Basilika (Ocimum basilicum) on Lamiaceae-perheen jäsen, joka tunnetaan erinomaisista aromeista. Basilika ei ole poikkeus. Tämän vuotuisen yrtin lehdillä on suuri eteeristen öljyjen pitoisuus, mikä tekee siitä pikanttisen lisäyksen moniin erilaisiin ruokiin ympäri maailmaa. Mikä on paras tapa leikata tai karsia basilikakasvien lehtiä?
Kuinka basilikakasvien leikkaaminen
Basilikaa viljellään aromipitoisten lehtien vuoksi, joita voidaan käyttää tuoreina tai kuivattuina. Vertailua ei kuitenkaan ole, ja tuore on parempi kuin kuivattu. Basilikaa on useita erilaisia, joista yleisin on Sweet Basil, jota käytetään upean pestokastikkeen valmistamiseen.
Basilika on erittäin helppo kasvaa yrtti, ja se voidaan aloittaa sisätiloissa asunnoissa tai ulkona puutarha viimeisen pakkasen vaaran ohi. Istuta siemen korkeintaan kahdesti siemenen pituudesta aurinkoiseen altistukseen. Basilikan taimet syntyvät viidestä seitsemään päivään ja ne voidaan ohentaa, kun heillä on kaksi lehteä. Siirrä ne 31 cm: n etäisyydelle toisistaan ja pidä kasvit jatkuvasti kosteina.
Basilikan lehdet ovat melko herkkiä. Lehden tuskin mustelmista vapautuu eteeristen öljyjen aromi, joka alkaa nopeasti hajota. Siksi basilikanlehtien karsiminen on välttämätöntä.
Basilikakasveja ei tarvitse karsia, kun ne ovat vielä pieniä; odota, kunnes yrtti on noin 15 cm pitkä ennen basilikanlehtien leikkaamista. Mitä useammin karsitset basilikakasveja, siitä pensas ja lehti tulee.
Heti kun kukat ilmenevät , purista ne irti, joten kasvin energia pysyy ohjattuna lehtien kasvuun. Jos basilikakasvi kasvaa pystysuunnassa, purista lehtiä ylhäältä kannustaaksesi sivuttaista kasvua. Käytä puristettuja lehtiä tai kuivaa ne, joten jätettä ei ole. Basilika kasvaa nopeasti, joten vaikka et halua käyttää lehtiä heti (henkäys!), Jatka kasvin trimmaamista, kun se kasvaa suureksi ja tuuheaksi.
Bassiljan sadonkorjuemiseksi leikkaa yrtti takaisin noin 6 tuumaa (6 mm) solmun yläpuolella, 3 tuumaa (8 cm) kasvin pohjasta. Jätä muutaman tuuman lehtiä kasville karsimisen jälkeen. Voit olla melko aggressiivinen karsimalla basilikakasveja, koska, kuten jo mainittiin, ne ovat nopeasti kasvavia. Jopa suuren leikkaamisen jälkeen yrtti on jälleen valmis karsimiseksi muutamassa viikossa.
Basilikasvien puristaminen tai leikkaaminen kannustaa säännöllisesti täysikasvuisia, tuuheita kasveja. Basilikakasvien leikkaamiseen ei ole mitään mysteeriä tai tarkkaa tiedettä. Leikkaa basilikakasvi kahden tai kolmen viikon välein ja purista kukannuput heti, kun näet ne. Luota minuun, kasvi rakastaa tätä ja se vain kannustaa voimakkaampaan kasvuun ja tarjoaa samalla runsaasti tuoreita basilikanlehtiä näiden kulinaaristen siipien venyttämiseksi.
