Das Verlangen nach Schokolade ist sehr verbreitet, aber können wir tatsächlich süchtig danach sein? Kann dieser starke Drang zu essen wirklich als Sucht eingestuft werden?

Wir sehnen uns im Allgemeinen nach Lebensmitteln aufgrund äußerer Aufforderungen und unseres emotionalen Zustands und nicht nach tatsächlichem Hunger. Wir neigen dazu, uns unmittelbar vor dem Verlangen zu langweilen, ängstlich oder depressiv zu sein. Eine Möglichkeit, das Verlangen zu erklären, ist die Selbstmedikation, um uns elend zu fühlen.

Schokolade ist das am häufigsten begehrte Lebensmittel Bei Frauen und vielen Frauen bezeichnen sie sich selbst als „Chocoholics“. Chocoholics bestehen darauf, dass es sich zur Gewohnheit entwickelt, dass es sofort ein Gefühl des Wohlbefindens hervorruft und dass Abstinenz sogar zu Entzugssymptomen führt.

Wenn wir süße und fettreiche Lebensmittel, einschließlich Schokolade, essen, wird Serotonin freigesetzt, wodurch wir uns glücklicher fühlen. Dies erklärt teilweise das Verlangen nach saisonaler affektiver Störung (SAD) und vormenstruellem Syndrom.

Bei vielen Frauen tritt das Verlangen monatlich auf, was auf eine hormonelle Basis hindeutet. Ein kürzlich in der Zeitschrift New Scientist veröffentlichter Bericht weist darauf hin, dass Menschen in Fast Food übermäßig von Zucker und Fett abhängig werden können. Der Forscher der Princeton University, Dr. John Hoebel, stellte fest, dass Ratten, die mit Zucker gefüttert wurden, Angst hatten, als der Zucker entfernt wurde. Zu ihren Symptomen gehörten klappernde Zähne und Erschütterungen – ähnlich wie bei Menschen, die sich aus Nikotin oder Morphium zurückziehen. Dr. Hoebel glaubt, dass fettreiche Lebensmittel Opioide oder „Lustchemikalien“ im Gehirn stimulieren. Diese Theorie wird durch viele andere Studien gestützt.

Schokolade enthält mehrere biologisch aktive Inhaltsstoffe. All dies kann zu abnormalen Verhaltensweisen und psychischen Empfindungen wie bei anderen Suchtmitteln führen. Forscher der Universität Tampere in Finnland stellten fest, dass selbsternannte Schokoladensüchtige in Gegenwart von Schokolade mehr Speichelfluss hatten und eine negativere Stimmung und eine höhere Stimmung zeigten Angst. Die Forscher geben an, dass Schokoladensüchtige Merkmale einer regelmäßigen Sucht aufweisen, weil sie Verlangen nach Schokolade, unregelmäßiges Essverhalten und abnormale Stimmungen zeigen.

Obwohl es Ähnlichkeiten zwischen dem Verzehr von Schokolade und dem Drogenkonsum gibt, glauben Forscher im Allgemeinen, dass Schokoladensucht keine echte Sucht ist. Während Schokolade enthält potenziell stimmungsverändernde Substanzen, die alle in höheren Konzentrationen in anderen weniger ansprechenden Lebensmitteln wie Brokkoli enthalten sind. Eine Kombination der sensorischen Eigenschaften von Schokolade – Süße, Textur und Aroma – Nährstoffe und Chemikalien sowie hormonelle und Stimmungsschwankungen erklären Schokolade weitgehend Heißhunger.

Schokolade wird als „ungezogen, aber nett“ angesehen – lecker, aber etwas, dem man widerstehen sollte. Dies legt nahe, dass der Wunsch eher ein kulturelles als ein physisches Phänomen ist. Die Unfähigkeit, das Essen zu kontrollieren, kann auf angeborene Merkmale und die heutige Umgebung zurückzuführen sein.

„Früher mussten Menschen nach Nahrung suchen“, so Dr. Ken Goodrick, Forscher am Baylor College of Medicine . ”

Wir sind überwältigt von Werbung, großformatigen Lebensmitteldisplays, vielen kalorienreichen Lebensmitteln und einer Besessenheit von Dünnheit. Der Stress des modernen Lebens führt oft dazu, dass wir uns dem Essen zuwenden, um uns wohl zu fühlen, und dann zu einer restriktiven Ernährung zurückkehren. Der Versuch, uns zurückzuhalten, bevor wir zufrieden sind, erhöht das Verlangen nach Schokolade.

Tipps zur Eindämmung des Verlangens nach Schokolade

Wenn Sie ein Verlangen nach Schokolade mit nur zwei Schokoladenerdnüssen stillen können, dann entscheiden Sie sich für es. Wenn Sie nicht so viel Glück haben:

• Entdecken Sie, ob das Verlangen emotional ist – es gibt viele Gründe, warum Menschen nach Lebensmitteln verlangen. Es kann oft mit Gefühlen von geringem Selbstwertgefühl oder Depression zusammenhängen. Wenn Sie Ihre Gründe identifizieren können, versuchen Sie einen anderen Ansatz, um das Problem anzugehen.
• Nehmen Sie kleine Portionen Schokolade in Ihre übliche Ernährung auf, anstatt sich einzuschränken. Moderation ist der Schlüssel. Ein Forschungsversuch ergab, dass Menschen, die das Essen von Schokolade auf eine halbe Stunde nach dem Essen einer Mahlzeit beschränkten, sich allmählich von ihrem Verlangen entwöhnten.
• Wenn Sie sich gelangweilt fühlen und nach Schokolade verlangen, gehen Sie spazieren, erledigen Sie Besorgungen, rufen Sie einen Freund an oder lesen Sie ein Buch. Wenn Sie sich für kurze Zeit vom Essen ablenken können, kann das Verlangen vergehen.
• Stellen Sie sicher, dass Sie immer gesundes Essen in der Nähe haben, damit Sie Schokolade einige Male am Tag durch Obst ersetzen können. Essen Sie eine ausgewogene Ernährung, essen Sie regelmäßig, um Hunger zu vermeiden, und essen Sie langsamer. Wenn Ihr Blutzuckerspiegel stabil ist, ist es weniger wahrscheinlich, dass Heißhungerattacken auftreten.
• Wenn Sie es für notwendig halten, lassen Sie keine Schokolade im Haus. Bitten Sie Freunde und Familie, Ihnen keine Schokolade zu kaufen oder gar nicht vor Ihren Augen zu essen!
• Schließlich ist es eine gute Idee, Ihr Trainingsniveau zu erhöhen, überschüssige Kalorien zu verbrennen und Ihren Stoffwechsel zu steigern. Sport setzt auch Endorphine frei, die Stress, Angstzuständen und Depressionen entgegenwirken.