Salsa BBQ dulce, picante y ahumada

Una vez que se dé cuenta de lo fácil que es haz una salsa barbacoa realmente buena en casa, ¡es posible que nunca vuelvas a comprar en botella!

Lo sé. Es muy fácil comprar una botella de salsa barbacoa en la tienda.

¿Pero sabes lo fácil que es hacer la tuya? ¿Y de los ingredientes que probablemente ya tengas a mano? ¿Y en unos 15 minutos?

Sí, y estoy compartiendo la receta con ustedes. Y quizás lo mejor de todo es que esta receta no solo es buena, es realmente buena. Es todo lo que quieres en salsa barbacoa. Es dulce, picante y ahumado. E incluso puedes ajustarlo para hacerlo más o menos, si te gusta una salsa más dulce o más picante.

Quizás recuerdes cuando compartí una receta para una salsa BBQ casera básica, con solo tres ¡ingredientes! —y ese sigue siendo mi favorito cuando tengo poco tiempo y ingredientes. O cuando solo quiero algo súper simple. Pero cuando quiero que mis alimentos a la parrilla tengan más profundidad, más sabor, más empuje, esta es la receta que uso.

Algunas de mis formas favoritas de usar esta salsa son con pollo a la parrilla, chuletas de cerdo a la parrilla, solomillo de cerdo a la plancha y costillas. ¡Pero también es excelente como aderezo para hamburguesas, salsa para sándwiches de puerco desmenuzado, salsa para mojar papas fritas a la parrilla o incluso salsa de pizza para pizza de pollo a la parrilla!

Como dije antes, puede ajustar fácilmente la receta a tu gusto. Si te gusta más dulce, solo agrega un poco más de azúcar morena. Si le gusta más picante, simplemente agregue más pimienta de cayena. Si lo desea totalmente suave, simplemente reduzca la pimienta de cayena o déjela por completo. Y si lo quieres más o menos ahumado, solo ajusta el pimentón ahumado. También puede agregar un poco de humo líquido si lo desea más ahumado. Pero tenga cuidado, un poco de eso es muy útil.

Si cocina mucho a la parrilla, es posible que desee hacer un lote doble. Luego, guárdelo en un frasco o botella en su refrigerador, ¿quizás en el lugar donde solía guardar las cosas compradas en la tienda? Y disfrute una y otra vez de una salsa casera increíble.

¡Yum!

Christine 🙂

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