Nauti kesän sokerimaissista milloin tahansa vuodesta
Lapset rakastavat maissia maississa, koska sitä on hauskaa syödä. Jos et löydä tuoretta maissia tai jos se on ulkona kauden aikana pakastettu on ravitseva vaihtoehto. Itse asiassa pakastettu maissi voi olla parempi vitamiinien ja kivennäisaineiden lähde kuin tuore versio. Pian poimimisen jälkeen maissi vaalennetaan ja jäädytetään nopeasti, mikä pysäyttää ravinteiden menetyksen. jäädytetty parsakaali, avain tämän lapsiystävällisen kasviksen pitämiseen herkullisena on, ettei sitä kypsennetä liikaa, mikä saattaa vaatia hieman enemmän huomiota kattilaan ja kelloon.
Tämä menetelmä edellyttää keittämistä liedellä, mutta myös mikroaaltouuni on vaihtoehto. Aseta maissintähkä mikroaaltouunille sopivaan astiaan ja peitä märällä paperipyyhkeellä. Mikroaaltouuni korkealla 10–12 minuuttia kääntämällä maissi yli puolivälissä.
Vinkki
Ensi kesänä Jäädytä oma maissisi. Kuumenna vesi suuressa kattilassa ja lisää tuore esikuorittu maissisi. Sammuta lämpö ja keitä 5 minuuttia. Jäähdytä maissi nopeasti juoksemalla kylmän veden alla tai upottamalla jäähauteeseen kypsennyksen lopettamiseksi. Aseta maissi pakastimelle turvalliseen pussiin ja pakasta enintään 10 kuukautta. Kypsennä kuten kaupassa ostettua pakastettua maissia.
Kokonaisaika: 10 minuuttia | Valmistusaika: 1 minuutti | Annokset: 6
Ainesosat:
- 6 korvan pakastettua maissia
Ohjeet:
- Aseta maissi isoon kattilaan ja peitä kylmällä vedellä.
- Aseta uuni korkealle lämmölle ja keitä, kunnes vesi kiehuu.
- Peitä kattilassa, vähennä lämpöä matalaksi ja keitä 5–8 minuuttia.
- Poista maissia pihdeillä kuumasta vedestä ja laita lautaselle. Tarjoile heti.
Vinkki
Suola, pippuri ja voi lisäävät maissin herkullisia lisäyksiä, mutta maustetun voin luominen voi tehdä siitä vieläkin hauskempaa. Sekoita minttu, basilika, cayenne tai valkosipuli pehmennettyyn voita ja tarjoile pöydässä maissisi kanssa.
Jos tarkkailet kaloreitasi tai yrität pysyä poissa voista, mausta kypsennetty maissi tuoreella limemehulla . Kuumenna kalkkia mikroaaltouunissa 10 sekunnin ajan mehukkuuden lisäämiseksi. Leikkaa kalkki kahtia ja purista maissikorvan yli.
Kun maissi kypsyy liian kauan, sokeri muuttuu tärkkelykseksi aiheuttaen sen erottuva makea maku. Oikean kypsennysajan löytäminen pakastetulle maissille voi viedä pienen kokeen ja virheen. Lämmön vähentäminen ja keittoajan tarkkaaminen ovat välttämättömiä vaiheita prosessissa.
