Comer en Brasil es un placer absoluto. Al igual que el país mismo, la cocina brasileña es vibrante, colorida, diversa y emocionante. Brasil es un país extenso y la comida varía mucho de una región a otra.

La comida típica de Brasil tiene muchas influencias. Los portugueses tuvieron un gran impacto en la formación de la cultura y las tradiciones de Brasil. La comida brasileña también ha sido influenciada por otros países europeos, africanos, sudamericanos y asiáticos.

Combinada con la variedad de alimentos que se producen en las granjas nativas, montañas y costas, la comida tradicional brasileña es rica , delicioso, ¡y lo más destacado de cualquier viaje allí!

Afortunadamente, la introducción de la visa electrónica para Brasil ha facilitado la obtención de una visa para ir allí. El formulario de solicitud de visa de Brasil se puede completar en línea en solo unos minutos.

Aquí están los diez mejores platos tradicionales brasileños que debe probar.

Picanha

La carne a la brasa es una especialidad brasileña. La picanha (rabadilla) es el corte más popular y se sazona solo con sal antes de cocinarse a la perfección. La gruesa capa de grasa está chamuscada y el medio tierno, rosado y ahumado se deshace en la boca. La picanha es uno de los platos más destacados que encontrarás en una barbacoa brasileña, pero hay muchas otras, como corazones de pollo y jabalí.

Feijoada

La feijoada es un guiso rico y abundante hecho con diferentes cortes de cerdo y frijoles negros. Es el plato nacional y se sirve en todo el país. Tradicionalmente, se elabora con despojos como manitas y orejas que se cuecen a fuego lento y todo el proceso puede tardar hasta 24 horas (por eso la mayoría de la gente lo tiene en los restaurantes hoy en día). Caldinho de feijão es una versión más ligera que contiene menos carne.

Moqueca

Moqueca es un delicioso guiso de pescado que se sirve bien caliente en una olla de barro. Hay varias variaciones regionales del plato, pero los ingredientes básicos son pescado, tomates, cebollas y cilantro (¡aunque esto no le hace justicia!). En algunos lugares se usa leche de coco para hacer la salsa más cremosa. Hay dos estados vecinos, Baianos y Capixabas, que afirman que la receta ha inventado el plato (ambos sirven versiones deliciosas).

Brigadeiros

La versión brasileña de la trufa de chocolate. Son los favoritos de los niños (o cualquier persona a la que le gusten los dulces) y son muy fáciles de hacer. La leche condensada se cuece a fuego lento con cacao en polvo, se mezcla con mantequilla y luego se le da forma de bolas y se cubre con chispas. Llevan el nombre de la figura política de la década de 1940, el brigadier Eduardo Gomes, y han sido populares desde la Segunda Guerra Mundial.

Bolinho de Bacalhau

Bolinho de Bacalhau significa literalmente «pequeña bola de bacalao». Los deliciosos bocadillos a pescado son crujientes por fuera y suaves por dentro. Los trozos de bacalao salado se hierven primero antes de freírlos. El bacalao salado es muy popular en Portugal y el amor de los brasileños por él proviene de la época colonial. El bolinho de bacalhau se puede servir como aperitivo o como plato principal con arroz y verduras.

Vatapá

Un guiso espeso a base de camarones, pan, nueces molidas, leche de coco, palma aceite y una mezcla de hierbas, que se tritura hasta obtener una pasta. A menudo se sirve con arroz o con otro plato brasileño popular, el acarajé (ver más abajo). Tiene su origen en el estado nororiental de Bahía. Hay diferentes variaciones del platillo, el camarón se puede reemplazar con atún, pollo, bacalao o simplemente vegetales.

Acarajé

El acarajé es otro platillo de Bahía y está hecho de negro de guisantes que se machacan con cebolla picada, se sazonan con sal y pimienta y luego se fríen en aceite de palma. Existe una versión más saludable del plato donde se hierven los ingredientes. El acarajé a menudo se sirve solo como una comida callejera popular o como guarnición con vatapá (ver arriba).

Pão de queijo

El «pan de queso» brasileño se origina en Minas Gerais, una región en el sur. Los panecillos ligeros y esponjosos se hicieron populares en la década de 1950, aunque la receta se remonta a siglos. La masa está hecha de harina de yuca y queijo Minas, un queso blando brasileño. Se pueden comer en cualquier momento de el día como refrigerio y también son populares para el desayuno, servidos con queso y mermelada.

Empadão

Es esencialmente un pastel de pollo. Tiene una corteza deliciosa y hojaldrada que es relleno de pollo a la cazuela y una mezcla de verduras como maíz, palmito y guisantes. A veces se usa carne de res y camarones en lugar de pollo. A menudo se sirve para almuerzos y cenas familiares los fines de semana y los días festivos de Brasil. Versiones pequeñas del plato normalmente se venden en puestos callejeros y botecos.

Farofa

Un plato salado, delicioso y blando hecho de trozos de tocino fritos con harina de tapioca. Se sirve con arroz y frijoles que absorben el ahumado del tocino.Las recetas contienen cantidades variables de sal, tocino y especias y la consistencia de la farofa varía mucho. Se puede comer como plato principal o como guarnición, lo que funciona especialmente bien en una barbacoa.

Si es ciudadano estadounidense, puede solicitar la eVisa de Brasil para ciudadanos estadounidenses antes de partir hacia Brasil. . Los ciudadanos de Canadá, Australia y Japón también pueden postularse.