Mitä on omenoilla, päärynöillä, luumuilla, kirsikoilla, banaaneilla ja sitruunoilla yhteistä? Ne ovat kaikki hedelmiä, joissa on runsaasti pektiiniä.

Tutkimusten mukaan pektiini voi auttaa alentamaan kolesterolitasoja (1) ja torjua suoliston ongelmia, kuten ummetusta ja ripulia (2, 3). Sellaisena monet ravitsemuksellisesti ajattelevat henkilöt saattavat harkita pektiinilisäaineiden käyttöä. Mutta onko pektiinillä todella positiivista vaikutusta ravitsemukselliseen terveyteen? Ja onko pektiinillä täydentämisellä mitään riskejä? Tässä sinun on tiedettävä.

Mikä on pektiini?

Aloitetaan perusasioista. Pektiini on liukoinen kuitu, jota esiintyy luonnossa monenlaisissa hedelmissä. Se on polysakkaridi, joka on eräänlainen hiilihydraatti, joka koostuu sitoutuneista sokerimolekyyleistä (4). Luonnollisessa muodossaan pektiiniä ei voida sulattaa kokonaan (5). Koska pektiini on liukoista, se hajoaa ja gelatinoituu vedelle altistettuna. ”Siksi niin monet kotikokit käyttävät pektiiniä, kun he purkavat hilloja ja hyytelöitä. Se on luonnollinen sakeuttamisaine”, kertoo Philadelphiassa toimivan OnPoint Nutrition -yrityksen rekisteröity ravitsemusterapeutti Emily Pierce, joka tarjoaa laihtuminen ja ravitsemusneuvoja.

Pektiinin liukoisuus on avain ehdotettuihin etuihin. ”Kuitu on todella hyvä meille”, Pierce sanoo. ”Liukenemattomat kuidut menevät melkein samalla tavalla kuin ne tulivat, mutta koska pektiini on liukoinen kuitu, se liukenee veteen ja voi toimia suoliston osmolaalisuutemme kanssa ruoansulatuskanavan (GI) ongelmien säätelemiseksi.”

6 pektiinin hyötyä

Piercen mukaan luonnossa esiintyvä pektiini voi tarjota etuja ihmisille, joilla on ruoansulatuskanavan ongelmia. ”Jos järjestelmässäsi ei ole oikeaa määrää kuitua, voi johtaa ummetukseen tai ripuliin, riippuen siitä, mitä muuta syöt. Pektiini voi auttaa tasapainottamaan asioita ”, hän kuvailee, ennen kuin lisää:” On syytä, että omenasosetta suositellaan säännöllisesti ruoansulatuskanavan häiriöille – se sisältää runsaasti pektiiniä. ”

Vatsaansa asettavien ominaisuuksiensa vuoksi pektiini on suositellaan myös sellaisissa olosuhteissa kuin ärtyvän suolen oireyhtymä (IBS) ja haavainen paksusuolitulehdus (6, 7).

Pierce selittää, että kuituna pektiini voi myös auttaa alentamaan kolesterolia (1). ”Jos tarkastelet ruoansulatuskanavaa, kaikkea mitä syömme käytetään, varastoidaan tai erittyy. Jos suolessa on enemmän kuitua, se voi auttaa poistamaan irtonaiset lipidit eli rasvat järjestelmästäsi ”, hän sanoo. ”Vaikka tämä ei ole merkittävä vaikutus. Se auttaa erittämään hieman enemmän rasvaa ja imemään hieman vähemmän.” Ihmisillä ei ole paljon kliinistä tutkimusta pektiinin rasvaa absorboivista ominaisuuksista, mutta on tehty tutkimuksia jyrsijöistä, jotka tukevat tätä ajattelutapaa (8).

Suoliston hyötyjen lisäksi jotkut Tutkimus on osoittanut, että pektiini voi auttaa torjumaan syöpää. Eläintutkimukset ovat osoittaneet, että pektiini voi auttaa hidastamaan muutamien erityyppisten syöpien leviämistä, mutta lisätutkimuksia tarvitaan tästä aiheesta (9, 10).

On tehty joitain tutkimuksia, jotka osoittavat, että pektiini lisää kylläisyyttä ja auttaa ihmisiä laihtua (11, 12).

On myös väitteitä, että pektiiniä voidaan käyttää raskasmetallitoksisuuden hoitoon auttamalla kehoa erittämään elementtejä kuten lyijy, elohopea ja arseeni (13, 14). Näiden väitteiden tueksi tarvitaan kuitenkin edelleen tieteellistä tutkimusta.

Pektiinin käyttötavat

Pektiiniä voidaan lisätä useaan tapaan Helpoin – ja tapa, jota Pierce suosittelee – on lisätä päivittäistä hedelmääsi. ”Jos joku asiakkaistani sanoisi minulle: liittolainen haluaa lisätä pektiiniäni. ”Suosittelen, että hänellä on kaksi omenaa päivässä ja kourallinen marjoja. Parasta on syödä enemmän pektiiniä luonnollisessa muodossaan. ”

Jos enemmän hedelmiä ei voida syödä, markkinoilla on monenlaisia pektiinilisäaineita, mukaan lukien jauheet ja kapselit. Jos valitset tämän reitin, Pierce ehdottaa vahvasti jokaisen tuotteen annossuositusten noudattamista, koska asianmukaista päivittäistä pektiinilisää ei ole tehty paljon kliinisissä tutkimuksissa. On myös tärkeää olla varma, että käyttämäsi pektiini on hyväksytty lisäravinteisiin eikä sitä ole tarkoitettu käytettäväksi sakeuttamisaineena kotiruokaa varten.

Pektiinin sivuvaikutukset

Pierce sanoo, että yleisesti ottaen pektiini – sekä luonnollisessa muodossaan että lisämuodossaan – ei aiheuta haittaa, mutta jos liioittelet sitä, voi olla epämiellyttäviä sivuvaikutuksia. ”Ripuli ja ummetus ovat ehdottomasti mahdollisia, jos otat liikaa. Niihin voidaan yleensä puuttua, kun ne tapahtuvat, mutta ne voivat lisääntyä, jos sivuutat niitä”, hän varoittaa. ”Esimerkiksi ihmiset, jotka yliannostavat kuitulisäaineita, voivat päättyä suoliston tukos. ”

Pierce huomauttaa myös, että kuitulisäaineet voivat vaikuttaa nesteytystilaan. ”Kuitujen pilkkominen vaatii vettä, mikä voi tarkoittaa, että joudut lisäämään vedenottoa tai vaarantamaan kuivumisen.”

Lopuksi Pierce sanoo, että kaikkien, joilla on heikentynyt immuunijärjestelmä, myös raskaana olevat, syöpäpotilaat ja diabeetikot, tulisi välttää pektiinilisäaineita. ”Jos kuulut johonkin näistä luokista, älä ota mitään kuulematta lääkäriä tai apteekkia”, hän lopettaa.