Tämä viesti voi sisältää tytäryhtiölinkkejä. Ole hyvä ja lue paljastukseni.
Sen sijaan, että yrität kokata kokonaisen kalkkunan juhla-ateriaan, tee nämä voiset paahdetut kalkkikivireidet. Maustettu hunajalla ja mausteisella harissa (mausteinen pippuri) pastalla, nämä reidet ovat varmasti osuma perheillalliselle!
Joten, en yleensä välitä kalkkunasta. Tiedän, että on olemassa tapoja valmistaa kalkkunaa, josta saadaan mehukkaampi lintu, mutta en henkilökohtaisesti ole löytänyt sitä.
Kuitenkin, kun keität linnun osia erikseen, kalkkuna on todella mehukas. ja herkullista. Ei enää liioiteltuja rintoja ja aliarvostettuja reitä.
Ja te tiedätte, että teen reitä … koska samoin kuin kananreidet, minusta kalkkunanreidet ovat lintun mehukkain ja maukas osa. Ja nämä kalkkunanreidet ovat vain niin lempeitä ja mehukkaita, ihollaan raikkaat, uskomattoman maustetut, ja ne ovat niin HELPPO tehdä.
Yhdistelmä hunajasta saatavaa makeaa, maustetta harissa-pastasta ja runsas voi lisää kaikki näiden reiden herkullisuutta.
Ainekset
Paahdetut kalkkunareidet ovat todella yksinkertaisia vain muutamalla ainesosalla. Laadukkaat kalkkunan reidet ovat välttämättömiä. Yritä löytää kaupastasi orgaanisia, vapaiden reidet, jos mahdollista.
Harissa on mausteinen chilipasta, joka on peräisin Pohjois-Afrikasta. Se sisältää useita erilaisia paahdettuja chilejä ja mausteita, kuten kumina, korianteri ja kumina. Se on uskomattoman syvä maku ja voi olla hieman mausteinen. Osta harissa-pastaa verkossa.
Loput ainesosat löytyvät reseptikortista viestin alaosasta.
Vaiheittaiset ohjeet
Mausta reidet molemmin puolin suolalla ja pippurilla ja esilämmitä uuni 400 F asteeseen.
Lisää kalkkunan reidet iho puoli alaspäin kylmään valurautapannuun ja kuumenna se hitaasti keskilämpöön (tämä auttaa rasva tekee ja iho rapeampi). Keitä niitä häiritsemättä noin 5-7 minuuttia.
Kuoren tulisi alkaa muuttua mukavaksi kullanruskeaksi ja muuttua rapeaksi.
Poista lämmöltä ja käännä reisi siten, että ne ovat iho ylöspäin.
Peitä löysästi folio ja aseta uuniin 20 minuutiksi.
Kun reidet paistavat, lämmitä voita, harissaa ja hunajaa pienessä kattilassa, kunnes se alkaa kuplia. Poista lämmöltä.
Laske uunin lämpötila 350 F asteeseen, paljasta kalkkuna, kaada harissa-hunajakastike päälle ja paista vielä 30-45 minuuttia tai kunnes sisäinen lämpötila on saavuttanut 160 F asteen.
** Jos iho alkaa ruskistaa liikaa, peitä se uudelleen palamisen estämiseksi. Lasiteessa oleva hunaja voi palaa helposti.
Mitä tarjoillaan paahdettujen kalkkunareiden kanssa
Joten voit palvella näitä kalkkunanreitä kiitospäivän illallisena. Henkilökohtaisesti luulen, että nämä tulevat niin paljon paremmiksi kuin tavallinen vanha koko paahdettu kalkkuna. Tarjoile heille näiden mahtavien sivujen kanssa, jotta saat parhaan loma-aterian!
- Spicy Instant Pot Creamed Corn tai nämä mausteiset haudutetut vihreät pavut ovat täydellinen herkullinen säestys;
- vanha hyvä muokatut valkosipuliperunamuusit tai perunamuusit ovat aina hyviä klassikoita;
- älä unohda kaikkia täytteitäsi. Cajun Cornbread Dressing, Oyster Stuffing, Mexican Cornbread Stuffing and Bacon Stuffing;
- Juustokukkakaali-paistaminen ja parmesaanipaahdettu kukkakaali ovat molemmat loistavia niille kukkakaalin ystäville;
- pikaruoka-tammenterhonkakkara, paahdettu tammenterhoskukka tai paistettu bataatti-viipaleet ovat kaikki hyviä tapoja saada juuri tämä makea ripaus illallinen.
Suuntaa ja tutustu kaikkiin kiitospäivän resepteihin, jotta saat hauskempia ideoita.
Asiantuntijavinkkejä
- Älä koske reisiin, kun ne ruskistuvat – niillä on parempi rapea iho, jos ne jätetään yksin.
- Lisää enemmän tai vähemmän harissa-tahnaa että säädä maustetaso haluttaessa.
- Jos iho alkaa ruskistua liikaa uunissa, peitä reidet uudelleen folialla.
- Kalkkunaa on turvallista syödä 165 F asteessa. Kun otat sen pois 160F asteessa, se jatkaa ruoanlaittoa. Tämä estää kalkkunaa kuivumasta.
- Resepti voidaan helposti kaksinkertaistaa, kolminkertaistaa jne. Suuremmalle joukolle. Siirrä vain kalkkuna paistinpannusta (sinun on todennäköisesti kypsennettävä ne erissä) leivinastiaan ja noudata samoja paisto-ohjeita.
Teitkö nämä paahdetut kalkkunan reidet? Arvioi se ja jätä kommentti alla kertoa minulle, miten se sujui!
voissa paahdetut kalkkunan reidet
Tulosta
Ainekset
- ▢ 2 kalkkunanreitää
- ▢ 2 teelusikallista suolaa
- ▢ 1/4 tl pippuria
- ▢ 2 t rkl voita
- ▢ 1 rkl hunajaa
- ▢ 2 tl harissa-tahnaa
- ▢ 2 jauhettua valkosipulinkynsiä
Ohjeet
-
Mausta reidet molemmin puolin suolalla ja pippurilla ja esilämmitä uuni 400 F asteeseen.
-
Lisää kalkkunan reidet iho puoli alaspäin kylmään valurautapannuun ja kuumenna se hitaasti keskilämpöön. Keitä niitä häiritsemättä noin 5-7 minuuttia.
-
Poista lämmöltä ja käännä reisi siten, että ne ovat iho ylöspäin. Peitä löysästi folio ja aseta uuniin 20 minuutiksi.
-
Reiden paahduksen aikana , lämmitä voi, harissa ja hunaja pienessä kattilassa, kunnes se alkaa kuplia. Poista lämmöltä.
-
Alenna uunin lämpötila 350 F asteeseen, paljasta kalkkuna, kaada päälle harissa-hunajakastiketta ja paista vielä 30-45 minuuttia tai kunnes sisäinen lämpötila on saavuttanut 160 F asteen.
Asiantuntija Vinkkejä:
- Älä koske reisiin, kun ne ruskistuvat – niillä on parempi rapea iho, jos ne jätetään yksin.
- Lisää enemmän tai vähemmän harissa-tahnaa maustetason säätämiseksi haluttaessa.
- Jos iho alkaa ruskistua liikaa uunissa, peitä reidet uudelleen folialla.
- Kalkkunaa on turvallista syödä 165 F asteessa. . Kun otat sen ulos 160 F asteessa, se jatkaa ruoanlaittoa. Tämä estää kalkkunaa kuivumasta.
- Resepti voidaan helposti kaksinkertaistaa, kolminkertaistaa jne. Suuremmalle joukolle. Siirrä kalkkuna vain paistinpannu (sinun on todennäköisesti kypsennettävä ne erissä) leivinastiaan ja noudata samoja paahtamisohjeita.
Ravitsemus
