Etsitkö helppoja korealaisia lisukkeita, jotka voit luoda uudelleen kotona?

Nämä yksinkertaiset reseptit tuovat korealaista grilliruokaa keittiöösi salaatista riisikakkuihin parsakaaliin.

Korealainen ruoanlaitto sisältää viiden rohkean maun yhdistelmän – suolainen, hapan, katkera, makea ja mausteinen.

Tämä ei koske vain pääruokia. Puhun myös niiden riippuvuutta aiheuttavista puolista!

Oletko koskaan käynyt Korealainen BBQ-ravintola? Sitten olet todennäköisesti nähnyt pienen lisukkeen, joka tarjoillaan herkullisen grillatun lihan vieressä.

Yhteisesti kutsuttuina banchaneina korealaisia lisukkeita voi nauttia vain kulholla riisiä tai kaksi!

Jokaisella on ainutlaatuinen makuprofiili, joista suurin osa on täynnä vihanneksia.

Maukas ja oh-niin runsas, en voinut muuta kuin pyöristää luetteloa korealaisista lisukkeista voi luoda uudelleen kotona. Aloitetaan!

Korealainen maustettu pinaatti

Valkaistulla, soijakastikkeella ja paahdetulla seesamiöljyllä maustettu vaalennettu pinaatti, tämä ruokalaji on erittäin helppo tehdä, mutta niin herkullinen !

Tunnetaan myös nimellä sigumchi namul, maustettu spi nachia tarjoillaan melkein joka päivä korealaisissa kodeissa – milloin tahansa järjestetään ruokaa. Maustettua pinaattia on myös muissa korealaisissa ruokissa, kuten bibimbap (sekoitettu riisi vihannesten kanssa) ja japchae (paistetut lasinuudelit).

Korean kurkkusalaatti

Tämä lisuke voi olla tähti seuraavana kesän ulkokeittiönä. Tarjoile tärkeimmän grilliruokasi kanssa luoda ikimuistoisia makuja!

Kurkkusalaatti on toinen korealaisen keittiön katkottua osaa, jota kutsutaan myös oi muchimiksi. Oi on kurkku englanniksi, kun taas muchim tarkoittaa sekoitusta mausteisiin.

Joten, siinä kaikki! Tarvitset vain tuoreita kurkkuja ja mausteita tähän reseptiin. Gochugaru tai korealaiset punaiset chilipippurihiutaleet ovat välttämättömiä tulisessa potkussa.

Kimchi

A kimchipurkissa on suolaista ja mausteista fermentoitua kaalia (tai retiisiä), täynnä kirpeää makua.

Ainutlaatuisen maun se saa chilipippurihiutaleista, inkivääristä, valkosipulista ja omenasta valmistetusta pastasta.

Parasta? Kimchi on probioottinen voimanpesä, joka on täynnä vitamiineja ja kivennäisaineita.

Muita hämmästyttäviä etuja, jotka liittyvät tämän lisukkeen syömiseen, ovat laihtuminen ja matalampi kolesterolitaso.

Mausteiset korealaiset riisikakut

Tässä on toinen mausteinen korealainen ruokalaji lämmittääksesi sinut. Nämä riisikakut ovat ilo syödä pureskeltavalla koostumuksellaan.

Mausteiset ja makeat maut yhdistyvät tämä korealainen katuruokaa, joten se on heti hitti talossani!

Rakastan vain tarjoilla tätä survottua riisiä yhdessä paistettujen ruokien tai kuumalla kulholla keittoa. Uh, niin namia!

Makea ja hapan retiisisalaatti

Valmistettu ohuista retiisinauhoista ja yksinkertaisista meristä sipulia, tämä salaatti tarjoaa virkistävän makeita ja hapan nuotteja.

Tämä retiisisalaatti valmistetaan tavallisesti samoilla mausteilla, joita käytetään kimchissä, mutta voit myös lisätä sokeria ja etikkaa saadaksesi paljon syvemmän maun.

Varmista, että valitset maukkaan retiisin, joka lisää terävän ja infuusion pippurisen maun jokaiseen puremiseen.

Korean paistettua kesäkurpitsaa

Korealaisella otteella valmistetut fritters, paistetut kesäkurpitsa ovat lisuke, joka sopii minkä tahansa korealaisen aterian kanssa.

Tämä resepti luo ohuiksi viipaloidut, rapeat kesäkurpitsa, joka on päällystetty ohuella jauho- ja kanan taikinalla. Mausta hieman suolaa, ja olet hyvä mennä.

Paistettu kesäkurpitsa on tietysti maukas, kun se upotetaan kirpeään tai mausteiseen kastikkakastikkeeseen!

Korean soijapavun ituja

Pidä tauko mausteisuudesta tekemällä soijapavun ituja. Sen lisäksi, että tämä ruokalaji on suosittu banchan, se on myös ainesosa bibimbapille.

Siinä on mieto maku valkosipulin, seesamiöljyn, kampasimpukoiden ja suolan yhdistelmän ansiosta.

Pähkinäinen maku on peräisin versojen keltaisesta osasta, kun taas pitkä valkoinen varsi tuottaa mukavan rypistyksen.

Soija-idut ovat muutakin kuin vain lisuke. Kuten mainittiin, ne ovat loistava lisä bibimbapiin.

Voit myös sisällyttää ne aasialaisiin paista- tai nuudelikeittoihin.

Höyrytetty munakoiso

Tule kesäksi, munakoisot ovat sesongin aikana. Eikö ole täydellinen aika tehdä höyrytettyjä munakoisoja?

Tämä ruokalaji tunnetaan Koreassa myös nimellä gaji namul ja se on erittäin helppo valmistaa.

Sinun tarvitsee vain höyryttää munakoisot, leikata ne ohuiksi suikaleiksi ja mausta. 15 minuutissa saat herkullisen arjen korealaisen lisukkeen!

Korean haudutetut perunat

Perunan rakastajana tämä menee minun (pitkään) luetteloon lisukkeita.

Tämä resepti tuottaa pehmeitä, pureskeltavia vauva-perunoita, jotka on lasitettu hieman makealla soijakastikkeella. Se voi olla jopa erillinen ateria, joka tarjoillaan kulhoon riisiä.

Se on myös monipuolinen resepti, johon voit lisätä muita vihanneksia. Voit myös lisätä punaista chilipippuripastaa lisäämällä lämpöä ruokalajiin.

Korean rapeat sienet

Kuivatut shiitake-sienet paistetaan rapeaksi ja päällystetään maukkaalla tahmealla siirapilla. Tästä korealaisista rapeista sienistä on kyse.

Gochujang (korealainen punainen chilipippuri) antaa mausteisen maun ruokaan ja täydentää täydellisesti makeaa ja hapan kastiketta.

Lisää valkosipulia, jos haluat, jotta saat enemmän maukkaita vaikutuksia. Koristeeksi hienonnetut pähkinät tai siemenet ovat täydellisiä!

Korean Coleslaw

Tämä on toinen salaatti, jonka maku on melko samanlainen kuin kimchillä. Ero? Se on virkistävämpi ja rapeampi.

Makea, mausteinen ja kirpeä, tämä coleslaw-resepti on loistava lisuke grillatulle naudanlihalle, kanalle tai kalalle.

Käytä sitä hampurilaisesi täytteenä tuodaksesi proteiinillesi ainutlaatuisen aasialaisen maun.

Sen lisäksi, että coleslaw on sen erottavan maun lisäksi ravintotiheä ainesosa.

Se tarjoaa runsaasti C-vitamiinia ja sisältää myös kaliumia ja kuitua.

Korean makaronisalaatti

Pääainesosien, kuten pastan ja majoneesin, perusteella voidaan päätellä, että makaronisalaatin juuret ovat Italiassa ja Ranskassa. Joten tämä ruokalaji ei todellakaan ole korealainen.

Yllättäen näet, että tämä kermainen, hieman makea lisuke tarjoillaan useimmissa korealaisissa ravintoloissa.

Korealaisessa versiossa näyttää olevan vähemmän ainesosia. kuin muut muunnelmat. Näitä ovat makaronipasta, silputut porkkanat ja salaattikastike.

Päivityksiin omenat, kaali ja paprikat ovat hienoja lisäyksiä salaattiin.

Tonnikala-pannukakut

Jos pidät pannukakkujen suolaisista, tämä resepti on pakko kokeilla.

Tonnikala-pannukakut maustetaan täydellisyyteen, ja niiden maut ovat peräisin cayenne-chilistä, vihreästä sipulista, paprikasta ja paljon muuta.

Tämä lisuke on myös klassisen pihvi. voileipä.

Voi, älä unohda upottavaa kastiketta täydellisen suolaisen nautinnon saavuttamiseksi!

Korean seesami-parsakaali

Koska parsakaali on aina sesonkiaikana, voit tehdä tämän nopean ja helpon lisukkeen ympäri vuoden, milloin vain haluat.

Parsakaali ei ole asia, jonka lapset syövät heti lepakosta.

Mutta jos vaalennat sen ja pukeutut seesamiöljyllä, seesaminsiemenillä ja suolalla, sinulla on namia, pähkinäinen ja rapea lisuke.

Koko perhe rakastaa tätä reseptiä!