(Lo siguiente no es un consejo médico, es solo para fines informativos. Consulte a su médico antes de comenzar cualquier programa de pérdida de peso).
Sopa de repollo es una de nuestras recetas favoritas durante todo el año.
Es vibrante, saludable y totalmente deliciosa. ¡Esta receta fácil de sopa de repollo tiene muchas verduras frescas y, por supuesto, repollo todo hervido a fuego lento en un delicioso caldo!
Easy Prep
¡Con solo unos minutos de preparación, su olla de cocción lenta hace todo el trabajo para que esta sea la comida perfecta para disfrutar durante toda la semana!
¡El repollo parece ser el complemento perfecto para las sopas! desde rica y tomate (como Receta de sopa de rollo de col) hasta aterciopelada y cremosa Salchicha & Sopa de col.
Hago un lote de sopa de verduras para bajar de peso casi todas las semanas.
¡Lo disfruto para los almuerzos y, a veces, tomo un tazón pequeño por la tarde como bocadillo o antes de la cena para llenarme de algo saludable!
Lleno de vegetales saludables
Encuentro que comer un buen plato abundante de sopa de repollo antes de una comida no solo me ayuda a incluir más verduras en mi dieta, sino también a controlar mis calorías durante el resto de la comida.
Repollo es una de mis verduras favoritas de todos los tiempos.
Este e ¡Las recetas de sopa de repollo asy toman solo unos minutos para armar y luego deja que su olla de barro haga todo el trabajo!
¿Cómo se hace la sopa de col en una olla de barro?
Tan fácil como mi receta original de sopa de repollo es, me han preguntado innumerables veces cómo hacer sopa de repollo en la olla de barro.
Quería una receta que no solo pudiera cocinarse a fuego lento sin esfuerzo en mi olla de cocción lenta, sino que también tienen sabores que se prestan bien a varias adiciones.
El sabor base de esta sopa es perfecto para comer solo o para agregar su proteína magra favorita (como pollo) y carbohidratos saludables (como arroz integral) para crear nuevas sopas para disfrutar toda la semana.
Puede adaptarse fácilmente a sus propios gustos o para consumir las verduras que tenga a mano.
¿Qué incluye la sopa de repollo?
Hay muchas recetas de sopa de repollo y varias versiones de la receta dietética de la sopa de repollo. Todos contienen una combinación de verduras y, a veces, jugo de verduras o incluso una mezcla de sopa de cebolla empaquetada.
Prefiero usar una combinación de ingredientes que sean bajos en sodio y azúcar para crear una versión más saludable, que sea amigable con Weight Watchers (cero puntos) y mantenga las calorías por debajo de 50 calorías por taza.
Si bien puede usar sus combinaciones favoritas, hay algunos elementos esenciales que necesitará para hacer esta receta de sopa en olla de cocción lenta; repollo, verduras, caldo y condimentos / especias.
Verduras
Por supuesto, para empezar, necesitará repollo fresco (puede encontrar información sobre cómo elegir las variedades adecuadas de repollo aquí) .
Para esta receta utilizo verduras frescas lavadas, cortadas en rodajas y agregadas directamente a la olla de cocción lenta (sin necesidad de precocción).
Las verduras agregadas a esta sopa de repollo fueron seleccionadas por la capacidad de resistir la olla de cocción lenta sin que se ablanden y además todos se recalientan bien.
Si desea agregar verduras adicionales (o diferentes), asegúrese de mantener los tiempos de cocción / recalentamiento en mente.
Por ejemplo, el calabacín y el brócoli se cocinan bastante rápido y deben agregarse en la última hora de cocción para que no se ablanden.
Caldo
Prefiero un caldo de pollo (o caldo de pollo casero si es posible) pero si desea mantener este vegetariano, un caldo de verduras también funcionará.
Usar caldo bajo en sodio y tomates enlatados bajos en sodio ayudará Mantenga los niveles de sal bajo control para esto cipe.
¿Qué especias van bien con la sopa de repollo?
Esta sopa utiliza aromáticos como las cebollas y ajo para darle sabor al caldo. Un poco de pasta de tomate agrega algo de riqueza y finalmente agrego condimento italiano.
El condimento italiano se puede encontrar en el pasillo de especias y es una combinación de albahaca, orégano, romero y algunas otras especias.
Es versátil y agrega un gran sabor a esta sopa. Siéntase libre de agregar sus favoritos como el condimento casero para tacos o unas gotas de salsa picante.
Por último, justo antes de servir, agregamos hierbas frescas como perejil y albahaca. Es mejor agregar hierbas frescas al final de la cocción ya que esto mantiene los sabores frescos.
¿Cuánto tiempo se tarda en cocinarse? ¿Sopa de repollo?
Cocinamos esta receta los fines de semana y la comemos durante la semana para cenas y almuerzos.
Esta sopa de repollo fácil es rápida de preparar y luego la olla de cocción lenta hace todo del trabajo.
En la olla de barro, esta sopa de repollo tarda unas 8 horas a temperatura baja o de 4 a 5 horas a temperatura alta.
Si desea hacer esto un poco un poco más rápido, puede cocinarlo en la estufa durante unos 25 minutos o hasta que todas las verduras estén tiernas.
Para congelarlo, lo reparto en porciones individuales en bolsas para congelar.
Para descongelar, coloco una bolsa en el refrigerador la noche anterior y para el almuerzo del día siguiente está lista para calentarse en solo un par de minutos.
Lo mejor de esto La sopa es que es deliciosa como base para crear comidas durante toda la semana.
Si bien la disfrutamos como una sopa de verduras perfecta, también agregamos nuestras favoritas para crear nuevas sopas para las comidas durante la semana.
ADICIONES A LA SOPA DE COL
¡Agregar proteínas magras junto con algunos carbohidratos saludables puede transformar esta receta en deliciosas combinaciones de sabores para disfrutar durante toda la semana!
¡Las verduras y los condimentos en esta sopa son versátiles y combinan bien con muchas adiciones.
- Sopa de fideos con pavo: agregue fideos de trigo integral cocidos con pechuga de pavo desmenuzada o pechuga de pollo
- Sopa de arroz con pollo: Pollo molido cocido (o pechuga de pollo) y arroz integral o salvaje.
- Sopa de verduras y quinoa: Quinua cocida con una pizca de queso parmesano.
- Sopa de frijoles italianos: Enjuagada c frijoles cannellini ahumados (frijoles blancos), albahaca fresca y una pizca de queso parmesano.
- Sopa de verduras con carne de res flaca: carne de res molida extra magra cocida y camote cortado en cubitos.
- Salmón, camarones & perejil. (Ponga en la sopa cruda y cocine de 7 a 10 minutos).
- Vegetal Minestrone: Frijoles, macarrones integrales, albahaca fresca.
Las posibilidades de crear ¡los nuevos sabores con esta receta son infinitos! ¡Háganos saber cuáles son SUS adiciones FAVORITAS!
Revisar la receta
Sopa de repollo en olla de cocción lenta
Tiempo de preparación 15 minutos Porciones 14 tazas Autor Holly Nilsson Sopa del curso Cocina americana Ingredientes
- ▢ 1 cebolla pequeña cortada en cubitos
- ▢ 2 dientes de ajo picados
- ▢ 1 taza de zanahorias en cubitos
- ▢ 4 tazas de repollo picado (aprox. ¼ de repollo)
- ▢ 2 tallos de apio picados
- ▢ 1 taza de judías verdes picadas en trozos de 1 pulgada
- ▢ 2 pimientos enteros picados
- ▢ 28 onzas de tomates en cubitos bajos en sodio
- ▢ 6 tazas de caldo de verduras o de pollo bajo en sodio
- ▢ 2 cucharadas de pasta de tomate
- ▢ 2 hojas de laurel
- ▢ 1 ½ cucharadita de condimento italiano
- ▢ pimienta al gusto
- ▢ 1 cucharada de perejil
▢ 1 cucharada de albahaca
Instrucciones
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Combine todas las verduras en una olla de barro grande.
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Agregue tomates enlatados, caldo, pasta de tomate, hojas de laurel, condimente, pimienta y revuelva para combinar.
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Cubra y cocine a fuego alto durante 5 horas o a fuego lento durante 8 horas.
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Una vez cocido, agregue el perejil, la albahaca y las espinacas y cocine por 5 minutos más.
Información nutricional
(La información nutricional proporcionada es una estimación y varían según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizados.)
Repollo y pérdida de peso
(Lo siguiente no es un consejo médico, es solo para fines informativos.Consulte a su médico antes de comenzar cualquier programa de pérdida de peso)
¿Es la sopa de repollo buena para quemar grasa?
Esta sopa es perfecta si se disfruta como sopa de verduras. Es naturalmente bajo en calorías y grasas y alto en fibra.
Si bien la gente suele pensar en el repollo como un alimento para quemar grasa, ningún alimento puede quemar grasa.
Nosotros ‘ Todos hemos oído hablar de la dieta de la sopa de repollo que, según WebMD, es un método de pérdida de peso a corto plazo que lo ayudará a perder hasta 10 libras en 7 días.
¿Qué se puede comer con la sopa de repollo? ¿Dieta?
Básicamente, durante 7 días comes una versión de, lo adivinaste, sopa de repollo. Junto con la sopa, el plan de alimentación de la dieta de la sopa de repollo incluye pequeñas porciones de frutas y verduras ricas en nutrientes, arroz, carnes (pollo, pescado o ternera), papas, jugo de frutas y leche.
PERO…
Como la mayoría de nosotros sabemos, según ChooseMyPlate.gov, una dieta saludable incluye una variedad de frutas, verduras, proteínas, lácteos y granos saludables.
¡El repollo es un vegetal y es bueno para ti, cargado de vitaminas, bajo en calorías (y delicioso).
Agregamos repollo a las sopas, col y guisos. ¡Puede incorporarse en la mayoría de los programas de pérdida de peso o en una dieta saludable regular!
