Tunnettu runsas maku ja voinen rakenne, lima-pavut ovat elinvoimainen ja monipuolinen kasvis, joka on täynnä terveysvaikutuksia.

Tunnetaan myös tieteellisellä nimellään Phaseolus lunatus, lima-pavut ovat palkokasvien perheen jäseniä ja liittyvät läheisesti muita palkokasveja, kuten linssejä, kikherneitä, munuaispapuja ja mustia papuja.

Mietitkö, mikä ero on voipavuilla ja lima-papuilla? Riippuen siitä, mistä olet kotoisin, näitä kahta termiä käytetään vaihdettavasti kuvaamaan samaa terveellistä palkokasveja.

Onko lima-pavut siis sinulle hyödyllisiä? Mitä ravintoaineita ne sisältävät ja miten voit lisätä ne päivittäiseen ruokavalioosi?

Tässä on, mitä sinun tarvitsee tietää tästä terveellisestä palkokasvista.

Lima Beans Ravintosisältö

Lima-pavut ovat erittäin ravitsevia. Hyvä lima-pavun hiilihydraattien koostumus ei todellakaan sisällä sydämen terveellisistä, sulamattomista kuiduista, mutta ne sisältävät myös mittava annos proteiinia, mangaania, folaattia ja kaliumia.

Itse asiassa ravintoarvo lima-papuja vs. parsakaalia, pinaattia ja muita vihreitä on jonkin verran vertailukelpoista, koska kaikki nämä vihannekset tarjoavat kokonaisen joukon tärkeitä ravintoaineita. :

• 216 kaloria
• 39,3 grammaa hiilihydraatteja
• 14,7 grammaa proteiinia
• 0,7 grammaa rasvaa
• 13,2 grammaa ravintokuitua
• 1 milligramma mangaania (49% DV)
• 156 mikrogrammaa folaattia (39% DV)
• 955 mg kaliumia (27% DV)
• 4,5 milligrammaa rautaa (25 prosenttia DV)
• 0,4 milligrammaa kuparia (22 prosenttia DV)
• 209 milligrammaa fosforia (21 prosenttia DV)
• 0,3 milligrammaa tiamiinia (20 prosenttia DV)
• 80,9 milligrammaa magnesiumia (20 prosenttia DV)
• 0,3 milligrammaa B6-vitamiinia (15% DV)
• 1,8 mg sinkkiä (12% DV)
• 8,5 mikrogrammaa seleeniä (12% DV)
• 0,8 mg pantoteenihappoa ( 8 prosenttia DV)
• 0,1 milligrammaa riboflaviinia (6 prosenttia DV)
• 3,8 mikrogrammaa K-vitamiinia (5 prosenttia DV)

Terveydelliset hyödyt

1. Runsaasti proteiinia

Kuten muut palkokasvit, voipavut ovat erinomainen proteiinilähde, ja ne toimittavat lähes 15 grammaa yhdessä kupillisessa.

Proteiinilla on olennainen rooli kudosten korjaamisessa ja lihasten kasvussa . Tämän tärkeän ravintoaineen puute voi aiheuttaa oireita, kuten heikkoutta, kasvun hidastumista, anemiaa ja heikentynyttä immuniteettia.

Valkuaispitoisten elintarvikkeiden kuten voipapujen saannin lisääminen voi auttaa edistämään laihtumista, parantamaan lihasten kasvua ja parantamaan verta sokerin hallinta paremman yleisen terveyden tukemiseksi.

2. Edistä ruoansulatuskanavan terveyttä

Kun kuppiin on pakattu yli 13 grammaa kuitua, vain yksi annos voipapuja voi pudottaa jopa 52 prosenttia päivittäisestä kuitutarpeestasi.

Noin yksi- kolmasosa limapapujen ravinnossa olevista hiilihydraateista on kuidun muodossa, eräänlainen sulamaton materiaali, joka liikkuu ruuansulatuskanavan läpi hitaasti ja lisää irtotavaraa samalla kun se parantaa ruoansulatusta.

Tutkimukset osoittavat, että lisäämällä lisää kuitu päivittäiseen ruokavalioon voi suojata pitkältä ruoansulatuskanavan luettelolta, mukaan lukien peräpukamat, divertikuliitti, mahahaavat ja ummetus.

3. Ehkäise raudan puute-anemia

Yksi vaikuttavimmista lima-papujen eduista on sen rautapitoisuus, ravintoaine, joka on keskeinen tekijä terveiden punasolujen tuotannossa kehossa. Itse asiassa on arvioitu, että noin 70 prosenttia kehosi raudasta löytyy hemoglobiinista ja myoglobiinista, jotka ovat kahden tyyppisiä proteiineja, jotka osallistuvat hapen kuljettamiseen koko kehoon.

Lima-papujen ravintoprofiili ylpeilee hyvä määrä rautaa, mikä voi auttaa ehkäisemään raudanpuuteanemiaa.

Raudanpuuteanemiaa esiintyy, kun elimistösi ei pysty tuottamaan terveitä punasoluja raudan puutteen takia, mikä johtaa oireisiin kuten väsymys, huimaus ja hengenahdistus.

4. Tuki terveelle raskaudelle

Voi-pavut ovat erinomainen lähde monille tärkeille vitamiineille ja mineraaleille, mukaan lukien folaatti.

Folaatti on B-vitamiini, jota tarvitaan DNA: n replikaatioon, aminohapposynteesiin ja vitamiiniin aineenvaihdunta yhdessä monien muiden erilaisten reaktioiden kanssa kehossa. Sillä on myös keskeinen rooli sikiön kasvussa ja kehityksessä, ja se on erityisen tärkeä terveellisen raskauden varmistamiseksi.

Tämän tärkeän vitamiinin puute voi lisätä syntymävikojen, myös hermoputken vikojen, riskiä. Jotkut tutkimukset viittaavat myös siihen, että folaatti voi auttaa estämään ennenaikaista toimitusta ja suojaamaan myös synnynnäisiä sydänvikoja.

5. Lisää painonpudotusta

Lima-pavun ravinnossa on runsaasti proteiinia ja kuituja, jotka on pakattu hieman yli 200 kaloreihin, tämä uskomaton ainesosa on erinomainen lisä terveelliseen laihtuminen-ruokavalioon.

Proteiini on mukana painonhallinnassa ja sen uskotaan lisäävän laihtumista lisäämällä aineenvaihduntaa ja muuttamalla ruokahalua ja energian saantia.

Sillä välin kuidut auttavat pitämään sinut täydellisempänä pidempään taistelussa halu ja vähentää kalorien kulutusta.

Valinta, varastointi, valmistus ja reseptit

Lima-pavun kasvattaminen kotona on helppo tapa korjata tämä maukas ainesosa. Ne ovat yksivuotisia kasveja, jotka vaativat sadon saavuttamiseksi 60–90 päivän pakkasettoman ja lämpimän sään.

Vauva-lima-papuja on myös laajalti saatavilla useimmissa ruokakaupoissa ja maanviljelijöiden markkinoilla. Jos ostat tuoreita lima-papuja, etsi vahvoja, teräviä ja pehmeitä tai värjäytymättömiä paloja.

Jäädytettyjä tai kuivattuja lima-papuja on myös saatavana ja helppo löytää useimmista suurimmista supermarketeista.

Tuoreet pavut on säilytettävä ilmatiiviissä pussissa ja säilytettävä jääkaapissa, jotta niiden säilyvyys voidaan pidentää.

Jäädytetyt lajikkeet on pidettävä pakastimessa ja ne voivat pysyä tuoreina noin 12 kuukautta. Samaan aikaan kuivatut pavut voivat kestää jopa kaksi tai kolme vuotta, jos niitä säilytetään huoneenlämmössä suljetussa astiassa.

Lima-pavut kypsennetään monilla eri tavoilla. Pavut, jotka ovat edelleen niiden paloissa, tulisi sulkea ennen kypsentämistä.

Vaikka liotusta ei tarvita, se voi nopeuttaa ruoanlaittoa ja edistää asianmukaista ruoansulatusta.

Eniten yleinen tapa voipapujen keittämiseen on peittää vesi, kiehua ja alentaa sitten lämpöä, jotta se kiehuu varovasti, kunnes se on pehmennyt ja täysin valmis.

Mitä lima-papujen kanssa tapahtuu? Vaikka monet ihmiset yhdistävät usein lima-pavut pekoniin, on monia muita tapoja nauttia tästä herkullisesta palkokasvista.

Ne toimivat erityisen hyvin yhdistettynä muihin kasviksiin, kuten kesäkurpitsa, tomaatit, herneet, valkosipuli ja sipulit. Vaihtoehtoisesti voit yrittää lisätä ne keittoon, sukotashiin tai vuoka-annoksiin makun, kuidun ja ravintoaineiden lisäämiseksi.

Tässä on muutama lima-pavun reseptiideo, jonka avulla voit aloittaa:

• Nopeat paistetut lima-pavut ja kasvikset
• lima-pavut tillillä ja munilla
• sitruunalohi lima-papuilla
• keväällä voiherneet ja Lima Pavut
• Tomaatti & Valkosipulivõipapu-illallinen

Riskit ja sivuvaikutukset

Ovatko lima-pavut haittaa sinulle?

Kun niitä käytetään kohtuullisesti, voipapuja voi nauttia osana terveellistä ruokavaliota ilman vähäisiä sivuvaikutusten riskejä.

Siitä huolimatta voipapuja tulisi välttää ne, jotka ovat allergisia palkokasveille. Jotkut ihmiset, jotka ovat allergisia muille palkokasveille, kuten soijalle, saattavat myös kokea negatiivisen reaktion ja heidän tulee kuluttaa varoen.

Koska niissä on paljon kuitua, sinun tulisi myös lisätä kulutusta hitaasti ruoansulatusongelmien välttämiseksi. kuten kaasu ja turvotus. Juo myös runsaasti vettä, mikä voi auttaa kuitua liikkumaan kehossa.

Pavujen keittäminen on myös erittäin tärkeää. Raaka voipavut sisältävät linamariinia, yhdistettä, joka muuttuu kehossa syanidiksi, mikä voi olla myrkyllistä. Pavujen keittäminen ei vain vähennä linamariinipitoisuutta, mutta myös antinutrienttien määrää ravinteiden imeytymisen optimoimiseksi.

Monet ihmiset ihmettelevät myös: Voivatko koirat syödä lima-papuja? Toisin kuin muut ainesosat, kuten valkosipuli, sipulit ja viinirypäleet, voipavut voivat olla terveellinen, turvallinen ja ravitseva lisä karvaisen ystäväsi ruokavalioon.

Viimeiset ajatukset

• myös Lima-pavut voipavut tunnetaan palkokasveina, joissa on runsaasti ravinteita ja jotka ovat täynnä terveysvaikutuksia.
• Limapapujen ravintotiedot sisältävät hyvän määrän kuitua ja proteiinia sekä hivenaineita, kuten mangaania, folaattia, kaliumia , rauta ja kupari.
• Limapapujen ravitsemus voi myös auttaa lisäämään laihtumista, tukemaan terveellistä raskautta, edistämään ruoansulatuskanavan terveyttä ja auttamaan raudanpuuteanemian ehkäisyssä.
• Nämä pavut voidaan valmistaa ja nauttia useilla erilaisilla resepteillä, mikä tekee niistä herkullisen ja monipuolisen lisäyksen monipuoliseen ruokavalioon.