Pekoniin kääritty sianliha on runsas pääruoka, joka on täydellinen lomille! Se on juhlava ja täynnä makuja, joita vieraasi varmasti rakastavat! Katso alla oleva reseptivideo-opetusohjelma ja näe kuinka helppoa se on!
Jos etsit upeaa sianlihan pääruokaa, tämä on juuri sinulle! Voit tarjoilla tämän yhdessä kermaisen bataattikeiton, parsakaalin kukkakaalisalaatin ja kermaisen perunamuusin kanssa!
Keto-pekoni-kääritty ja täytetty sianliha
Pekoniin kääritty sianliha on lihavaa, täynnä umamia ja muodostaa upean pääruoan! Se on pehmeä sisäpuolelta ja hiiltynyt ulkopuolelta.
Pekoni itse nostaa yksinkertaisen mutta täydellisesti maustetun lihan. Se antaa makeutta tälle suolaiselle ruokalle ja rapealle kerrokselle ulkopuolelta.
Tarvitset vain muutamia ainesosia tässä reseptissä ja sinun on vain syötettävä se uuniin kypsentämistä varten. Voit jopa tehdä tämän osan tavallisesta valikkokierrosta kotona, koska se on niin helppo valmistaa.
Mutta se tekee upean muodollisen illallisen. Se on hyvin leikattu. Lihan tukkiksi pyörittämisen keskellä oleva pyörre näyttää hyvältä päällystetylle astialle.
Kokeile tämän vuoden kiitospäivänä ja jouluillallisina!
Mitä eroa on porsaan ulkofileellä ja sisäfileellä?
Näiden kahden palan välillä on ero, koska ne on otettu sian kahdesta eri osasta. Itse koko ja muoto ovat erilaiset, joten myös kypsennystekniikoita on käytetty.
Tässä reseptissä käytettävä sianfilee on suuri massa leveää, luutonta ja vähärasvaista lihaa. Se voidaan viipaloida ohuempiin annoksiin pihvejä varten ja se on hyvä ehdokas hyvälle paistille.
Toisaalta sisäfileetä on pienempi pitkänomainen osa ja se on sian kaikkein herkin osa. Tästä syystä tämä osa kypsyy helposti.
Onko porsaan ulkofileetä terveellistä?
Kyllä! Se on vähärasvainen ja siinä on vähän rasvaa ja runsaasti proteiineja ja muita ravintoaineita ja vitamiineja, jotka voivat auttaa rakentamaan lihaksia. Sianlihassa on yleensä paljon tiamiinia, seleeniä, sinkkiä ja muita.
Koska siinä on runsaasti proteiinia, se auttaa säilyttämään ikääntyvien ihmisten lihakset, rakentamaan niitä urheilijoille ja korjaamaan niitä ne, jotka toipuvat vammoista. Siksi on hienoa sisällyttää tasapainoinen ruokavalio.
Mutta koska tätä pidetään eräänlaisena punaisena lihana, muista kuluttaa sitä maltillisesti.
Kuinka teet pekonikääritty sianliha?
- Valmistele liha: Varmista, että lihalevy on huoneenlämmössä. Butterfly sitä viipaloimalla liha vaakasuoraan kuitujen suuntaan, mutta ei leikkaamalla sitä. Tee tämä useita kertoja, kunnes se on tarpeeksi ohut rullattavaksi. Herkistä sitä vielä malletilla.
- Mausta ja rullaa: Ripottele suolaa, pippuria, mausteita ja jauhettua valkosipulia sianlihaan. Aseta sitten noin 3 pekoniliuskaa yhdelle puolelle. Rullaa koko asia tiukasti tukkiin. Peitä ulkopinta pekoniliuskoilla kaikkialla. Kiinnitä koko asia sitomalla naru.
- Paahto: Voitele leivinpelti kevyesti ja laita valmis liha siihen. Laita se sitten esikuumennettuun uuniin kypsentämään, kunnes se on kauniisti ruskistunut ulkopuolelta.
- Lepo: Anna sen levätä noin 10–20 minuuttia, viipaloi annoksiksi ja tarjoile kuumana.
Pekoniin kääritty sianliha:
Tämä herkullinen pääruoka sopii hyvin monenlaisten lisukkeiden joukkoon. Täydellistä ja tasapainoista ateriaa varten tarjoile se jyvien tai hiilihydraattien ja kasan vihannesten kanssa.
Reseptivaihtoehdot:
Sen lisäksi, että paistat sen uunissa, voit myös grillata sen. Varmista vain, että grillauksessa käytetään folioarkkia, jotta tippuminen ei aiheuta soihdutuksia.
Pekoniin käärittyjen tuotteiden säilyttäminen Sianliha:
- Jääkaapissa: Voit pitää tätä jääkaapissa muutaman päivän asettamalla sen ilmatiiviiseen astiaan.
- Pakastin: Kääri tiukasti folioon ja aseta pakastimeen. pussit ja pakasta sitten enintään 3 kuukaudeksi.
- Lämmittäminen: Paahda se vain uunissa uudelleen sulamisen jälkeen yön yli.
Herkullisempia sianlihan reseptejä:
Uunissa paistettu sianliha
Hidas lieden ananasliha
Rapea paistettu porsaanleipä
Pekoniin kääritty sianlihamaljakko
Porsaan sisäfileetä pikaruukussa
Reseptivihjeet:
- Tee se etukäteen yksinkertaisesti kokoamalla se ja säilyttämällä jääkaapissa enintään yhden päivän ajan, sitten keitä se.
- Tämä tekee myös hyvän pakastinaterian. Voit leikata sen annoksiksi keittämättömänä, jäätyä yksittäisissä pusseissa, sitten sulattaa ja keittää menettelyn mukaisesti.
- Voit tehdä siitä voileipiä tai käärejä, jos sinulla on jäämiä.
Pekonikääritty sianliha on runsas pääruoka, joka on täydellinen lomille! Se on juhlava ja täynnä makuja, joita vieraasi varmasti rakastavat!
Valmistusaika: 30 minuuttia Kypsennysaika: 1 tunti Yhteensä: 1 h 30 min
ainesosat
- 31,36poundskg porsaan ulkofileetä (ei sisäfileetä)
- 229,57 rkl oliiviöljyä
- 66 kynsihampaat neilikkaa valkosipulia ( jauhettu)
- 1 / 22.46kookersuolaa
- 1 / 22.46jauhettua mustapippuria
- 1 / 22.46pähkinäpapua
- 1616leikkapippuria (6 paksua leikkaa ja loput pidemmät ja ohuemmat)
ohjeet
- Kuumenna uuni 375 asteeseen.
- Voitele leivinpelti kevyesti oliiviöljyllä.
- Aseta sianfilee leikkuulaudalle siten, että pidemmät sivut ovat vasemmalla ja oikealla. Mittaa suurella, terävällä veitsellä noin 1/3 selän paksuudesta ja viipaloi oikealta vasemmalle leikkaamalla melkein koko liha läpi – jättäen vain sarana, jotta liha pysyisi yhdessä, sinun tulisi olla pystyy avaamaan sen kuin kirja.
- Vedä sianfilee auki, nyt 1/3 paksu osa on vasemmalla ja oikea puoli on paksumpi. Aloita keskimmäisestä viipalasta alaspäin, 1/3 paksu vasemmalta oikealle, jotta voit kääntää toisen sivun auki.
- Tasaisen paksuuden saavuttamiseksi punnitse sianliha kevyesti vasaralla.
- Lisää oliiviöljyä ja jaa se tasaisesti koko pinnalle.
- Mausta perhosesika suolalla, juuri jauhetulla pippurilla ja meiramilla.
- Lisää jauhettua valkosipulia ja käytä käsiäsi jaa se koko pinnalle.
- Aseta 6 kappaletta paksuksi leikattua pekoniviipaletta sianlihaan.
- Rullaa se tiukasti tukkiin.
- Käytä jäljellä oleva pekoni käärimään sitä sianlihan ympärille, kumpikin viipale hieman toiselle.
- Kiinnitä se tarvittaessa keittiön narulla.
- Aseta valmistettuun leivinpaperiin ja paista 60 minuuttia -70 minuuttia tai kunnes sen sisäinen lämpötila on saavuttanut 160–165 astetta F.
- Paistamisen aikana yläosaa ja leivinastian mehuja varmistaaksesi, että pekoni kypsyy hyvin.
- Broil lopussa lopussa muutaman minuutin ajan, varo ettet polttaa se.
Ravintotiedot
Tallenna resepti
Näytä minulle, mitä olet tehnyt Instagramissa tai Facebookissa ja merkitse minut osoitteeseen @sweetnsavorymeals tai lisää hashtagilla se osoitteeseen #sweetnsavorymeals.
