural Bridge Roadilla St. Louisissa ja South Grand -kaupan vuonna 1931. Vuonna 1941 perhe avasi toisen South Side -jalustan, joka on nykyinen Chippewan sijainti historiallisella reitillä 66. Vuoteen 1958 mennessä kaikki South Side -puistot olivat jäljellä.
Kun jäädytetyn vaniljakastikeollisuuden menestys vähitellen parani, Ted Drewes Jr. päätti laajentaa Chippewa-sijainnin kokoa viidestä tarjoiluikkunasta niin, että näytti olevan ylivoimainen kaksitoista annosikkunaa vuonna 1985. Käyttämällä motto ”Meidän liiketoimintamme on palvelua”, Ted on innoittanut perheenjäsenten ja työntekijöiden neljää sukupolvea työskentelemään kovasti ja kiinnittämään huomiota liiketoiminnan yksityiskohtiin.
Ted Drewes Frozen Custard on vuosien varrella tullut suosittu herkku St.Louisanille ja matkailijoille nauttimaan vierailusta kaaressa, Fox- ja Muny-teattereissa, St.Louisin eläintarhassa tai kardinaalin baseball-pelissä. Tedin ”betoni” on ollut herkullisen kuuman fudge-aurinkokerran ohella. suosituin herkku vaniljakastikkeilla. Vuonna 1959 luotu betoni on mallasta tai ravista niin paksua, että se tarjoillaan ylösalaisin.
Aivan kuten Tedin jäädytetty vaniljakastike, Ted Drewesin joulupuista on tullut St.Louisin perinne. Ted tai Travis (hänen vävynsä) matkustavat joka syksy puufarminsa Nova Scotiaan, missä he valitsevat ja kasvattavat henkilökohtaisesti parhaat kanadalaiset Balsam Fir -joulukuuset kotiin St.Louisiin. ”Meillä on ihmisiä ostamassa puita meiltä vuosi toisensa jälkeen, eivätkä he edes tiedä, että myymme jäädytettyä vaniljakastiketta!” Ted huudahtaa.
Ted on hyvin ylpeä perheyrityksestään ja tunnetaan St. Louisissa sanovan: ”Se on todella hyvää, kaverit … ja kaverit!
