Ruskeasta riisistä on tullut suosittu vaihtoehto valkoiselle riisille. Vaikka se tuntuu yksinkertaiselta, ruskean riisin keittäminen voi olla vaikeaa saada oikein, jos et tee pari tärkeää liikettä. Siksi meillä on tänään kaikki tarvitsemasi vinkit ruskean riisin täydelliseen keittämiseen:
- Liedellä
- Riisikeittimessä (riippumatta onko riisikeittimesissä ruskea riisiasetus vai ei)
Miksi ruskea riisi on sinulle parempi?
Ruskea riisi on terveellisempää kuin valkoinen riisi, kuten täysjyväleipä on terveellisempää kuin valkoinen leipä. Ruskea riisi, toisin kuin valkoinen riisi, on vain kova ulkokuori poistettu taustalla olevista leseistä ja itukerroksista ehjinä, jotka sisältävät enemmän kuitua ja ravintoaineita. Niitä pilkotaan myös hitaammin, mikä verensokeriasi on vähemmän kuin valkoista riisiä.
Näyttää siltä, että kaikki etsivät parasta tapaa saada terveellistä, melko aggressiivisilla taktiikoilla. Gluteenittomasta, paleo- tai keto-tuotteesta ajoittaiseen paastoon ja sokerin leikkaamiseen on helppo tulla hulluksi! Tuntuu siltä, että sinua pommitetaan ”helpoilla terveellisillä vaihtoehdoilla” ja että ruokasi elää elämääsi sinun sijasta! Ruskea riisi on yksinkertainen, jokapäiväinen valinta, joka on todellakin terveellisempää kuin valkoinen riisi, mutta se ei aja sinua hulluksi nälän kanssa, sekoita helvetti tai katkaise pankki!
Lisäksi kiinalaiset ravintolan omistajat ovat huomanneet, mitä heidän terveystietoiset asiakkaansa haluavat, joten tänä päivänä olemme löytäneet sekä ruskean että valkoisen riisivaihtoehdot ovat yleisempiä ulkona.
Ruskean riisin tekeminen kotona
Tässä joitain yleisiä vinkkejä ja vastauksia yleisiin kysymyksiin, joita sinulla voi olla, kun keität ruskeaa riisiä kotona.
Mikä on keittämättömän riisin ja keitetyn riisin suhde? Kuinka paljon keitettyä ruskeaa riisiä tuottaa 1 kuppi kypsentämätöntä riisiä?
- Useimmat ihmiset sanovat, että 1 kuppi kypsentämätöntä riisiä tuottaa 3 kupillista keitettyä riisiä.Tämä voi olla totta valkoisen riisin kohdalla, mutta ruskea riisi tuottaa hieman vähemmän tilavuutta kuin valkoinen riisi. Olemme löytäneet suhde on cl oser 1 – 2½ kuppiin keittämättömälle riisille. Muista, että ruskea riisi on paljon täytteisempää kuin valkoinen riisi. Kuitenkin, kun keitän riisiä aterioihin, erehdyn aina ylimäärän puolella. Riisistä ei koskaan haluta loppua, varsinkin kun vieraita on mukana!
Kuinka saan pehmeää ruskeaa riisiä?
- Esisekotus on salaisuus luotettavasti hyvään ruskeaan riisiin. Suosittelemme 90 minuutin liotusaikaa, mutta voit liottaa sitä pidempään, jos pidät riisistäsi pehmeämpää. Jos sinulla on vähän aikaa, 20 minuuttia auttaa sinua, mutta saat enemmän al dente -tuloksia. Tämä on myös hieno askel aamulla ennen lähtöä kouluun tai töihin, koska pidempi liotettu ruskea riisi on vain pehmeämpää ja pehmeämpää.
Pitäisikö minun pestä ruskea riisi ennen ruoanlaittoa?
- Huuhdotaan riisi yleensä ennen kypsentämistä, vaikka se ei ole ehdottoman välttämätöntä. Vaikka riisi näyttää puhtaalta, sen huuhtelu kerran voi päästä eroon kevyestä määrästä likaa ja pölyä tai pintaisia huonoja riisinjyviä. Valkoisen riisin pari kertaa huuhtelu voi poistaa ylimääräisen tärkkelyksen, mutta ruskeaa riisiä ei tarvitse tehdä.
Menetelmä 1: Kuinka keittää ruskeaa riisiä liedellä
Huuhtele 2 kupillista ruskeaa riisiä. Voit nähdä, että meillä on runsaasti vettä potissa. Lisää niin paljon vettä, että täytä kattila tuumalla riisitason yläpuolella, ja anna sen liota vähintään 20 minuuttia – mieluiten 90 minuuttia tai jopa yön yli.
Kun olet valmis kypsentämään riisiä, kaada kattilasta kaikki liotusvesi, jättäen vain riisi. Lisää raikasta vettä samassa tilavuudessa kuin riisi. Koska aloitimme kahdella kupillisella kypsentämätöntä riisiä, lisäsimme 2 kupillista makeaa vettä.
Peitä kattila ja laita päälle liesi korkealla lämmöllä. Kun neste on kiehunut, käännä lämpö alimmalle tasolle ja jatka keittämistä peitettynä, kunnes kaikki vesi on haihtunut ja riisi on kypsynyt (noin 15-20 minuuttia). Sammuta lämpö ja anna riisin istua peitettynä liedellä vielä 10 minuuttia kypsennyksen lopettamiseksi.
Tapa 2: Kuinka valmistaa ruskeaa riisiä riisikeittimessä
Joissakin riisikeittimissä on ruskea riisiasetus, kun taas toisissa vain yksi yleiskäyttöinen ”kokki” -painike.
Riisikeittimissä, joissa on ruskea riisi, tulisi potissa olla vedenpinnan mittausviivat sekä tavalliselle valkoiselle riisille että ruskealle riisille. Kuten näette, ruskea riisi vaatii enemmän vettä. Annamme sinulle ohjeita kummallekin skenaarialle. / p>
Mittaa riisi riisinkeittimen mukana tulleella kupilla! Nämä kupit ovat noin ¾ kuppia, joten 2 kuppia tuottaa 1½ Yhdysvaltain vakiokuppia ja tuottaa noin 3¾ Yhdysvaltain kuppia ruskeaa riisiä.
Anna ruskealle riisillesi hyvä huuhtele riisikeittimessä ennen keittämistä.Sitten lisää tarpeeksi vettä vesitason viivoihin asti ruskeaa riisiä.Jos olet lisännyt 2 riisikeittokuppia (1½ vakiokuppia), täytä kattila makealla vedellä 2 kupin vesilinjaan asti.
Anna riisin istua vedessä vähintään 20 minuuttia, mieluiten 90 minuuttia, ennen kuin painat ruskeaa riisipainiketta. Tämä auttaa tekemään ruoanlaittoprosessista sujuvamman ja tuloksena on todella herkkä ruskea riisi.
Jos sinulla ei ole ruskeaa riisipainiketta, tavallisen riisin painikkeen pitäisi toimia hyvin, mutta liotusprosessi on vieläkin tärkeämpää, koska riisikeittimesi ei kalibroi pidempään kypsennysaikaan.
Lisää lisää vettä niin, että vesilinja on hieman 2 kupin vesilinjan yläpuolella. On myös hyvä antaa riisi istua riisikeittimessä vielä 10 minuuttia sen jälkeen, kun se on ”valmis” avaamatta riisinkeittimen kantta, jotta se voi jatkaa ruoanlaittoa kattilan sisällä.
Ruskean riisin paistaminen paistetulle riisille
Ruskeaa riisiä valmistettaessa on joitain vaiheita, kun ruskea riisi valmistetaan Varmista, että paistettu riisi ei ole märkä.
- Kun riisi on valmis, nukkaa sitä haarukalla ja levitä ruskea riisi muulle kuin riisille. tartu levypannuun tai puhtaaseen pintaan kuivumaan ja jäähtymään.
- Jääkaapissa olevan ruskean riisin käyttö on ihanteellista. Voit käyttää kätesi vedellä roiskuneena, hajottaa kaikki möhkäleet.
Kuten alla olevasta kuvasta näet, kypsennetystä ruskeasta riisistä, joka on valmistettu liedelle yhdessä kulhossa, ja ruskeasta riisistä, joka on valmistettu riisikeittimessä toisessa. kulhoon, tulokset ovat huomattavan samanlaisia molemmilla menetelmillä, kunhan sinä tiedä tarvittavat vaiheet!
Voitteko kertoa eron? Emme voi!
Etsitkö aitoja reseptejä? Tilaa sähköpostiosoitteemme ja seuraa meitä Pinterestissä, Facebookissa, Instagramissa ja Youtubessa!
Ruskan riisin keittäminen
Ainesosat
- ▢ 2 kuppia unco ok ruskea riisi (noin 375 g)
- ▢ vesi
Ohjeet
Kuinka keittää ruskeaa riisiä liedellä
-
Huuhtele 2 kupillista ruskeaa riisiä. Lisää niin paljon vettä, että täytä kattila tuumalla riisitasoa korkeammalle, ja anna sen liota vähintään 20 minuuttia – mieluiten 90 minuuttia tai jopa yön yli.
-
Kun olet valmis kypsentämään riisiä, kaada pois kaikki liotusvesi kattilasta ja jätä vain riisi. Lisää raikasta vettä samassa tilavuudessa kuin riisi. Koska aloitimme kahdella kupillisella kypsentämätöntä riisiä, lisäsimme 2 kupillista makeaa vettä.
-
Peitä kattila ja aseta liesi päälle korkea lämpötila. Kun neste on kiehunut, käännä lämpö alimmalle tasolle ja jatka keittämistä peitettynä, kunnes kaikki vesi on haihtunut ja riisi on kypsynyt (noin 15-20 minuuttia). Sammuta lämpö ja anna riisin istua peitettynä liedellä vielä 10 minuuttia kypsennyksen lopettamiseksi.
Ruskean riisin keittäminen riisikeittimessä
-
Mittaa riisi riisinkeittimen mukana tulleella kupilla! Nämä kupit ovat noin ¾ kuppia, joten 2 kuppia käyttämällä saadaan 1½ Yhdysvaltain vakiokuppia ja saadaan noin 3¾ Yhdysvaltain kuppia ruskeaa riisiä. Anna ruskealle riisille hyvä huuhtelu riisikeittimessä ennen keittämistä ja tyhjennä.
-
Jos riisikeittimessäsi on ruskea riisiasetus, lisää tarpeeksi vettä vesitason viivoihin asti ruskeaa riisiä varten. Jos olet lisännyt 2 riisikeittokuppia (1½ vakiokuppia), täytä kattila makealla vedellä 2 kupin vesilinjaan asti.
-
Jos riisikeittimessäsi ei ole ruskeaa riisiasetusta, lisää vettä niin, että vesilinja on hieman 2 kuppilinjan yläpuolella. On myös hyvä antaa riisin istua riisikeittimessä vielä 10 minuuttia sen jälkeen, kun se on ”valmis” avaamatta riisikeittimen kantta, jotta se voi jatkaa ruoanlaittoa kattilan sisällä.
-
Anna riisin istua vedessä vähintään 20 minuuttia, mieluiten 90 minuuttia, ennen kuin painat ruskeaa riisipainiketta (tai tavallista ”kokki” -painike).
vinkkejä & Huomautuksia:
ravitsemustiedot
ravintosisältöä koskeva vastuuvapauslauseke
TheWoksofLife.com on kirjoitettu ja tuotettu vain tiedotustarkoituksiin. Vaikka teemme parhaamme tarjotaksemme ravintotietoja lukijamme yleiseksi ohjeeksi, emme ole sertifioituja ravitsemusterapeutteja, ja annetut arvot olisi pidettävä arvioina. Tekijät, kuten ostetut tuotemerkit, luonnolliset vaihtelut tuoreissa ainesosissa, jne. Muuttavat minkä tahansa reseptin ravintotietoja. Erilaiset online-laskimet tarjoavat myös erilaisia tuloksia lähteistään riippuen. Saadaksesi tarkkoja ravintotietoja reseptille, määritä ravintotiedot haluamallasi ravintolaskimella todellisten ainesosien ja käytettyjen määrien kanssa.
@thewoksoflife
