Masala Chai on enemmän kuin vain teetä. Se on perinne. Se on rauhoittava ja lämmittävä juoma, joka on valmistettu tuomaan iloa. Masala Chai on ayurveda-perinteeseen juurtunut juoma. Ja kaikki alkoi yrtteistä ja mausteista, ennen kuin todellisesta teestä tuli osa sekoitusta.
Mikä on chai-tee?
Chai tarkoittaa kirjaimellisesti teetä. Mutta Intiassa se tarkoittaa teetä maidon kanssa. Vaikka sana chai länsimaissa tarkoittaa yleensä mustaa teetä mausteilla, maidolla ja sokerilla, todellinen chai valmistetaan puhtaana – ilman mausteita. Maustettua versiota kutsutaan nimellä Masala Chai, joka tarkoittaa maustettua teetä. Maustettuna vai ei, ei ole epäilyksiä siitä, että Chai on herkullinen, rauhoittava ja yksi parhaista maitoteistä maailmassa.
Mitkä ovat Chai-teen ainesosat?
Perushai teen resepti sisältää vahvaa mustaa teetä, yleensä rikkoutunutta tai CTC Assam -teetä, vettä, maitoa ja sokeria. Spiced Chai voi sisältää monia mausteita: kardemumma, mustapippuri, inkivääri, kaneli, neilikka, tähtianis, fenkoli, muskottipähkinä, kurkuma, sahrami ja muut. Se voi sisältää suklaata, jopa pähkinöitä, hedelmiä ja kukkia. Hedelmä- ja kukka-versiot ovat kuitenkin moderneja luomuksia, kun taas perinteiset sisältävät yleensä vain mausteita. Chai valmistetaan yleensä irtolehtiteellä, mutta myös teepusseja voidaan käyttää. Herkullisimman kupin chai-teetä varten suosittelemme kuitenkin käyttämään korkealaatuista irtolehtiteetä ja keittämään lehdet yhdessä mausteiden kanssa.
Yksinkertainen chai-sekoitus mustaa teetä
Mitkä ovat chai-teen terveysvaikutukset?
Chai voi tarjota monia etuja. Se sisältää mustaa teetä, joten chain edut sisältävät mustan teen edut. Yleisimmin käytetyt teet ovat intialaista ja joskus myös Ceylon-teetä. Afrikkalainen musta tee voi olla myös hyvä vaihtoehto. Mustan teen etujen lisäksi chai sisältää monia mausteiden terveyshyötyjä. Yleisimpiä, kuten kanelinkynsiä ja inkivääriä, on perinteisesti käytetty sekä perinteisessä kiinalaisessa lääketieteessä että intialaisessa ayurveda-lääketieteessä.
Sekä teetä että chai-teessä olevia mausteita keitetään pidempään kuin keität tavallisen kupin, joten heillä on enemmän aikaa vapauttaa sekä maku että hyödylliset yhdisteet. Muista kuitenkin, että maitotyyppi, sokeri tai muut ainesosat voivat vaikuttaa lopullisiin hyötyihin.
1. Energiaa lisäävä
Chai-tee sisältää suuria määriä kofeiinia. Se on valmistettu mustasta teestä, jossa on rikkoutuneita lehtiä tai CTC-tyyppiä. CTC-teet ovat erityinen teetä, joka on murskattu ja muotoiltu pieniksi pelleteiksi. Odota 1-2 kertaa enemmän kofeiinia rikkoutuneista mustan teen hiukkasista tai pölystä kuin rikkoutumattomalta Assam-teeltä.
2. Antioksidanttiset ominaisuudet
Sekä musta tee että mausteet voivat auttaa suojaamaan soluja oksidatiiviselta stressiltä. Masala Chain yleisin teepohja on Assam-tee. Tutkimukset viittaavat siihen, että Assamin mustalla teellä on korkeampi polyfenolipitoisuus kuin muilla intialaisilla mustilla teillä. Antioksidantit voivat auttaa suojaamaan soluja ja parantamaan immuunijärjestelmää.
3. Kemoterapiavaikutus
Tutkimukset osoittivat, että sekä mustalla teellä että monilla chai-teessä olevilla mausteilla voi olla kemosuojaavia ominaisuuksia. Jos lisätutkimukset vahvistavat väitteet, joiden mukaan musta tee ja mausteet voivat vähentää syöpäriskiä, chai-tee voi olla voittaja yhdistämällä molemmat herkulliseksi juomaksi.
4. Ruuansulatusta auttava
Sekä inkivääri että mustapippuri voivat olla erittäin hyödyllisiä ruoansulatukselle. Tutkimukset osoittivat, että mustapippuri ja inkivääri voivat auttaa parantamaan suoliston terveyttä ja ruoansulatusta
5. Kolesterolin säätäminen
Musta tee, kaneli, mustapippuri, inkivääri, neilikka ja muut mausteet voivat auttaa vähentämään huonon kolesterolin määrää.
6. Tulehdusta estävät ominaisuudet
Tulehdus liittyy moniin kroonisiin sairauksiin diabeteksesta Alzheimerin tautiin. Tutkimukset osoittivat, että sekä mustalla teellä että mausteilla, kuten inkivääri, kurkuma, neilikka, kardemumma kaneli, on anti-inflammatorisia ominaisuuksia ja ne voivat auttaa torjumaan monia sairauksia.
7. Vatsakivun ja pahoinvoinnin lievittäminen
Chain inkivääri on välttämätöntä. Mikään kuppi chai ei ole koskaan täydellinen ilman inkivääriä. Inkiväärijuuria käytetään yleisesti erilaisten pahoinvoinnin ja oksentelun hoitoon. Yrtti-chai-sekoitukset voivat olla parempi valinta vatsavaivoille kuin mustan teen sekoitukset.
Herbal Mango Chai rooibos-teen kanssa
8. Sydämen terveys
Mustan teen juominen voi vähentää sydänsairauksien ja aivohalvauksen riskiä. Tutkimukset osoittivat, että inkivääri, mustapippuri ja kaneli voivat myös tukea terveellistä sydäntä.
9. Painonpudotusominaisuudet
Mustan teen ja chain yhdistelmä voi auttaa saavuttamaan laihtumistavoitteet, mutta ole varovainen – oikea chai sisältää myös sokeria. Voit siis saada aivan päinvastaisen vaikutuksen.Lisäksi tutkimukset osoittivat, että kaneli voi auttaa metabolisen oireyhtymän hoidossa ja auttaa laihtua, vähentämään huonoa kolesterolia, verensokeria ja rasvaa sekä verenpainetta. Toisaalta musta tee voi auttaa vähentämään kalorien saantia ja lisäämään rasvanpolttoa.
Wisdom’s Chai pu’erh-teellä
Aivojen suojaaminen
Tutkimusten mukaan kolmen kupin mustan teen juominen päivässä voi auttaa suojaamaan aivoihin liittyviltä sairauksilta, kuten Alzheimerin tauti ja Parkinsonin tauti.
Onko sivuvaikutuksia?
Vaikka teenjuomalla on yleensä hyvin vähän tai ei lainkaan sivuvaikutuksia ja se voi olla erittäin hyödyllistä terveydelle, sinun tulee silti olla varovainen. Ensinnäkin keitetty chai-tee sisältää paljon sokeria. Jos valmistat tai juot perinteistä, vähennä sokeria tai käytä vaihtoehtoista makeutusainetta. Vielä parempi, vältä makeutusaineita kokonaan ja hemmottele itseäsi makeutetulla teellä vain erityistilaisuuksia varten. Seuraavaksi mausteet voivat aiheuttaa närästystä joillekin ihmisille. Chai on valmistettu aidosta maidosta, joten jos et siedä laktoosia, vältä lehmänmaitoa ja käytä vaihtoehtoja. Myös maito sisältää kaloreita ja sokereita, joten kiinnitä huomiota, jos yrität laihtua. Ja viimeiseksi, chai valmistetaan mustalla teellä, joka sisältää kofeiinia. Vahva musta tee, erityisesti rikkoutunut Assam tai Assam-pöly, sisältää runsaasti kofeiinia.
Etsitkö chai latte-tee-reseptejä? Katso herkullisen kotitekoisen chai-latteen reseptejä.
Vastuuvapauslauseke: Tämä artikkeli on tarkoitettu vain tiedoksi. Sitä ei ole tarkoitettu korvaamaan lääketieteellistä neuvontaa, diagnoosia tai hoitoa. Jokainen ihminen on erilainen ja voi reagoida eri yrtteihin ja teisiin eri tavalla. Älä koskaan käytä teetä tai yrttejä vakavien sairauksien hoitamiseen itse. Ota aina yhteyttä lääkäriin, ennen kuin valitset kotihoitoja.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5380613/
https://www.naturalmedicinejournal.com/journal/2010-06/anti-inflammatory-and-chemopreventative-effects-chai-tea
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3819475/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23768180
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6590564/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/14519829
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3083808/
https://www.fasebj.org/doi/abs/10.1096/fasebj.20.5.A990-b
https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S1043661804001902
https://www.researchgate.net/publication/321573429_Processing_and_Medicinal_Uses_of_Cardamom_and_Ginger-A_Review
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5785894/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10793599
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25872115
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3083808/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5469078/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6273558/
https://www.health.harvard.edu/alzheimers-and-dementia/regular-tea-drinking-linked-with-dementia-prevention
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4055352/
