Tämä inkivääri-lasitettu leivottu Mahi Mahi -resepti on helppo, terveellinen ja maukas. Tarjoile tämä Mahi Mahi keitetyn riisin ja parsakaalin kanssa saadaksesi upean täydellisen aterian!
Tässä erittäin helpossa kalaruoassa on hieman aasialaista tunnelmaa. Oranssi lisää sitrushedelmiä soijakastikkeen ja inkiväärin mausteisiin. Se on klassinen yhdistelmä. Lasite ei voisi olla helpompaa. Sekoita vain kulhoon ja kaada se kalojen päälle. Se on minun kaltainen illallinen!
Mitä muita kalalajeja voin käyttää?
Rakastan mahi mahin makua! Se on erittäin laiha ja makeampi maku kuin useimmat muut kalat. Sillä on melko kiinteä rakenne, joka hajoaa erittäin mukaviksi suuriksi suuriksi hiutaleiksi. Jos et kuitenkaan löydä mahi mahia paikallisesta myymälästäsi, mikä tahansa kiinteä valkoinen kala toimii tässä reseptissä, kuten turska, ruijanpallas, basso, rieska ja snapper. Niin monien vaihtoehtojen avulla alueellasi on varmasti jotain. Samoja ohjeita ja kypsennysaikoja tulisi soveltaa. Ota huomioon, että kalan kypsennysaika riippuu sen paksuudesta, joten pidä silmällä sitä! Kala valmistetaan, kun se hiutaleilla helposti haarukalla.
Mistä tiedän, onko mahi mahi tuore vai vanha?
Varmista, että otat aikaa poimia tuore pihvi. mahi mahista, koska makujen ero vanhan välillä on uusi, on melko merkittävä. Katso, onko mahi mahi-pihvi tuore katsomassa lihaa ja verilinjoja. Tuoreella pihvillä on oltava tasainen vaaleanpunainen liha, joka on hieman läpikuultava. Siinä tulisi olla myös näkyviä kirkkaan punaisia verilinjoja. Jos kalalla on ruskea tai tummemmat merkit tai tylsät tai ruskehtavat veriviivat, se on merkki siitä, että kala ei ole tuore. Toinen hieno tapa kertoa kalan tuoreus on haju. Jos se tuoksuu merelle, tiedät, että olet tekemisissä tuoreemman kalan kanssa. Nyt se tuoksuu kalalle, tiedät, että se on vanhempi pala.
Voinko keittää mahi mahia iholla?
Jos ostit fileen mahi mahista ja siinä on vielä iho ei ole huolestuttavaa, sillä joitain helppoja ohjeita ihon poistamiseen. Hanki ensin pitkä ja joustava terävä veitsi. aloita hännän päästä ja tee pieni leikkaus hännän päähän. Käytä tätä leikkausta saadaksesi veitsesi ja sijoita veitsi melkein vaakasuoraan kalan ihoon ja fileeseen. Siirrä sitten veitsiä hitaasti fileen pohjaa pitkin samalla vetämällä kalan ihoa. Kun olet hieman leikkauksessa, voit tarkistaa, onko leikkauksesi liian lähellä vai kaukana ihosta, ja tehdä muutoksia tarvittaessa. Kun kalan iho on poissa, älä unohda poistaa luita!
Millä voin palvella tätä?
Tämä resepti on loistava yhdessä riisin ja parsakaalin kanssa. Pannussa on riittävästi lasitetta riisin maustamiseen. Rakastan tehdä kalaa päivälliseksi. Se on niin helppo. Se on kevyt. Ja se on melko hyvä myös sinulle. Se auttaa, että lapseni ovat suuria kalafaneja.
Katso alla oleva video, jossa käyn läpi tämän reseptin jokaisen vaiheen, mukaan lukien upeat vinkit ja vinkit, jotka auttavat sinua keittiössä. Minulla on koko YouTube-kanava, jossa on yli 250 videoreseptiä. Jokainen jakso on täynnä ruoanlaittovinkkejä ja temppuja, joiden avulla voit oppia olemaan kotikokki omassa keittiössäsi.
inkivääriä lasitetut leivotut Mahi Mahi
- 4 mahi mahi -fileetä
- maun mukaan suolaa ja pippuria
- 1/2 kuppi appelsiinimehua
- 3 rkl soijakastiketta
- 2 rkl neitsytoliiviöljyä
- 1 tl jauhettua inkivääriä
- 1 tl ruskeaa sokeria
-
Mausta kalafileet suolalla a toinen pippuri. Aseta matalaan leivinastiaan.
-
Vatkaa pienessä kulhossa appelsiinimehu, soija kastike, oliiviöljy, inkivääri ja ruskea sokeri.
-
Kaada mahi mahin päälle. Peitä ja anna marinoitua jääkaapissa 20 minuuttia.
-
Esilämmitä uuni 400 asteeseen. Aseta leivinastia uuniin ja paista kalaa 13-15 minuuttia tai kunnes kala hiutaleella helposti.
