Nämä herkulliset puremankokoiset vähähiiliset paleohermot ovat täydellisiä syötäviä välipaloja kun yrität laihtua, mutta haluat silti tuntea olevasi täynnä ja tyytyväinen.

Pekoni ruusukaali-puremat

Suolainen pekoni on herkullista yhdessä paahdettujen ruusukaalin kanssa. Ruusukaali saa pähkinäisen makeuden uunissa keittäessään. Ennen paahtamista muista pestä ja kuivata ruusukaali perusteellisesti leikkaamalla päät ja poistamalla aivan ulkolehdet. Tarjoile hammastikkuilla välipalojen helpottamiseksi.

Ainesosat

1 paunan ruusukaali, huuhdeltu ja kuivattu
2 rkl neitsytoliiviöljyä
Suolaa ja juuri jauhettua pippuria, maun mukaan
4 viipaletta pekonia

Ohjeet

1. Kuumenna uuni 400 asteeseen F. Leikkaa ruusukaali, leikkaa ne kahtia ja aseta reunustetulle leivinpaperille. Valuta oliiviöljyllä ja ripottele runsaasti suolaa ja pippuria. Paista 20-25 minuuttia, toisinaan heittäen, kunnes se on kevyesti ruskistunut ja kypsynyt.

2. Lisää samalla pekoni paistinpannuun ja keitä rapeaksi. Siirrä paperipyyhkeellä vuorattuun levyyn. Kun se on jäähtynyt, hajota jokainen kappale paloiksi.
3. Lisää palan pekonia ja sitten Brysselin ituja hammastikkuihin. Järjestä lautaselle ja tarjoile heti.

Annokset: 4-6
Vaikeusaste: Keskitaso

Kukkakaali-pizzapalat

Koko pizzan sijaan nauti tästä pureskokoisesta paleo-välipalasta, joka on helppo syödä. Vähähiilihydraattiset, gluteenittomat kukkakaalin pizzapalat ovat ehdottomasti muokattavissa. Lisää suosikkipizzasi täytteet, kun pyöreät puremat ovat paistaneet, mikä on hauskaa perheelle tai joukolle. Yritä piristää kukkakaalia mahdollisimman paljon kosteutta ennen paistamista.

Ainesosat

1 keskikokoinen kukkakaali, leikattu kukintoihin
Suola ja pippuri, maun mukaan – 2 valkosipulinkynttä, jauhettua
1 muna, lyöty
2 tl italialaista maustetta
Mini pepperoni, valinnainen
1 / 4 kuppia kirsikkatomaattia, hienonnettu
1/4 pientä punasipulia, ohuiksi viipaleiksi
Tuoretta rosmariinia koristeluun

Ohjeet

1. Aseta kukkakaalin kukat tehosekoittimeen ja käsittele, kunnes ne saavuttavat riisimäisen koostumuksen. Siirrä pannulle ja lisää tilkka vettä. Mausta suolalla ja pippurilla. Keitä 6-8 minuuttia, kunnes se on pehmeää, lisäämällä tarvittaessa lisää vettä.

2. Aseta kukkakaali pyyhkeelle ja väännä ylimääräinen kosteus.

3. Esilämmitä uuni 400 asteeseen F.Päätä leivinpaperi leivinpaperilla. Sekoita keskipitkässä kulhossa valkosipuli, muna, italialainen mauste ja suola ja pippuri maun mukaan. Lisää kukkakaali kulhoon ja sekoita.

4. Muotoile taikina puremakokoisiksi pihteiksi käsilläsi ja aseta leivinpaperille. Paista 20-25 minuuttia lisäämällä pepperoni puoliväliin, jos käytät. Yläosassa tarjoillaan kirsikkatomaatteja, sipulia ja rosmariinia. Tarjoile välittömästi.

Annokset: noin 15 puremaa
Vaikeusaste: Keskitasoinen

Kukkakaali Tater Tots

Nämä taterit ovat yksi vaikeimmista paleopaloista valmistautua, mutta ovat vaivan arvoisia. Riippuvuutta aiheuttavat ja herkulliset, nämä herkut voidaan myös pakastaa ennen kypsentämistä, jotta ne ovat valmiita hetken varoitusajalla. Lukuisten kokeiden jälkeen paistinpannujen paistaminen pannulla näyttää toimivan paremmin kuin paistaminen uunissa. Lisää pannulle lisää kookosöljyä erien välillä, jotta saat terävämpiä annoksia.

Ainekset

1 / 2 kukkakaalia
1/2 keskipitkää sipulia, hienoksi kuutioitu
1 muna
3 rkl tuoretta persiljaa, hienonnettua | 2 rkl kookosjauhoa
1 tl valkosipulijauhetta tl suolaa
1/4 tl chilijauhetta
1/4 tl tuoretta jauhettua pippuria
kookosöljy pannulle

Ohjeet

1. Aseta pari tuumaa vettä isoon kattilaan. Kun vesi on kiehunut, aseta höyrylaite ja sitten kukkakaalin kukinnot kattilaan ja peitä. Höyry 10-12 minuuttia tai kunnes se on tuskin mieto. Valua.

2. Lisää kukkakaali ja sipuli monitoimikoneeseen ja sykki hajoamaan pienemmiksi paloiksi. Siirrä isoon kulhoon. Sekoita muna, persilja, kookosjauho, valkosipulijauhe, suola, chilijauhe ja pippuri. Sekoita hyvin yhdistääksesi.

3. Muotoile seos käsilläsi pieniksi sylintereiksi. Aseta sivuun, kunnes olet valmis paistamaan.

4. Lisää tarpeeksi kookosöljyä peittämään suuren paistinpannun pohja keskilämmöllä. Kun työskentelet erissä, lisää tater-annokset paistinpannuun ja paista kullanruskeaan kääntämällä varovasti ruskeaksi kummallakin puolella. Kun se on rapea, aseta se paperipyyhkeellä vuorattuun levyyn. Toista toisella jäljellä olevalla kukkakaaliseoksella lisäämällä pannulle joka kerta enemmän kookosöljyä. Tarjoile lämpimänä.

Annokset: 2-4
Vaikeusaste: Keskitaso

(Kokeile myös: Bataatti Tater Tots kotitekoisella ketsupilla)

Guacamolea ja pekonia täytetyt shishito-paprikat

Shishito-paprikat ovat juuri sopivan kokoisia välipaloja varten. Shishito-paprikat ovat makea, rapea aasialainen paprikavalikoima (eikä liian mausteinen). Pakkaa ne täynnä guacamolia helppoa sormiruokaa varten. Ripottele pekonilla ja korianterilla tai suosikkilisäaineillasi.

Ainesosat

16-20 Shishito-paprikaa
2 kypsää avokadoa
1 rkl tuoretta lime mehua
1 valkosipulinkynsi, jauhettua
1/2 tl suolaa
1/2 tl kumina
1/8 tl paprikaa
8 oz. pekoni
1/4 kuppi punasipulia, hienonnettu
1 rkl tuoretta korianteria

Ohjeet

1. Leikkaa paprikat kahtia ja poista siemenet. Aseta syrjään.

2. Kypsennä pekonia suuressa paistinpannussa liedellä rapeaksi. Poista paperipyyhkeellä vuoratusta levystä ja murene palasiksi.

3. Leikkaa avokadot kahtia ja poista kuopat. Kaada avokado suureen kulhoon. Lisää lime mehu ja mash vispilällä. Lisää suola, kumina, paprika ja valkosipuli ja sekoita. Sekoita hyvin ja mausta säätääksesi mausteita tarpeen mukaan.

4. Lusikoita guacamole varovasti paprikoihin. Yläosassa tarjoillaan punasipulia, korianteria ja murskattua pekonia.

Annokset: 4-6
Vaikeusaste: Keskitasoinen

Guacamole-täytetyt tomaatit

Tässä resepti, yksinkertaiset ainesosat muutetaan välipalaksi, joka ansaitsee palvella vieraita tai ystäviä. Kypsä avokado sekoitetaan ensin maukkaaksi guacamoleksi, jossa on salottisipulia ja lime-mehua. Sitten guacamole putkitaan kirsikkatomaateihin hauskaa, helppoa sormiruokaa varten. Jos mikään tomaateista ei istu tasaisesti, leikkaa vain pieni viipale pohjasta.

Ainekset

1 pint kirsikkatomaattia
1 avokado, 2 tl limettimehua
1 pieni salottisipuli, jauhettua
1 rkl korianteria, hienonnettua | 1/2 tl kumina
1 / 4 tl chilijauhetta
suolaa, maun mukaan

Ohjeet

1. Tomaattien valmistamiseksi katkaise latvat ja tyhjennä keskiosa poistaaksesi kaikki siemenet. Aseta syrjään lautaselle.

2. Leikkaa avokado kahtia ja poista kuoppa. Kaada avokado suureen kulhoon. Lisää lime mehu ja mash vispilällä. Lisää salottisipuli, korianteri, kumina, chilijauhe ja suola. Sekoita hyvin ja mausta säätääksesi mausteita tarvittaessa.

3. Täytä jokainen tomaatti guacamolella. Tarjoile tarvittaessa korianterilla.

Annokset: 4-5
Vaikeusaste: Keskitasoinen

Välimeren kurkkupalat

Kurkkua, aurinkoa kuivatut tomaatit ja tuore basilika antavat tälle paleo-välipalalle tuoreen Välimeren maun. Mantelijuustoa lisätään myös sen rikkaan ja kermaisen koostumuksen vuoksi. Käytä korkealaatuista ekstra-neitsytoliiviöljyä parhaan maun saavuttamiseksi, koska puremat tarjoillaan raakana.

Ainekset

2 keskipitkää kurkkua, ohuiksi viipaleiksi
Suolaa ja juuri jauhettua pippuria, maun mukaan
1/2 cup aurinkokuivattua tomaattia (pakattu öljyyn)
1/3 kuppi mantelijuustoa
4 lehteä tuoretta basilikaa, sifonadi
ylimääräinen neitsytoliiviöljy, tihkua varten

Ohjeet

1. Aseta kurkkuviipaleet päälle lautaselle ja mausta kevyesti suolalla ja pippurilla.

2. Lisää kurkut aurinkokuivatuilla tomaateilla ja lisää sitten kuppiin mantelijuustoa. Ripottele basilikalla. Ripottele ekstra-neitsytoliiviöljyllä ja tarjoile heti.

Annokset: 4
Vaikeusaste: Helppo

Mini-paprikat hummuksella

Mini-paprikat sopivat täydellisesti Paleo-välipalaan, koska ne ovat vain oikea koko nälän hillitsemiseksi aterioiden välillä.Niistä voi nauttia monilla erilaisilla pulahduksilla eads tai syödään yksin. Tämä resepti tekee sekoittimessa nopean kesäkurpitsa-hummuksen tarjoamaan minipaprikoita. Voit joko piippaa hummuksen paprikoihin, ehkä alkupalaksi, tai käyttää hummusta kastikkeena.

Ainekset

16-20 minipippuria
2 keskikokeaa, kuorittua ja hienonnettua
3 rkl tahinia
3 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
2 valkosipulinkynttä, hienonnettu
1 rkl tuoretta sitruunamehua
1 tl kumina
1/2 tl suolaa
1/4 tl tuoretta jauhettua pippuria
ripaus paprikaa . Leikkaa varret paprikalta ja poista siemenet. Aseta syrjään.

2. Lisää kaikki

ainesosat

paprikoita lukuun ottamatta monitoimikoneeseen ja sekoita tasaiseksi, kaavi sivut tarvittaessa. Säädä sitruunamehun ja tahinin tasot maun mukaan. Jääkaapissa 30 minuuttia.

3. Siirrä hummus pussiin ja putki paprikaan. Tarjoile kylmänä.

Annokset: 4-6
Vaikeusaste: Helppo

Paistetut kesäkurpitsa-kepit

Tee kesäkurpitsa alle aikoina, jolloin et voi grillata. broileri terveelliseen välipalaan, joka on uskomattoman helppoa ja suoraviivaista. Kesäkurpitsa on kypsennettävä, kunnes se on hieman pehmeä ja hiiltynyt, mutta ei pehmeä.Palvellaksesi kesäkurpitsaa, sinulla on myös mahdollisuus tiputtaa ne yksinkertaisella sitruunatilli-aiolilla.

Ainesosat

1/4 kuppi Paleo-majoneesia
1 tl tuoretta tilliä, hienonnettu
1 tl omenaviinietikkaa
1 tl sitruunamehua
1 tl Dijonin sinappia
1/4 tl valkosipulijauhetta
Suolaa ja pippuria
3 keskikokoista kesäkurpitsaa
1 keskikeltaista kurpitsaa
Extra neitsytoliiviöljy
2 rkl tuoretta korianteria, hienonnettu

Ohjeet

1. Vatkaa pienessä kulhossa majoneesi, tilli, omenaviinietikka, sitruunamehu, sinappi ja valkosipulijauhe. Ohenna kylmällä vedellä, kunnes se saavuttaa halutun koostumuksen. Mausta maun mukaan suolalla ja pippurilla. Aseta sivuun.

2. Kuumenna uuni paistettavaksi. Siirrä yläteline korkeimpaan asentoon, noin kuusi tuumaa broilerin alle. Leikkaa kesäkurpitsa ja kurpitsa puolikkaiksi ja sitten neljänneksiin. Laita leivinpaperille tasaiseksi kerrokseksi leikattu puoli ylöspäin.

3. Ripottele kesäkurpitsa ja kurpitsa oliiviöljyllä ja heitä hyvin päällystämään. Ripottele suolalla ja pippurilla. Broilkaa 8-10 minuuttia, kääntäen kerran puolivälissä, kunnes haarukka on pehmeä ja kullanruskea. Sijoita viipaleet lautaselle. Ripottele aiolilla ja ripottele korianterilla palvellaksesi.

Annokset: 4
Vaikeusaste: Helppo

Kukkakaali sahramin kanssa

Tämä vähähiilihydraattinen resepti sisältää hieman miellyttävämpi tapa nauttia kukkakaalia välipalana. Kukkakaalia höyrytetään ensin lyhyesti, kunnes se on juuri hellä. Se valmistuu paistinpannussa yhdessä tuoksuvien ainesosien kanssa sahramin, valkosipulin, inkiväärin ja kuminan siementen kanssa. Lopputuloksena on herkullinen makutasapaino.

Ainesosat

1 kukkakaali, leikattu kukintoihin
3-4 rkl ylimääräinen neitsytoliiviöljy – 1 iso hyppysellinen sahramilanka
2 valkosipulinkynttä, jauhettua
1/2 tuuman pala tuoretta inkivääriä, ohuiksi viipaleiksi
1 tl kumina siemeniä
1 salottisipuli, jauhettu
Suolaa ja juuri jauhettua pippuria, maun
Sitruunakiilot, tarjoilua varten

Ohjeet

1. Aseta pari tuumaa vettä isoon kattilaan. Kuumenna vesi kiehuvaksi ja aseta höyryuuni ja sitten kukkakaalin kukat kattilaan ja peitä. Höyrytä 8-10 minuuttia, kunnes se on tuskin haarukka. Valua.

2. Kuumenna öljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää sahrami, valkosipuli, inkivääri, kuminan siemenet ja salottisipuli. Hauduta 3-4 minuuttia, kunnes salottisipuli on läpikuultava, sekoittaen säännöllisesti.

3. Lisää kukkakaali ja keitä 8-10 minuuttia keskilämmöllä ja sekoittaen vain ajoittain. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan. Tarjoile heti sitruunaripulla haluttaessa.

Annokset: 4-6
Vaikeusaste: Keskitaso

(Kokeile myös: savuinen paahdettu valkosipulikukkakaali)

Sitrushedelmillä marinoidut oliivit

Ohita kallis oliivipatukka ja marinoi oliivit omalla tavallasi. Marinadiin on helppo lisätä makukerroksia, kun lisäät appelsiinikuorta, timjamia ja pippurihiutaleita. Hyvälaatuinen oliiviöljy tuottaa parhaat tulokset tälle reseptille. Makut paranevat, kun oliiveja marinoidaan pidempään.

Ainekset

1/4 kuppia lisää neitsytoliiviöljy – 3 valkosipulinkynttä, jauhettua
1/2 tl pippurihiutaleita
3 oksaa tuoretta timjamia
1/2 appelsiinikuori
1 tl fenkolinsiemeniä
1 kuppi Kalamata oliivit
1 kuppi vihreitä oliiveja

Ohjeet

1. Aseta oliiviöljy, valkosipuli ja pippurihiutaleet pieneen kattilaan. Lämmitä matalalla lämmöllä, kunnes valkosipuli on tuoksuva, 2-3 minuuttia. Poista lämmöltä ja sekoita timjami, appelsiinikuori ja fenkolinsiemenet.

2. Aseta oliivit lasiastiaan ja tippu oliiviöljysekoituksella. Sekoita varovasti päällystämiseksi. Jäähdytä vähintään tunnin ajan ennen tarjoilua.

Annokset: 4
Vaikeusaste: Helppo

Rapea parsakaali Tahini-kastoskastikkeella

Rapea, karamellisoitu parsakaali tekee hyvää sormenruokaa. Tämä paleo-välipala resepti sisältää myös tahinipohjaisen dippikastikkeen, joka lisää kirkkaan säestyksen paahdettuun parsakaaliin. Dippikastike voidaan valmistaa odottaessasi parsakaalin kypsymistä. Kuivaa parsakaali huolellisesti, jotta se muuttuu rapeaksi uunissa.

Ainesosat

2 parsakaalin päätä, leikattu kukintoihin
3 rkl ekstra-neitsytoliivi öljy
4 valkosipulinkynttä, jauhettu
1 tl suolaa
1/2 tl pippuria

Kasteluun:

1/4 cup tahinia
2 rkl tuoretta sitruunamehua
1/2 tl valkosipulijauhetta
Suolaa, maun mukaan – 3-4 rkl vettä

Ohjeet

1. Kuumenna uuni 400 asteeseen F. Vatkaa pienessä kulhossa tahini, sitruunamehu, valkosipulijauhe ja suola. Lisää hitaasti veteen, kunnes kastelu saavuttaa halutun koostumuksen. Säädä sitruunamehua maun mukaan. Aseta sivuun.

2. Heitä parsakaali suuressa kulhossa oliiviöljyllä, valkosipulilla, suolalla ja pippurilla. Levitä parsakaali yhtenä kerroksena reunustetulle leivinpaperille.Paista, kunnes kukinnot ovat haarukan muotoisia ja reunat ovat ruskistuneet 12-15 minuuttia, kääntämällä kerran. Tarjoile lämmin kastikkeen kastikkeen kanssa.

Annokset: 4
Vaikeusaste: Helppo

(Kokeile myös: Paras koskaan valkosipulilla paahdettu parsakaali koskaan)

Uunissa paahdetut kirsikkatomaatit

Kesätuotteet ovat herkullisia, kun ne tarjoillaan mutkattomalla tavalla, joka antaa luonnollisten makujen loistaa. Kirsikkatomaatit ovat usein täynnä mehuja ja makua. Tätä reseptiä varten yksinkertaisesti paista ne uunissa oliiviöljyllä ja valkosipulilla ennen tarjoilua. Nauti tomaateista yksin tai tarjoile kenties kekseillä makadamiapähkinäjuuston kanssa.

Ainesosat

1 pint kirsikkatomaattia, puolittunut – 1-2 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
3 valkosipulinkynttä, jauhettua
Suolaa ja juuri jauhettua pippuria, maun mukaan

Ohjeet

1. Kuumenna uuni 400 asteeseen F. Aseta tomaatit leivinpaperille ja tippu oliiviöljyllä. Ripottele valkosipulilla, suolalla ja pippurilla ja nakata tasaisesti. Paista 15-20 minuuttia, kunnes se on pehmeää. Tarjoile heti.

Annokset: 2-4
Vaikeusaste: Helppo

Paahdettua makkaraa ja pippuria vartaat

Nämä vartaat ovat hieno välipala viikonloppu-iltapäivisin . Paahda ainekset yhdessä uunissa ja vartaa sitten hammastikkuilla tarjoilun helpottamiseksi. Jaa koko perheen kanssa! Pesto- tai tomaattikastiketta suositellaan myös sivussa.

Ainekset

1 paunaa. makkara, leikattu 1 tuuman paloiksi
1 punainen paprika, hienonnettu
1 keltainen paprika, hienonnettu
1/2 isoa punasipulia, hienonnettu
Extra neitsytoliiviöljy
Suola ja juuri jauhettua pippuria
2 hansikasvalkosipulia, jauhettua
1 rkl tuoretta timjamia

Ohjeet

1. Kuumenna uuni 400 asteeseen F. Aseta paprikat ja punasipuli isoon paistinpannuun. Valuta oliiviöljyllä ja ripottele suolalla ja pippurilla. Heitä hyvin päällystämään. Paahda 20 minuuttia kääntämällä kerran.

2. Lisää makkarat pannulle ja ripottele kaikki valkosipulilla ja timjamilla. Paahda kaikki yhdessä vielä 20 minuuttia tai kunnes makkarat ovat kypsyneet, sekoittaen toisinaan. Vartaat hammastikkuilla palvelemaan.

Annokset: 4
Vaikeusaste: Keskitasoinen

Salsa-tomaattikulhot

Erinomainen tapa tuoretta, herkullista salsaa tarjoilla on tomaatti. Tämä hauska vähähiilihydraattinen välipala on helppo valmistaa; ruoanlaittoa ei tarvita. Kirkas, maukas salsa-täyte voidaan valmistaa etukäteen ja säilyttää jääkaapissa, jotta makut sulautuvat yhteen ennen tarjoilua.

Ainekset

8 isoa kirsikkatomaattia
1/2 kuppi punasipulia, hienoksi kuutioitu
1 vihreää paprikaa, siemenillä ja hienoksi kuutioituja
1 jalapeno, siemenillä ja hienoksi kuutioitu > 2 valkosipulinkynttä, jauhettua
Yhden kalkin mehu
1/4 kuppi tuoretta korianteria, hienonnettua
Suolaa ja pippuria, maun mukaan

Ohjeet

1. Viipaloi tomaattien yläosat ja kaada sisäosat. Nipistä tomaatin latvat hienoksi ja aseta pieni kulho. Lisää loput ainekset ja sekoita hyvin yhdistääksesi. Lusikka salsa-seos tomaattikuppeihin. Tarjoile jäähdytettynä.

Annokset: 4
Vaikeusaste: Helppo

Täytetty selleri

Tämä resepti löytää vielä yhden käyttötavan makadamiapähkinälle tai mantelijuustolle. Sekoita juusto pienen sinappi- ja sipulijauheen kanssa ja tarjoile sitten selleritikkuissa vaivatonta ja suolaista välipalaa varten. Lisää päälle vihreää sipulia, viipaloituja manteleita tai ehkä oliiveja, mikä tahansa on mieluummin. upota selleritikkuilla.

Ainesosat

1/2 kuppi makadamiapähkinäjuustoa
1 tl Dijonin sinappia
1 tl sipulijauhetta
1/4 tl suolaa
Tuoretta jauhettua pippuria, maun mukaan
4 varsi selleriä, leikattu 2 tuuman paloiksi
3 vihreää sipulia, hienonnettu
Viipaloidut mantelit, täytettä varten

Ohjeet

1. Sekoita makadamiapähkinäjuustoa, sinappia, sipulijauhetta, suolaa ja pippuria maun mukaan pienessä kulhossa.

2. Järjestä selleri lautaselle. Levitä täyte selleri-paloihin. Yläosaksi paloiteltuja vihreitä sipuleita ja manteleita.

Annokset: 2-3
Vaikeusaste: Helppo

Tonnikala ”Sushi” -rullat

Tämä helppo välipala tekee hauskan kierteen sushi-rullille. Tonnikalaa käytetään täytteenä porkkanan ja avokadon kanssa. Kaikki on kääritty ohuiksi viipaleiksi kurkkurullaksi. Luo pitkät ja ohuet kurkkunauhat vihannesten kuorimalla. Sämpylät tulevat yhteen hetkessä, vaikka tonnikala olisi jäähdytettävä ennen tarjoilua, jotta se on kylmä.

Ainesosat

1 keskipitkä kurkku
4 oz. tonnikalasäilykkeet, valutetut
1 1/2 rkl Paleo-majoneesia
1/2 tl sitruunamehua
1/4 tl sipulijauhetta
2 kampasipulia, hienonnettua
Suolaa ja juuri jauhettua pippuria
1 avokado, leikattu tulitikkuiksi
2 keskikokoista porkkanaa, leikattu tulitikkuiksi

Ohjeet

1.Käytä vihannesten kuorijaa tai mandoliinia ohutta viipaletta kurkku pitkiksi nauhoiksi. Aseta sivuun.

2. Yhdistä tonnikala, majoneesi, sitruunamehu, sipulijauhe ja kampasimpukat keskikokoiseen kulhoon. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan.

3. Levitä 1-2 ruokalusikallista tonnikalaa kurkkuviipaleen päähän. Yläosassa muutama pala avokadoa ja porkkanaa. Kierrä kurkkuviipale ylös ja kiinnitä hammastikku. Toista loput ainesosat. Tarjoile kylmänä.

Annokset: 4
Vaikeusaste: Vaikea

Kesäkurpitsa-pesto-roll-upit

Kesäkurpitsa on ehdottomasti yksi monipuolisimmista vihanneksista. Tässä reseptissä siitä valmistetaan kirsikkatomaattia ja pestoa. Ohjeet nopeaan basilikapestoon sisältyvät reseptiin, mutta voit käyttää mitä tahansa suosikkikastikkeistasi. Jos kokoonpanot eivät pysy paikoillaan, kiinnitä ne hammastikulla. He kokoontuvat melko nopeasti mukavaan purukokoiseen välipalaan.

Ainesosat

2 kesäkurpitsaa – 1/2 cup kirsikkatomaattia, hienoksi kuutioitu
3/4 kuppia tuoreita basilikan lehtiä, pakattu
4 valkosipulinkynttä
2 rkl pinjansiemeniä, kevyesti paahdettuja
1 rkl sitruunamehua
2 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
1/8 tl suolaa
Tuoretta jauhettua pippuria, maun mukaan

Ohjeet

1. Viipaloi kesäkurpitsa kahtia pituussuunnassa ja leikkaa sitten mandoliinilla pitkiksi suikaleiksi. Aseta ylimääräinen neste paperipyyhkeelle.

2. Sekoita basilika, valkosipuli, pinjansiemenet, sitruunamehu, oliiviöljy ja suola monitoimikoneessa, kunnes ne ovat tasaisesti sekoittuneet. Lisää lisää suolaa ja pippuria maun mukaan.

3. Levitä noin kaksi teelusikallista pestoa kesäkurpitsaauhan päälle. Aseta nauhan päähän ruokalusikallinen hienonnettua tomaattia ja rullaa liuska varovasti ylös. Kiinnitä hammastikulla. Toista loput ainesosat. Jäähdytä, kunnes olet valmis tarjoilemaan.

Annokset: 4-6
Vaikeusaste: Helppo

(Näytä lisää: Helpot Paleo-välipalat)