Ei ole pahempaa tunnetta kuin etsiä jääkaapistasi ja huomata, ettet voi syödä jotain ennen sen viimeistä käyttöpäivää. Onneksi pakastimia on olemassa. Kun pääset pakastimeen Pakastettujen ruokien (kuten tietyt liha ja vihannekset) jäädyttämisen tapa, voit varmistaa, ettet koskaan tuhlaa ruokaa uudelleen. Silti pakastetut elintarvikkeet eivät kestä ikuisesti – joten on hyödyllistä tietää sellaiset asiat kuin kuinka kauan pakastettu kalkkuna on hyvä. Joten se liha, joka sinulla on ollut pakastimen nurkassa ikuisesti? Ehkä ei ole hyvä syödä sitä, ennen kuin olet tehnyt tutkimuksen.
Ennen kuin käsittelet kuinka kauan pakastettu kalkkuna on hyvä, vaikka on hyvä varmistaa, että sinulla on tapana merkitä pakastetut elintarvikkeet (oikeastaan kaikki helposti pilaantuvat elintarvikkeet) päivämäärillä ja etiketeillä. Tällä tavalla voit nopeasti ja helposti kertoa mitä menee huonosti, kun. Tämä tarkoittaa vähemmän hukkaan menevää ruokaa, mikä tarkoittaa vähemmän hukkaan menevää rahaa. Ja sen kanssa kaikki voivat päästä alukseen, eikö?
Kuinka kauan kalkkuna on hyvä jääkaapissa?
Jos olet juuri ostanut kalkkunaa kaupasta ja sen tuoksu / rakenne tuntuu hyvältä, saatat ihmetellä, kuinka kauan se kestää. ’ Pysyn hyvänä jääkaapissa. Kaikki riippuu siitä, onko se keitetty vai ei.
Kaikki raaka, jauhettu liha (kalkkuna mukaan lukien) tulisi kypsentää kahden päivän sisällä maksimaalisen tuoreuden saavuttamiseksi The Kitchnin mukaan. Kun kalkkuna on kypsennetty, se on hyvä jääkaapissa kolme tai neljä päivää The Sunin mukaan.
Kuinka kertoa, onko Turkki hyvä
Sano, että sinulla on kalkkunaa jääkaappi ja toivot jäädyttämään sen, jotta se kestää mahdollisimman kauan. Ennen kuin teet mitään muuta, on tärkeää yrittää selvittää, onko kalkkuna hyvä aluksi.
Paras tapa selvittää, onko kalkkuna edelleen hyvä, on haju ja rakenne. Kuten StillTasty.com huomauttaa, jos kalkkunalla on hapan haju ja / tai limainen rakenne, se ei todennäköisesti ole enää hyvä – riippumatta siitä, mitä päivämäärää pakkauksessa sanotaan. Joten jos annat kalkkunalle haistetta ja asiat näyttävät olevan hieman poissa, niin on aika heittää se ja valita jotain muuta, mitä kypsennetään illalliseksi tai pakastettavaksi.
Kuinka kalkkunaa säilytetään oikein pakastimessa
Kuten eräässä toisessa Woman’s Day -artikkelissa todetaan, kaikki liha on hyvää pakastimessa loputtomiin, mutta vain jos sitä säilytetään jatkuvasti 0 ° F: ssa.
”Tämä sääntö koskee lihaa, jota varastoidaan täsmälleen 0 ° F: ssa ilman vaihtelua, ja sen on oltava pakastettu tasaisesti tässä lämpötilassa, jotta haitalliset bakteerit pysyvät poissa”, Christina Oehler kirjoittaa Woman’s Day -lehdessä. ”Prosessi sulaminen ja jäädyttäminen voivat häiritä ikääntyvässä ruoassa luonnollisesti kasvavia bakteereja ja homeita, jolloin ne voivat lisääntyä, kun lämpötila nousee tarpeeksi. ”
Tästä huolimatta, jos kalkkuna on hyvä pakastettaessa (ja sulatat sen oikein – lisää alla olevasta), sinun pitäisi pystyä syömään se milloin tahansa pakastamisen jälkeen, onko se kahden kuukauden vai kahden vuoden kuluttua. Muista vain pitää lämpötila 0 astetta ja olet hyvä mennä.
Jos säilytät keitettyä kalkkunaa (toisin kuin raakaa), sen pitäisi pysyä hyvänä pakastimessa jopa kaksi tai kolme kuukautta Globe and Mailin mukaan.
Kuinka Turkki sulatetaan oikein
Yhdysvaltain maatalousministeriön (USDA) mukaan on olemassa muutamia erilaisia, turvallisia menetelmiä kalkkunan (tai minkä tahansa lihan) sulattamiseksi turvallisesti. Se, mitä päätät tehdä, riippuu todennäköisesti siitä, mitkä laitteet ja kuinka paljon aikaa sinulla on käytettävissä. Ensimmäinen on jääkaapin sulatus. Laita liha yksinkertaisesti jääkaappiin ja anna sen sulaa hitaasti. Muista kuitenkin, että avainsana tässä on hitaasti. Jopa jauhetun kalkkunan sulaminen kestää 24 tuntia USDA: n mukaan. Mitä suurempi liha on, sitä kauemmin tämä kestää.
Toinen, huomaavampi menetelmä on kylmän veden sulatus. Kuten USDA selittää, lihasi on oltava vuotamattomassa pakkauksessa tai muovipussissa, jonka upotat kylmään vesijohtoveteen vaihtamalla vettä 30 minuutin välein, jotta se sulaa edelleen. Kuten jääkaapin sulatus, tämäkin vie aikaa. USDA huomauttaa, että sinun pitäisi ”arvioida noin 30 minuuttia kiloa kohden”.
Kolmas tapa on sulattaa liha mikroaaltouunissa, mikä on nopein vaihtoehto. Kuten kylmävesimenetelmä, FDA kehottaa valmistamaan ruokaa heti sen sulattamisen jälkeen.
