Makea, mausteinen, savuinen BBQ-kastike

Kun huomaat kuinka helppoa se on tee todella hyvää grillikastiketta kotona, et ehkä koskaan osta enää pullotettua!

Tiedän. On erittäin helppoa napata pullosta grillikastiketta kaupassa.

Mutta tiedätkö, kuinka helppoa on tehdä oma? Ja ainesosista, joita sinulla todennäköisesti on jo käsilläsi? Ja noin 15 minuutissa?

Teen, ja jaan reseptin kanssasi. Ja mikä parasta, tämä resepti ei ole vain hyvä – se on todella hyvä. Se on kaikki mitä haluat grillikastikkeessa. Se on makea, mausteinen ja savuinen. Ja voit jopa säätää sitä tekemään siitä enemmän tai vähemmän – jos pidät makeammasta tai mausteisemmasta kastikkeesta.

Muistat ehkä, kun jaoin reseptin kotitekoiselle BBQ-kastikkeelle – vain kolmella ainekset! – ja se on edelleen minun valintani, kun minulla on vähän ainesosia ja aikaa. Tai kun haluan vain jotain yksinkertaista. Mutta kun haluan, että grilliruoillani on enemmän syvyyttä, enemmän makua – enemmän oomph – tämä on resepti, jota käytän.

Jotkut suosikkini tavoista käyttää tätä kastiketta ovat grillattua kanaa, grillattua porsaanleipää, grillattua porsaan sisäfileetä ja kylkiluut. Mutta se on myös hieno hampurilaiskastike, kastike vedetylle sianlihalle, kastike kastikkeelle grillattuille ranskalaisille tai jopa pizzakastike grillatulle kanapizzalle!

Kuten aiemmin sanoin, voit helposti säätää resepti makusi mukaan. Jos pidät makeammasta, lisää vain lisää ruskeaa sokeria. Jos pidät mausteisemmasta, lisää vain lisää cayennea. Jos haluat sen täysin lievän, leikkaa vain cayenne tai jätä se kokonaan. Ja jos haluat sen enemmän tai vähemmän savuista, säädä vain savustettu paprika. Voit myös lisätä hieman nestemäistä savua, jos haluat sen tupakoitsija. Mutta varokaa – pieni osa menee pitkälle.

Jos grillaat paljon, kannattaa ehkä tehdä kaksoiserä. Pujota se sitten purkkiin tai pulloon jääkaappiin – kenties paikkaan, jossa pidit kaupasta ostettuja tavaroita? – ja nauti upeasta kotitekoisesta kastikkeesta uudestaan ja uudestaan.

Yum!

Christine 🙂

Tulosta