▼ Youtube

Alta löydät tekstiä ja kuvia, jotka selitä kaikki. Selitys sisältää pisteitä, joita ei ole videossa, joten lue se läpi!

Mikä on Natto?

Natto on käynyt ruoka, joka on valmistettu käymällä soijapapuja käyttämällä bakteereita nimeltä ”Bacillus subtilis”.

Sen luomista ympäröivän vanhimman tarinan mukaan se on suunniteltu jonnekin noin 100-luvulla eKr. 3. vuosisata jKr. Uskotaan, että sitä alettiin myydä tuotteena Edo-kaudella (1603-1868), ja siitä tuli lopulta vakio-osa japanilaista aamiaista.

Tänään voit ostaa 3 natto-pakkausta noin 100: lla jeniä esimerkiksi supermarketeissa tai lähikaupoissa Japanissa. Se on erittäin suosittu terveellinen herkku, jolla on runsaasti K-vitamiinia, soijaproteiinia ja ravintokuitua. Koska se on käynyt ruoka, se antaa bakteereista erityisen hajun, jota ihmiset selvästi pitävät tai eivät pidä.

Natto-tyypit

Nattotyyppejä on useita, jotka erotetaan soijapavuista ”koko, lajike, käsittelymenetelmä jne.”

Vasemmalta puolestasi olet natto erikokoisilla soijapavut: Suuret, keskikokoiset ja pienet.

Jopa natto on asetettu kuppiin syömisen helpottamiseksi!

Toisessa muistiinpanossa on toinen tyyppinen natto, nimeltään ”hikiwari natto”, joka on varsin kuuluisa. Se syntyy jauhamalla soija ennen fermentoimista.

Natto-valmisteen kulutus

Avaa ensin paketti ja ota pois sekä erikoiskastike että japanilaiset sinappipakkaukset.

Irrota kirkas kalvo, joka on natton päällä.

Sekoita natto perusteellisesti.
Ihmiset sanovat, että se maistuu paremmalta, jos se sekoitetaan tarpeeksi hyvin tahmeaksi.

Lisää erityinen kastike ja japanilainen sinappi.

Sekoita kaikki uudestaan.

Syö se yhdessä riisin kanssa. Se maistuu myös hyvältä, jos syöt sen itse!

Kuinka poistaa kirkas kalvo

Natto on erittäin hölynpölyinen ja tahmea, joten jos et ole varovainen, kätesi likaantuvat nopeasti samalla kun poistat kirkkaan kalvon. Tämän estämiseksi opetamme sinulle joitain menetelmiä kirkkaan kalvon ottamiseksi pois käsistä likaamatta!

Tornado-menetelmä

Avaa paketti ja nappaa kirkas kalvo.

Siirrä kättäsi ympyröissä keräämällä natto-kielet.

Aseta se pakkauksen kannelle.

Slide Method

Avaa paketti.

Liu’uta elokuvaa, kunnes se ulkonee ulos astian yhdeltä puolelta.

Sulje kansi ja vedä sitten kalvo ulos.

Erittäin salainen menetelmä

Valmista kertakäyttöiset puiset syömäpuikot (joita ei ole vielä jaettu) ja avaa paketti.

Pistä syömäpuikot elokuvaan.

Kierrä niitä noin poistamaan elokuvan.

Natto-täytteet

Jos Älä pidä natton hajusta, on suositeltavaa lisätä sitä jollakin. Eri ainesosien tai mausteiden lisääminen ei vain tee sen mausta, vaan tämä voi myös hieman pehmentää natton ainutlaatuisen tuoksun.

Vakiotäyte sisältää (yllä olevan kuvan vasemmalta puolelta) vihreät sipulit, katsuobushi (viipaloidut kuivatut bonitot), kimchit ja raakamunat. Jos raakamunien nauttiminen ei ole normaalia, tämän kokeileminen aurinkoisella puolella ylöspäin olevan munan kanssa voi olla hyvä alku.

On monia muita ainesosia, jotka sopivat hyvin nattoon. Kokeile esimerkiksi sellaisten ainesosien kanssa kuin wasabi, juusto, majoneesi, nori (merilevä), perillanlehdet tai umeboshi (suolakurkut). Pippuri tai tonnikala sopivat hyvin myös nattoon!

Toinen yleinen tapa syödä nattoa on lisätä valitsemasi ainesosat ja sekoittaa se sitten hyvin soijakastikkeen kanssa pakkauksen mukana olevan erikoiskastikkeen tai japanilaisen sinapin sijaan. ! Löydä sinulle sopivat täytteet ja yritä syödä natto oikein – se maistuu varmasti herkulliselta!

Yllättäen natto sopii hyvin paitsi riisin lisäksi myös leivän ja pastan kanssa. Haasta itsesi kokeilemalla sitä!