Opi pehmentämään kermajuustoa nopeasti käytettäväksi resepteissä, joissa vaaditaan pehmennettyä tuorejuustoa.
Monissa resepteissä vaaditaan pehmennettyä kermajuustoa, mutta mikä on paras tapa tehdä se? Keskustelemme useista eri menetelmistä, mutta nopein ja tehokkain tapa pehmentää kermajuustoa on mikroaaltouuni.
Vaihe 1
Tuorejuustoa myydään usein kahdeksassa unssilohkot, kääritty metallilaatikkoon, joka sijoitetaan laatikkoon. Poista tuorejuusto sekä laatikosta että metallipakkauksista. Pakkauksen tulee repeytyä, jos aloitat yhdestä kulmasta tai yksinkertaisesti leikkaa se auki varoen viipalemasta tuorejuustoon.
Vaihe 2
Aseta tuorejuusto mikroaaltouunille turvalliselle levylle tai astialle. Mikroaaltouuni korkealla 15 sekunnin ajan.
Vaihe 3
Tarkista, että kermajuusto on pehmennyt painamalla sitä kevyesti lusikan takaosalla. Jos se on pehmennetty, sen pitäisi antaa periksi helposti. Jos se ei onnistu, jatka mikroaaltouunilla 8 sekunnin ajan kerrallaan, kunnes tuorejuusto on pehmennyt.
Kuinka pehmentää kermajuustoa ilman mikroaaltouunia
Tuorejuuston pehmentämiseen on olemassa lukuisia muita menetelmiä, mutta mikroaaltouuni on nopein tapa. Voit jättää kermajuustotiilen työtasolle 1 tunniksi. Sen pitäisi pehmentyä luonnollisesti tässä vaiheessa.
Jos reseptisi vaatii tuorejuustoa, joka on sekoitettu muihin asioihin, voit leikata tuorejuustosi 1 tuuman kuutioiksi. Aseta nämä tiskille noin 10 minuutiksi pehmenemään. Leikkaamalla ne pienempiin määriin, se saavuttaa matalamman lämpötilan paljon nopeammin.
Voit myös lyödä kermajuustosi lihamassan tai rullan tapin tasaisella puolella hajottaaksesi ja pehmentäen sitä. Aseta tuorejuustotiili kahden pergamenttikerroksen väliin, mutta varo, että tuorejuusto tarttuu ja sinun on kaavattava se pois pergamenttipaperikerroksista.
Viimeinen vaihtoehto, jonka katamme tänään on yksinkertaisesti laittaa tuorejuustosi kulhoon sekoittajan sekoittimella ja käyttää mela-lisälaitetta lyömään tuorejuustoa noin 60 sekunnin ajan, kunnes se on pehmennyt. Tämä vaihtoehto toimii hyvin, jos lisäät aineksia pehmennettyyn tuorejuustoon jalustassekoittimessa. Älä yritä lyödä muita ainesosia tuorejuustoon, ennen kuin se on täysin pehmennyt tai ainekset eivät välttämättä sekoita kunnolla.
