Nyt osa erikoiskahvijuomien vetoomuksesta on heidän ylpeytensä ota tietäen, että useimmissa tapauksissa he maksavat enemmän kahvikupistaan tukeakseen oikeudenmukaisia työkäytäntöjä paikallisessa taloudessa ja ulkomailla sijaitsevilla maatiloilla.

”Oregon on todella edelläkävijä erikoiskahville”, Milletto ”Se on ollut hyvin orgaanista, aitoa kasvua … On olemassa monia hienoja Oregonin kahviyrityksiä vanhoja ja uusia, jotka ovat olleet paljon ylpeitä rehellisyydestään ja avoimuudestaan.”

Teollisuus loi Oregon Coffee Boardin vuonna 2014 auttaakseen yhdistämään teollisuuden ja juhlimaan upeaa kahvia koko osavaltiossa. Sillä välin, tässä on muutama paikka löytää upea kuppi:

Portlandin alue

Sipa itsesi läpi kohtauksen kolmannen aallon kahvikierroksilla – joka tarjoaa useita retkiä, kuten ”A Streetcar Named Delicious, kolmen tunnin kävelykierros keskustan, Pearl Districtin ja Central Eastsidein läpi, joka sisältää vierailut viiteen mikropaahtimeen oppimaan panimoista ja päättyy kuppikokemukseen. Yritys tarjoaa myös donitsi- ja kahvikierros sekä 5 mailin juoksukierros, joka päättyy ansaitulla kupillisella kahvilla. Portlandissa ollessasi älä unohda pysähtyä Stumptown-kahvipaahtimilla, Coava-kahvilla, Nossa Familia -kahvilla, Ristretto-paahtimilla ja Dapperillä & Wise.

Huppu & Columbia River Gorge

Stoked-tiimille Paahtimet Hood Riverissä, kahvi on elämää. Yritys aloitti toimintansa vuonna 2014 kilpailijaurheilijoiden ja ulkoiluharrastajien – ultrarunnereiden, ultrapyöräilijöiden, triathlonistien, vuoren – kanssa Tain-pyöräilijät, kiipeilijät, leijalautailijat, hiihtäjät, lumilautailijat ja paljon muuta. Heidän tavoitteenaan on tuoda korkealaatuinen luomukahvinsä – sisältäen talon sekoitettua espressoa, yhden alkuperäisen espressoja, kausiluonteisia sekoituksia (FallStoked, WinterStoked jne.) Ja matkapaketteja (Smoked Stix) – massaan polttoaineena ulkona seikkailuja. Muita Hood-joen kofeiinipysäkkejä ovat Doppio ja Ground. Sieltä kannattaa ajaa jonkin verran Mt. Hood Scenic Byway kuppiin Mt. Hupupaahtimet Rhododendronissa.

Itä-Oregon

Red Horse -kahvikauppiaat Josephin keskustassa ovat perheomisteinen paahtimo ja kahvila, jossa on orgaanisia, reilun kaupan papuja ja vahva sitoutuminen paikallisiin Yhteisö. He ovat yhden luukun palveluja, joissa on tarjolla täysi aamiais- ja lounasmenu, joka on valmistettu paikallisista luomutuotteista, sekä laajan teevalikon, olutta ja viiniä. Syötä espressosi leivonnaisella ulkoterassilla, josta on upeat näkymät purolle, aivan hotellin ulkopuolelle.

Oregonin rannikko

Rannikolla Sleepy Monk -kahvipaahtimet Cannon Beachillä ovat tunnettu, pitkäaikainen hotspot reilun kaupan, orgaanisille yhden alkuperän paistille. Adirondacks tämän kodikkaan bungalow-kahvilan ulkopuolella – täynnä kierrätettyä sisustusta – ovat täydellinen etuvartio myrskyn katseluun, auringonlaskun katseluun ja sanomalehtien lukemiseen suosikki latteesi kädessä. Sleepy Monk tekee yhteistyötä myös paikallisten käsityöläisten kanssa, kuten hiljattain julkaistu Sleepy Monk Coffee Brown Ale, jonka Public Coast Brewing julkaisi vain kilometrin päässä.

Southern Oregon

Ashlandissa käy Noble Kahvipaahtaminen, joka sai aikaan vaikuttavan saavutuksen: kaksi heidän etiopialaista paahtojaan ovat finalisteja vuoden 2016 Good Food Awards -palkinnoissa, kansallisessa kilpailussa, jossa valitaan maut ja sitoutuminen kestävyyteen. Noblen perustajat perustivat yrityksen keinona kokeilla kahvia, tutkia sen monimutkaisuutta ja jakaa se helposti lähestyttäviksi ideoiksi kahvin ystäville kaikkialla.

Willamette Valley

Eugene, kahvi geek ja Oregonin ankka Brian Sung lanseerasi räätälöidyt kahvipaahtimet samalla, kun hän hoiti toista kahvilaa, Brails Espressoa, joka on perheensä pitkäaikaisen Brails-ruokalajin seuraaja Eugenen keskustassa. Kun espressokioski oli Brailsin pysäköintialueella, hän halusi riittävän suuren tilan paistaa pieniä papueriä paikan päällä, samassa paikassa asiakkaat voivat nauttia siitä. Kuten useimmat kolmannen aallon paahtimet, hän halusi keskittyä skandinaaviseen tyyliin valmistettuihin kevyisiin paahtimiin, joita hän kuvailee ”makeaksi, mehukkaaksi” korkealaatuiseksi kahviksi. kahvila Whiteaker-alueella. Pohjoisessa Caravan Coffee Newberg tarjoaa intiimejä kuppitunteja aivan sen vieressä, missä eettisesti tuotetut pavut paistetaan.

Keski-Oregon

Olet ehkä kuullut sisarista Coffee Company – he ovat olleet olemassa vuodesta 1989, jolloin omistajat Winfield ja Joy Durham muuttivat vanhan mökin pieneksi kahvin paahtamisyritykseksi ensimmäisellä 2 kilon paahtimellaan ja kotitekoisilla leivonnaisillaan. Vuonna 2005 he rakensivat mökin uudeksi rakennuksekseen, ja vuonna 2011 he avasivat tyylikkään kaksikerroksisen Sisters-kahvin Portlandin Pearl-alueella tarjoilemalla samaa maalaismaista viehätystä.He ylläpitävät suoria suhteita maanviljelijöihinsä Keski-Amerikassa, juhlivat sisarten alueen kauneutta ja myyvät yli 200 jälleenmyyjälle osavaltiossa.