Jos kookospähkinävalikko on tänä iltana, on todennäköistä, että keinut paikalliset markkinat noutamaan kookosmaitoa, valkosipulia ja curryjauhetta. Yllätykseksesi saatat kuitenkin kohdata useita erilaisia nestemäisiä kookospähkinätuotteita, mukaan lukien laatikot ja purkitetut kookosmaidot, kookoskerma ja kookoskerma. Huolimatta siitä mitä ajattelet, sillä on väliä mitä valitset, koska erot esimerkiksi rasvapitoisuudessa ja koostumuksessa vaikuttavat huomattavasti reseptiisi.

LIITTYVÄT Mitä helvetti on kookospekoni ja sinun pitäisi syödä Se? ”

Mutta älä paniikkia – me olemme täällä auttamassa. Lisäksi saatat jopa löytää uuden suosikkisi korvikkeen matkallasi.

Kylmäkotelo kookosmaito

Tämän löydät hyllyiltä muiden laktoositon vaihtoehtojen, kuten manteli-, soija-, riisi-, kaura- ja cashewmaidojen, vierestä. Se on erilainen kuin purkitettu kookosmaito vain muutaman käytävän yli, ja se on parasta käyttää aamu-Cheerios-kulhoon tai sekoittaa aamiais smoothieesi.

Säilötyt kookosmaitot

ero purkitetun kookosmaidon ja pakkauksessa ostamiesi tavaroiden välillä on läsnä olevan veden määrä. Tavallinen koteloitu kookosmaitosi on paljon laimennettua kuin mitä purkista löydät. Kookospähkinäsäilykkeet ovat keskeinen ainesosa monissa aasialaisissa ruokissa, ja sitä voidaan käyttää myös erilaisissa suolaisissa ja makeissa resepteissä, kuten muhennoksissa, curryissa, kakkuissa, vanukkaissa ja piirakoissa.

Kookoskerma

Kookoskerma sisältää paljon vähemmän vettä kuin kookosmaito ja korkeampi rasvapitoisuus antaa sileän, paksun ja rikkaan koostumuksen. Se on myös erinomainen vaihtoehto taitettavaksi keittoihin ja vegaanisen kermavaahdon valmistamiseen.

Kookoskerma

Älä anna sanonnan huijata sinua – kookoskerma on oikeastaan aivan erilainen kuin kookoskerma sen lisätyn sokeripitoisuuden vuoksi. Koska se on usein erittäin makeaa, tämä on parempi vaihtoehto jälkiruokille ja trooppisille cocktaileille, kuten piña coladas.