Syksy on suosikkini aikaan vuodesta! Kun ilmasta tulee raikas ja raikas, huomaan olevani energisoitunut ja suunnattu toiseen puutarhanhoitoon! Minulle syksyn kasvamisesta on tullut loistava tapa jatkaa puutarhamaagiassa jatkamista paljon pidempään joka vuosi.

On monia ihastuttavia satoja, jotka kasvavat hyvin syksyllä puutarhassa. Itse asiassa monista lajeista ja lajikkeista, kuten erilaisista kukkakasveista, tulee vieläkin lempeämpiä ja maukkaampia istutettaessa syksyn sadoksi. Lue oppia joistakin suosikeistani!

Kale (Brassica oleracea)

Kale on klassinen syksyn puutarhakasvi.

Kale on poikkeuksellisen kylmää sietävä, säilyttäen tummanvihreän värinsä ja rikkaan ravintonsa pitkään syksyyn ja talveen kuukausia, jolloin suurin osa muista viljelykasveista on kuihtunut.

Se voi selviytyä pitkään talveen asianmukaisella suojalla ja se muuttuu todella makeammaksi muutaman pakkasen jälkeen, kun kylmä muuttaa tärkkelyksensä sokereiksi varret ja lehdet.

Syksyn aikana kylvää suoraan aurinkoisella osittain varjossa noin kuusi tai kahdeksan viikkoa ennen ensimmäistä odotettua pakkaa.

Burpeella on hyvä valikoima erilaisia lajikkeita.

Lisätietoja lehtikaalin kasvattamisesta tai tutustu suositeltuihin lajikkeisiin täällä .

Collard Vihreät (Brassica oleracea, var acephala)

Lehtikaalin läheinen sukulainen, tämä eteläinen suosikki voidaan istuttaa suurimmalle osalle Yhdysvaltojen mannerosista ja muusta vastaavasta ilmastosta.

Collards muistuttavat lehtikaalia kestävyydeltään kylmille lämpötiloille, runsaalle ravinnepitoisuudelle ja pakkaselle.

Collards ovat yksi kaikkien aikojen suosikkivihanneksistani, rakastan kokata nopean collard-sekoituspannun voin, sitruunan ja ripaus suolan kanssa ja palvella lähes minkä tahansa aterian kanssa. Ne ovat myös hieno lisäys runsasihin keittoihin ja muhennoksiin.

Suora kylvö täydessä auringossa osittain varjoon noin 6–8 viikkoa ennen ensimmäistä odotettua pakkaa. Kaulapannat voidaan istuttaa melkein mihin tahansa USDA-alueeseen, ja ne voivat talvella vyöhykkeeltä 6 ja ylöspäin.

Kokeile Vates-kauluksia, jotka ovat saatavana True Leaf Marketista. Tämä on loistava kylmää sietävä lajike syksypuutarhaanne.

Lue lisää collard-vihannesten kasvattamisesta täältä.

Rucola (Eruca vesicaria ssp. Sativa)

Kuka ei rakasta tuoreen rucola-salaatin mausteista terävää potkua? Rucola toimii hyvin viileissä lämpötiloissa ja on nopea ja helppo lisäys kaikkiin syksyn puutarhoihin.

Yksi parhaista osista syksyn aamurutiinistani kävelen nopeasti kävelyllä puutarhassa poimimaan tuoreita rucolalehtiä aamiaisen voileipiini, pysähtyen hetkeksi arvostamaan ympäröivääni eloisia ruskeita värejä.

Jatkuvan ylläpitämiseksi sadonkorjuu koko syksyn ajan, lähetä siemeniä loppukesällä ja jatka parin viikon välein. Sadonkorjuu, kunnes kasvit alkavat kukkia tai kuolevat takaisin.

Eden Brothersilla on valittavanaan muutama maukas lajike.

Lue lisätietoja rucolan kasvattamisesta täältä.

Herneet (Pisum sativum)

Viime aikoihin asti en ole koskaan ajatellut herneitä syksyn puutarhakasveina. Tämä klassinen kevätkatko nauttii kuitenkin myös syksyn viileistä lämpötiloista, ja syksyllä kasvatettujen herneiden maku on yleensä makeampi kuin kevätherneillä.

Herneet eivät selviydy kovasta pakkasesta, joten sinun tulisi valita lajike, jolla on lyhyempi kypsymisaika, kuten nämä Thomas Laxtonin siemenet True Leaf Marketilta.

Nämä siemenet kypsyvät noin 60 päivässä, joten ne tulisi kylvää puutarhaan noin 10 viikkoa ennen keskimääräistä odotettua pakkaspäivääsi.

Pohjoisessa ilmastossa tämä tarkoittaa, että istutat siemeniä todennäköisesti keskikesällä, ja koska herneet eivät nauti kesälämmöstä, voit auttaa pitämään ne viileinä ja kosteina kastelemalla hyvin ja peittämällä ne paksulla multtikerroksella.

Herneiden kasvattaminen syksyllä voi viedä vähän ennakointia, mutta luota minuun, kun voit kävellä puutarhaan syyskuussa ja maistele rapean herneen tyydyttävä välipala, se on vaivan arvoinen!

Burpee tarjoaa laajan valikoiman vaihtoehtoja.

Opi mo kerro herneiden viljelystä täällä.

Punajuuret (Beta vulgaris)

Punainen, mehukas ja herkullinen, mikään juurikkaan kaltainen ei anna aterialle hieman leimahtaa.

Punajuuret ovat loistava valinta syksyn puutarhaan, ja syksyllä niiden värit ovat yleensä kirkkaampia kuin keväällä istutettaessa ja myös miellyttävän makeampi maku.

Punajuuret voidaan istuttaa suoraan puutarhaan kahdeksan – 10 viikkoa ennen ensimmäistä odotettua pakkasesi syksyn satoa varten. Kasvit ovat pakkasenkestäviä ja voivat pysyä puutarhassa sateen jäätymisen jälkeenkin. Ne voivat usein selviytyä lämpötilasta 20-luvun puoliväliin Fahrenheitiin.

Ei tarvitse odottaa kauan, ennen kuin alat nähdä työsi hedelmiä. Voit korjata nuoria lehtiä kolmen viikon kuluessa kylvämisestä ja juuret jo viiden vuoden kuluttua.

Laaja valikoima siemeniä on saatavana Eden Brothersilta tai lue lisää niiden kasvattamisesta yksityiskohtaisen oppaan avulla.

Kohlrabi (Brassica oleracea var. gongylodes)

Erottuva, helppo kasvattaa ja nopeasti kypsyvä Kohlrabi on toinen loistava valinta syksyn puutarhaan.

Brassica-perheen jäsenet ja kaalin lähisukulaiset ovat teräviä, sulavia ja hieman kirpeitä. Sekä sipulit että lehdet voidaan syödä raakana tai keittää monin eri tavoin.

Rakastan erityisesti viipaloida ja syödä sipulit raakana hummuksella tai kasvisdipillä.

Kasvit ovat hyvin pakkasia suvaitsevainen ja monien pudotettujen kasvien tavoin maistuu makeammalta kevyen pakkasen jälkeen. Suorakylvö kuusi-kahdeksan viikkoa ennen ensimmäistä odotettua pakkasiasi.

Eden Brothersilla on ostettavissa pari erinomaista perinnelajiketta.

Hanki yksityiskohtaiset kasvatusohjeet täältä.

Niputtaminen sipulia (Allium fistulosum)

Rakastan sipulien kasvamista syksyllä puutarhassani, koska ne vaativat hyvin vähän vaivaa eivätkä vie paljon tilaa.

Vielä parempi, että sipulit ovat monivuotisia, ja jos ne on suojattu asianmukaisesti talvelta, ne voivat jatkaa kasvuaan ja leviämistä vuosi toisensa jälkeen. Kun ne ovat vakiintuneet, ne voidaan helposti jakaa lisää kasveja varten.

Suorita siemenet kahdeksan – 10 viikkoa ennen ensimmäistä odotettua pakkasta syksyn sadonkorjuuta varten. Kasvit lepäävät talvella ja alkavat lisääntyä keväällä muodostaen monivuotisia ikivihreitä rypälöitä.

Eden Brothers myy sitkeän lajikkeen, joka talvii hyvin talvella, tai voit oppia lisää sipulin kasvattamisesta.

Rutabaga (Brassica napobrassica)

Tiivissä suhteessa naurisiin, rutabagoilla on samanlaiset kasvuominaisuudet, mutta niillä on suuremmat juuret ja makeampi maku. En tiedä, miksi ne eivät ole yhtä suosittuja kuin muut juurekset, mutta maun suhteen ne ovat mielestäni paljon parempia kuin useimmat.

Nämä kaali-juurikasvit ovat risti nauris ja kaali, jossa on kultainen liha sekä violetti ja keltainen iho. Niitä voidaan syödä raakana, paahdettua, keitettyä, soseutettua ja jopa paistettua. / p>

Juurien kypsyminen kestää noin 90 päivää, ja ne ovat pehmeämpiä ja makeampi ensimmäisen tai toisen pakkasen jälkeen. Lehdet voidaan korjata aikaisemmin, heti kasvin perustamisen jälkeen, ja ne voidaan lisätä salaatteihin, höyryttää tai keittää.

Tilaa siemenet tälle purppuranpunaiselle lajikkeelle Burpeesta tai lue lisää tupakkakasvien viljelystä täältä.

Kukkakaali

Kukkakaali tunnetaan temperamenttisena satona, mutta jos kiinnität asianmukaista huomiota sen kasvaviin vaatimuksiin, se on ehdottomasti toteutettavissa tavalliselle puutarhurille.

Tätä cole-satoa voidaan kasvattaa kaikkialla USDA: n vyöhykkeillä 2-11, mutta ajoitus vaihtelee ilmastosta riippuen, koska se tarvitsee paljon viileitä lämpötiloja hyvän pään tuottamiseksi.

Eri lajikkeet vaihtelevat 50-100 päivästä kypsyyteen, ja kaupallisesti tarjottavien läsnä olevien valkoisten päiden lisäksi on saatavana myös purppuran ja oranssin lajikkeita, jotka ovat usein täynnä vitamiineja ja ravintoaineita kuin ruokakaupoissa.

Pohjoisilla alueilla voit istuttaa loppukesällä syksyn satoa varten tai, jos olet eteläisessä ilmastossa, voit aloita kasvit turvepatoissa sisätiloissa ilmastoidulla kasvualueella (21 ° C).

Burpee on hyvä kukkakaalin siementen lähde. Voit myös lukea lisää kukkakaalin kasvattamisesta täältä.

Porkkanat (Daucus carota var. Sativus)

Porkkanat saavat minut ajattelemaan runsaita syksyn muhennoksia ja paahdettuja juureksia. Jos aion suunnitella eteenpäin, haluaisin päästä toiseen porkkanakerrokseen maahan syksyn satoa varten.

Kasvi porkkanat syksyn satoa varten loppukesällä. He ampuvat nopeasti ja kasvavat suloisiksi, paksuiksi ja korkeiksi koko syksyn ajan. He voivat selviytyä jopa muutamasta kevyestä pakkasesta, ja juuret ovat yleensä vielä syötäviä jopa vihreiden kuolluttua. yläosat ovat muutaman tuuman korkeita.

Lämpimillä alueilla, joilla on leuto talvi, porkkanat voidaan talvella paksun 8 tuuman multaa kerroksen alla ja korjata jatkuvasti kevääseen.

Kuten nimestä käy ilmi, tämä Edenin tarjousweet-lajike Brothers on yksi suloisimmista lajikkeista ja on nopeasti kypsyvä, joten se on loistava valinta syksyn puutarhaan.

Lue lisää porkkananviljelystä täältä.

Bok Choy (Brassica rapa var. chinensis)

Tunnetaan myös nimellä Pak Choi, tämä herkullinen kiinankaali on raikas, sileä ja pehmeä, ja siinä on hieman pippurinen maku. Se on klassinen sekoitusperunoissa ja tekee upean lisäyksen syksyn keittoihin ja muhennoksiin.

Bok Choy on biennaali, joka voi elää talven yli vyöhykkeillä 8 ja sitä korkeammalla, vaikka se on nopeasti pultattu kevään saapuessa.

Suora kylvö täydellä auringonpaisteella tai osittain varjossa kesän puolivälistä loppukesään ja jopa 6-8 viikkoon asti. ennen ensimmäistä odotettua pakkaa.

Siemeniä on saatavana True Leaf Marketilta.

Opi kasvattamaan bok choya täältä.

Parsakaali (Brassica oleracea var. italica )

Parsakaali, suosikkini kotitalouksissani, on paljon miellyttävämpää, kun sitä kasvatetaan syksyn sadona.

Parsakaali viihtyy viileämmällä säällä ja sietää kovia pakkasia. Ilman kesälämmön stressiä kasvi kaataa energiaa tuottamaan suurempia päitä ilman pultteja. Syksyn parsakaali on myös varsin herkullinen. Päät ovat erityisen makeat ja pehmeät, ja muutama kevyt pakkanen parantaa makua.

Aloita taimet asunnoissa ja siirrä ne 10 viikkoa ennen ensimmäistä odotettua pakkaspäivää. Voisit harkita kelluvan rivin peitteen loppukesästä suojata taimia tuholaisilta, kunnes sää viilenee.

Tämä True Leaf Marketin perintölajike erääntyy 48 päivässä ja tuottaa raskasta satoa.

Lue lisää niiden kasvattamisesta täältä tai katso lisää suositelluista vaihtoehdoistamme.

Pinaatti (Spinacia oleracea)

Pinaatti on toinen syksyn puutarhan klassikko. Se kasvaa nopeasti viileällä säällä, tuottaa runsaasti lehtiä, ja se voi selviytyä pakkasista ja jäätymisistä, mikä tekee siitä ilmeisen lisäyksen mihin tahansa syksyn puutarhaan.

Suora kylvö täydessä auringossa 8 viikkoa ennen ensimmäistä odotettua pakkaspäivää. Voit aloittaa ulkolehtien sadonkorjuun heti, kun ne ovat muutaman tuuman pituisia, ja jatkaa sadonkorjuuta, kunnes kasvit alkavat kukkia tai kovan pakkasen takia ne tuhoutuvat.

Olen suuri suurten lehtien fani ja erinomainen maku tai Noble Giant -lajike, joka löytyy Eden Brothersista.

Lue pinaattikasvatusoppaamme nyt.

Kaali (Brassica oleracea var. capitata)

Tämä luettelo ei olisi täydellinen ilman huutamista kaalille!

Kaalit, kuten monet edellä mainitut Brassicat , ovat kylmää sietäviä viljelykasveja, jotka saavuttavat huippumakunsa syksyllä kevyen pakkasen altistumisen jälkeen.

Rakastan erityisesti syksykaalia, koska olen valtava hapankaalin ystävä. Joka vuosi varaan suuren osan syksyn kaali sadosta fermentoimaan suuren erän hapankaalia, joka kestää minua hyvin talvikuukausiin.

Aloita siemenet kesällä noin 12–14 viikkoa ennen ensimmäistä odotettua pakkaa. ja siirrä aurinkoiseen paikkaan puutarhassa, kun taimet ovat noin 4-6 viikkoa vanhoja, jolloin kasvien väliin jää 12-18 tuumaa tilaa. Harkitse väliaikaisten varjojen peitteiden käyttämistä istutettuaan kuumiin kesämaaperiin, jotta kasvit eivät kuumene.

Eden Brothersilla on laaja valikoima vihreän ja punaisen kaalin siemeniä.

Opi lisätietoja kaalin viljelystä täällä.

Sinappivihreät (Brassica juncea)

Mausta syksyn puutarhasi laastilla sinappivihreitä!

Ravintoarvo on samanlainen kuin sen tunnetuimpien sukulaisten, kuten lehtikaali ja collards, ja hieman mausteinen potku, tämä sato pitää keittiön täynnä makua koko syksyn.

Suora emakko puutarhaan alkukesästä alkaen. Voit jatkaa kylvämistä muutaman viikon välein peräkkäisen sadon saamiseksi. Ohut taimet 3 tuuman etäisyydelle toisistaan.

Tämä Eden Brothersin perintölajike on herkullinen salaateissa, keitoissa tai perunoita.

Lue lisää sinappivihannesten kasvattamisesta täältä.

Ruusukaali (Brassica oleracea ’gemmifera’)

Ruusukaali, samoin kuin läheiset serkkunsa kukkakaali ja parsakaali, tunnetaan myös kasvavan elinympäristönsä suhteen hieman nirsoina.

Tässä uskomuksessa on totuus, mutta niitä ei ole mahdotonta kasvattaa kasvisruokissa.

He vaatii vain oikeat lämpötilat parhaan tuloksen saavuttamiseksi. Bryssel toimii parhaiten lämpötiloissa 45 ° F (7 ° C) – 75 ° F (24 ° C). He sietävät myös muutaman päivän pakkasen alla ja ovat hyvän pakkasen ystäviä, joka parantaa heidän makua.

Yhdysvaltojen pohjoisosissa puutarhurit voivat istuttaa tavallisen lajikkeen (105 päivää kypsymiseen) kesäkuun puolivälissä tai loppupuolella ja saada sadon valmiiksi kiitospäivänä marraskuussa.

Kanadalaiset, jotka haluavat saavuttaa kiitospäivänsä lokakuussa, voivat tarkastella 85 päivän ikäisiksi nopeasti kasvavia lajikkeita. Nämä ovat myös erinomaisia valintoja niille eteläisen Yhdysvaltojen osavaltioille, joiden on odotettava elokuun loppuun tai syyskuun alkuun ennen istutusta.

Nämä nopeammin kasvavat lajikkeet ovat yleensä vielä kylmäkestävämpiä ja voivat selviytyä useampia päiviä pakkaset.

Saatat joutua tutkimaan erilaisia lajikkeita (kuten Burpeesta peräisin olevia), jotta löydettäisiin paras lajike, joka sopii omaan ilmastoon (tai pitkän aikavälin sääennusteisiin joka vuosi) parhaan sadon saamiseksi .

Lue lisää ruusukaalin kasvattamisesta täältä.

Talvi retiisit (Raphanus sativus)

Vaikka perinteiset retiisit ovat nopeasti kasvava sato, johon voidaan istuttaa vain neljä kuusi viikkoa ennen ensimmäistä syksyn pakkaa talviretikset kasvavat hitaammin, voivat kasvaa useita kiloja kooltaan ja kestävät puutarhassa hyvin ensimmäisen pakkasen jälkeen.

Istuta talviretkiä kesän alussa tai puolivälissä ja katso, kuinka ne kasvavat kooltaan ja mauksiltaan sään viilentuessa. Lisää kerros multaa pitämään kasvit viileinä ja estämään rikkaruohoja.

Retiisit ovat erinomaisia lisäyksiä salaatteihin, ranskalaisiin ja fermentaatioihin. Haluan yhdistää kaivokseni kaaliin saadaksesi lisäpotkua krautiini!

True Leaf Marketilta saatavana oleva musta espanjalainen kierros on suuri mausteinen talviretiisi, joka pitää hyvin maassa kypsymisen jälkeen.

Lue lisätietoja kasvatusoppaastamme.

Persilja (Petroselinum crispum)

Persilja on satunnaisesti yksi suosikkini kulinaarisista yrtteistä. Minulle onnekas, se on myös yksi vaikeimmista ja kykenee selviytymään noin 10 ° F: seen.

Vaikka ei ole helpoin itää ja hiukan hitaammin kypsyä, jos istutat persiljaa riittävän ajoissa, se on saatavana poimimiseen pitkälle syksyyn. Suunnittele persiljan istuttamista vähintään 10 viikkoa ennen ensimmäistä odotettua pakkaa.

Persilja on parasta aloittaa sisätiloissa. Usein suositellaan siementen liottamista yön yli ennen istutusta itämisen nopeuttamiseksi. Siirrä puutarhaan, kun kasveilla on muutama todellinen lehti.

Sadonkorjuu koko syksyn ajan ja nauti kirkastamalla syksyn keittosi ja muhennoksesi tuoreella vihreällä persiljalehden koristelulla.

Siemenet ovat saatavana True Leaf Marketilta.

Täältä löydät yksityiskohtaiset ohjeet tälle yrtille.

Nauriit (Brassica rapa)

Olemme tallentaneet äärimmäisen kylmän sään kasvis viimeisenä luettelossamme. Nöyrä nauri. Nämä juurikasvit ovat ruokkineet rojalteja ja talonpoikia yhtä lailla koko talven satojen vuosien ajan. (Kyllä, lisää ”Talvi on tulossa” -lainaus tähän.) voidaan kasvattaa herkullisten, sinappimaisten vihreidensä sekä runsaslamppuistensa vuoksi.

Nauriit ovat viileän sään rakastajia ja suosivat lämpötilaa noin 16 ° C (60 ° F)

Ja nauris on nopeaviljelijä, jonka istutuksen ja kypsymisen välillä on noin 60 päivää, mikä tarkoittaa, että saat usein useita satoja sekä syksyllä että keväällä.

Vaikka useimmat ihmiset tuntevat purppuran tai purppuran ja valkoisen tyyppiset lajikkeet myydään supermarketeissa, niitä on saatavana lukuisina lajikkeina pienistä retiisikokoisista tavaroista aina jumboihin asti.

Ja kun päälle on kasattu hyvä kerros multaa, nämä maukkaat ruohokasvit voidaan jättää Burpeessa on mukava valikoima naurissiemeniä.

Lue lisää omien naurisien kasvattamisesta täältä.

Älä anna kesän lopun saada sinä alas

Syksy on t Puutarhojen loistaminen tuottaa satoja, joilla on hieno maku, suuret sadot ja rikkaat värit. Mutta älä ota sanaani, pidä puutarhasi läpi syksyn kuukausien ajan näiden kylmää rakastavien viljelykasvien kanssa ja katso edut itsellesi!